3 mandalina tarifi: çikolatalı Hint turşusu, sıcak limonata ve mandalina

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-13 03:17

Mandalina, kışın raflardaki meyve çeşitleri arasında az sayıdaki keyiflerden biridir. Tatlı narenciyeleri karıştırmak başlı başına bir zevktir, ancak çeşitlilik isteyenler için mandalinaların başrolde olduğu üç ilginç tarif hazırladık.

mandalina turşusu

Soğuk havaların başlaması, çeşitli müstahzarların hazırlanmasının bittiği anlamına gelmez ve Hint turşusu bunun doğrudan bir teyididir. Böyle bir baharat kavanozu, sığır eti, domuz eti ve kümes hayvanları yemekleri ile iyi gittiği için herhangi bir et yiyiciye hizmet edecektir.

İçindekiler:

• 2 mandalina;
• 1 limon;
• ⅔ su bardağı (160 ml) şarap sirkesi
• 1 soğan;
• 2 diş sarımsak;
• bir avuç tarih;
• 2 cm zencefil kökü;
• ½ çay kaşığı öğütülmüş kişniş;
• ½ çay kaşığı pul biber
• ½ çay kaşığı hardal tohumu;
• 1 çay kaşığı tuz
• 2-3 defne yaprağı.

Hazırlık

Narenciye kabuğu rendesini ovalayın. Mandalina ve limon dilimlerini kabuğundan ayırın, beyaz etten tamamen kurtulmaya dikkat edin, çünkü bitmiş baharatta acı bir tada sahip olabilir.

Soğanı ve hurmayı ince ince doğrayın. Sarımsakları bir presten geçirin ve zencefili rendeleyin. Hazırlanan tüm malzemeleri baharatlarla birlikte bir tencereye koyun, sirke ve şekeri ekleyin ve kısık ateşte pişirin.

Chutney, tüm malzemeler püre kıvamına gelene kadar uzun süre pişirilmelidir, bizim durumumuzda 40 dakika sürecektir.

Daha sonra chutney'i küçük bir kavanoza aktarın, bir kapakla kapatın (ama bükmeyin!) Ve 10 dakika boyunca bir su banyosunda sterilize edin.

Kapağı sıkıca kapatın ve kavanozları buzdolabında saklamadan önce soğutun. Hint turşusu bir ay bekletin.

Sıcak mandalina limonata

Isınmaya yardımcı olan içecekler listesindeki onurlu ikinci sıra, mulled şarap tarafından alınır (ilkinde elbette çay). Baharat, bal ve alkol ile sıcak narenciye suyu karışımı şeklinde bir alternatif sunuyoruz. İkincisi, elbette, isteğe bağlı olarak eklenir.

İçindekiler:

• 3 mandalina;
• 1 limon;
• 1 portakal;
• 1 tarçın çubuğu;
• 2 yıldız anason;
• Tadımlık bal;
• 400 ml su;
• 40 ml rom veya viski.

Hazırlık

Tüm narenciye meyvelerinden maksimum suyu sıkın, posa ve tohumlardan kaçının. Suyu su ve baharatlarla karıştırın, orta ateşte koyun ve kaynattıktan sonra 5 dakika pişirin.

Bitmiş içeceği bal ile tatlandırın, biraz soğumaya bırakın ve alkole dökün.

Bir dilim portakal, baharat veya nar taneleri ile servis yapın.

Çikolatalı mandalina

Son tarif saçma derecede basit ama şaşırtıcı derecede lezzetli. İmkansız olduğu, ancak gerçekten istendiği zamanlarda bir incelik olarak veya bir bardak vermut, şarap veya şampanyaya hızlı ve sevimli bir ek olarak uygun olacaktır.

İçindekiler:

• acı çikolata;
• mandalina;
• hindistan cevizi, fındık, şeker ve aralarından seçim yapabileceğiniz daha fazlası.

Hazırlık

Soyulmuş mandalinaları kamalara bölün. Çikolatayı mikrodalgada veya su banyosunda eritin. Yarım mandalina çikolataya batırın, bir parça parşömen üzerine koyun ve dilediğiniz gibi süsleyin. Çikolatayı dondurucuda birkaç dakika sertleşmeye bırakın.