Mandalina şurubu kekleri için basit bir tarif

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Birkaç hafta taze mandalina yedikten sonra çeşitlilik arıyorsanız, bazı lezzetli mevsimlik unlu mamulleri deneyin - mandalina kabuğu rendesi ve tatlı ve ekşi narenciye şurubu ile basit kabarık kekler.

İçindekiler

Kekler için:

• 125 gr yumuşak tereyağı;
• 130 gr şeker;
• 3 yumurta;
• iki mandalina kabuğu rendesi;
• 120 gr un;
• 80 ml kefir veya yoğurt;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu.

Şurup için:

• 100 gr şeker;
• 60 ml limon suyu;
• 60 ml mandalina suyu.

Hazırlık

Daha önce kek yaptıysanız, muhtemelen hamuru nasıl yoğuracağınızı biliyorsunuzdur.

Pişirmeden önce yağı yumuşaması için oda sıcaklığında bırakın. Daha sonra beyazlaşana kadar çırpma teli veya spatula ile çırpın.

Yumurtaları teker teker ekleyerek iyice karışana kadar çırpmaya devam edin. Un ve kabartma tozu karışımını karıştırın, yoğurt ve lezzet ekleyin.

Hamuru muffin kalıplarına bölüştürün, yağlayın veya kağıt tabanla kaplayın.

180 derece önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika pişirin. Bitmiş muffinleri kalıplardan kolayca çıkarmak için soğumaya bırakın.

Bu arada şurubu alın. Listedeki tüm malzemeleri birlikte karıştırın ve şeker tamamen eriyene kadar karışımı ateşte bırakın.

Muffinleri çıkarın, ters çevirin ve hemen sıcak şurubu üzerine dökün. Karışımın yüksek sıcaklığı nedeniyle, kırıntıları kolayca doyurur, unlu mamulleri sulu yapar ve parlak bir narenciye tadı verir.

İstenirse, muffinler kabuklu veya filmlerden soyulmuş mandalina dilimleri ile süslenebilir.