Vitamin haplarına gerçekten ihtiyacımız var mı?

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Beslenme uzmanları, ihtiyacımız olan tüm vitaminlerin normal yemeklerimizde olduğunu söylüyor. Ancak, endüstriyel besin takviyesi şirketleri, gıdaların temel mikro besinlerden nasıl yoksun olduğu ve besin takviyelerinin tek kurtuluş olduğu hakkında büyüleyici hikayeler anlatıyor. Neyse ki, bir çok araştırmadan sonra, bu tartışma artık bitti ve tüm gerçeği öğrenebilirsiniz.

10 Ekim 2011'de Minnesota Üniversitesi'nde yapılan bir deney sona erdi ve bunun sonucunda multivitamin alan kadınların almayanlara göre ölüm riskinin daha yüksek olduğu bulundu. İki gün sonra, Cleveland'daki bir klinikteki araştırmacılar, fazladan E vitamini alan erkeklerin prostat kanseri riskinin arttığını buldular. Vitaminler için zor bir hafta, değil mi?

Bu sonuçlar yeni bir şey değildi. Önceki yedi çalışma, vitamin takviyesinin kanser ve kalp hastalığı riskini artırdığını göstermiştir. Bununla birlikte, 2012'de Amerikan nüfusunun yarısından fazlası diyet takviyeleri alıyordu. Bununla birlikte, bir kişi hala dünya çapında vitamin bağımlılığı üzerinde bir etkiye sahip olabilir.

1901 doğumlu Linus Pauling, Nobel Kimya Ödülü ve Barış Ödülü'nün sahibidir, bu da vitamin bilimi alanındaki araştırmalarını önemli kılmaktadır. Sıradan insanlar tarafından tanınması pek olası değildir, ancak C vitaminini popülerleştiren oydu. Tüm hastalıklar için inanılmaz bir tedavi bulduğuna inanan Linus Pauling, günlük C vitamini almaya başladı. Önce 3000 miligram, sonra 10 kat, sonra 20 kat artırdı, görüşmesinde “Kendimi çok daha iyi hissediyorum. Bana öyle geliyor ki tekrar canlı ve sağlıklı oldum”. 1970 yılında Pauling, halkı günlük ihtiyacın yaklaşık 50 katı olan günde en az 3.000 mg C vitamini almaya çağıran bir yazı yayınladı. Pauling, böyle bir miktarda C vitamininin bağışıklık sistemini o kadar güçlendirdiğine inanıyordu ki, birkaç yıl içinde soğuk algınlığı sadece tarihi bir gerçek haline gelecek.

1971'de Pauling'in "C Vitamini Nezle ve Grip" adlı kitabı yayınlandı ve milyonlarca kopya sattı. C vitamini satışları iki, sonra üç, sonra dört kat artıyor. Eczaneler talebe yetişemiyor. 1970'lerin ortalarına gelindiğinde, yaklaşık 50 milyon Amerikalı, Pauling'in C vitamini tavsiyesine uyuyor.

Doğal olarak, bilim adamlarının geri kalanı Pauling'in büyüleyici fikirleri konusunda hevesli değildi, ancak çürütmelerinin ve makalelerinin vitamin bağımlılığı üzerinde özel bir etkisi yoktu. Bağımsız bilim adamları tarafından yapılan araştırmalar, Pauling'in fikrinin saçmalığını ve aptallığını gösterse de, buna inanmayı reddetti ve konuşmalarında, kitaplarında ve makalelerinde C vitaminini teşvik etmeye devam etti. Bir gün Pauling, bariz soğuk algınlığı semptomlarıyla halkın önüne çıktığında, alerjiden muzdarip olduğunu söyledi.

Ve bir dönüm noktası oldu. Linus Pauling bahsi yükseltti. C vitamininin sadece soğuk algınlığını önlemekle kalmayıp kanseri iyileştirebileceğini savundu. Ayrıca, yaşam beklentisini 110 ve muhtemelen 150 yıla çıkarabilir.

Kanser hastaları iyileşmeleri için umut etmeye başladılar. Gittikçe daha fazla insan Pauling'in deneyine katılmak istedi. Pauling, deneylerinde kanser hastalarına ultra yüksek dozda C vitamini verdi. Yine, C vitamininin kanseri tedavi etmediğini gösteren bağımsız deneyler tutmadı, Pauling araştırmalarına devam etti.

Pauling devam etti. C vitamininin yüksek dozlarda A vitamini, E vitamini, selenyum ve beta-karoten ile birlikte alındığında insanoğlunun bildiği hemen hemen tüm hastalıkları iyileştirebileceğini tartışmaya başladı. 1994 yılında araştırmalar başladı. Uzun süredir sigara içen ve akciğer kanseri riski yüksek olan 30.000 erkeğe A vitamini ve beta-karoten verildi. Deneyin sonunda, sonuçlar hayal kırıklığı yarattı: Yüksek dozda A vitamini ve beta-karoten alan erkekler, vitamin almayanlara göre %27 daha sık kanser ve kalp hastalığı geliştirdi.

2007'de Ulusal Kanser Enstitüsü'ndeki araştırmacılar, multivitamin alan ve almayan 11.000 erkeğe baktı. Multivitamin alanların kanserden ölme olasılığı iki kat daha fazlaydı.

10 Ekim 2011'de Minnesota Üniversitesi'ndeki araştırmacılar 40.000 yaşlı erkek ve kadını değerlendirdi ve ek multivitamin alanların daha yüksek ölüm oranına sahip olduğunu buldu. Besin takviyesi almak için çok az sebep var, değil mi?

Mayıs 1980'de bir röportaj sırasında Linus Pauling'e "C vitamininin uzun süreli kullanımında herhangi bir sınırlaması veya yan etkisi var mı?" diye soruldu. Pauling'in yanıtı kesin ve kendinden emindi: "Hayır!"

Yedi ay sonra karısı mide kanserinden öldü ve 1994'te Linus Pauling prostat kanserinden öldü. Tesadüf?