Tencerede et nasıl pişirilir: kurallar, incelikler, tarifler

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Tencerede et, doyurucu ve hazırlaması kolay bir yemektir. Bir cankurtaran size yemekleri ve malzemeleri nasıl seçeceğinizi ve lezzetli hale getirmek için ne yapacağınızı söyleyecektir.

Pişirme kapları nasıl seçilir

Önemli bir koşul, tencerelerin boyutudur. Optimum hacim 0,5 litredir. Bu yemek için yeterlidir, ancak fazla yemeyin. Bulaşıklar doğru şekle ve aynı duvar kalınlığına sahip olmalıdır. Aksi takdirde tencereler ısınmaya ve patlamaya dayanamayabilir. Sırın içinde ve dışında talaş veya çatlak bulunmadığına dikkat edin.

Kapaklı tencere seçin. Bu yapılandırma, içeriğin tutarlılığını kontrol etmenizi sağlar. Malzemeleri suyla doldurun, bir kapakla kapatın - kalın, zengin bir çorba elde edersiniz. Kapağı açarsanız, sıvı aktif olarak buharlaşacak ve kızartma masaya gelecektir.

saksılara ne konur

Tencereler için, uzun bir ısıl işleme dayanabilecek malzemeler uygundur. Et, balık, sebze, mantar, pirinç, bezelye, fasulye, karabuğday mükemmel bir yemeğe dönüşecek. Tatlandırıcı bir vurgu olarak kuru meyveler ekleyin: kuru üzüm, kuru erik, kızılcık.

Tencerede et pişirmenin güzelliği, malzemeleri tartmak ve orantıları ölçmek zorunda olmamanızdır. Her malzemeyi elinizin alabildiği kadar alın ve tencerelere eşit şekilde yerleştirin. Bu yemekler tatsız olamaz.

Yemek yaparken dikkat edilmesi gerekenler

1. Yiyecekler, çiğ veya önceden pişirilmiş kaplara yerleştirilebilir. Kolay yöntemi seçerseniz, haşlaması uzun süren malzemeleri ince ince, kaba olanları ise o kadar çabuk doğrayın.
2. Pişirme süresi, pişirmesi en uzun süren bileşen tarafından değerlendirilir.
3. Tencerenin içeriği katmanlar halinde serilir veya karıştırılır - bu tadı etkilemez.
4. Pişirme kabının tamamen doldurulması gerekmez. Yemek, dipte yalnız olsa bile iyi pişecektir. Yine de kimse tencereyi ağzına kadar doldurmanızı yasaklamıyor.
5. Tencereleri soğuk bir fırına koyun, aksi takdirde çatlayabilirler.

Tencerede et nasıl pişirilir

1. Patates ve mantarlı et

4 tencere için malzemeler

• 400 gr domuz eti;
• tatmak için tuz ve baharatlar;
• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı;
• 1 soğan;
• 200 gr mantar;
• 8 küçük patates;
• 4 yemek kaşığı krema;
• 8 yemek kaşığı su.

Hazırlık

Domuz eti küçük parçalar halinde kesin, tuzlayın ve 1 yemek kaşığı yağda 15 dakika kızartın. Başka bir tavada kalan yağı ısıtın, soğanı ekleyin, 5 dakika sonra mantarları hazırlayın.

Et, mantar karışımı ve küp küp doğranmış patatesleri kaplara paylaştırın. Tuz ve baharatları ekleyin, karıştırın. Her tencereye bir çorba kaşığı krema ve iki su dökün. 200 ° C'de yaklaşık bir saat kapaksız pişirin.

2. Tencerede peynirli et

4 tencere için malzemeler

• 300 gr sığır eti;
• 150 gr domuz pastırması;
• 8 patates;
• 50 gr kereviz kökü;
• 4 yemek kaşığı kuru beyaz şarap;
• 4 çay kaşığı limon suyu
• 100 gr peynir.

Hazırlık

Sığır eti parçalara ayırın. Pastırmayı kuru bir tavada yumuşayana kadar kızartın ve doğrayın. Patatesleri ve kereviz kökünü soyun ve kama şeklinde kesin.

Sığır eti, domuz pastırması, patates ve kerevizi tencerelere koyun. Her birine biraz su, bir yemek kaşığı şarap ve bir çay kaşığı limon suyu ekleyin. Tencereleri kapaklarla kapatın.

Yaklaşık 1.5 saat pişirin. Ardından kapları açın, içindekileri rendelenmiş peynirle serpin ve 15 dakika daha fırına koyun.

3. Tencerede diyet eti

4 tencere için malzemeler

• 400 gr tavuk göğsü;
• 4 domates;
• 200 gr brokoli;
• 200 gr karnabahar;
• 100 gr mısır;
• 100 gr yeşil bezelye.

Hazırlık

Memeyi küçük parçalar halinde kesin. Domatesleri soyup doğrayın. Brokoli ve karnabaharı çiçeklerine ayırın.

Tüm malzemeleri kaplara paylaştırın. Diyet çok katı değilse, altına biraz bitkisel yağ dökebilirsiniz.

Birinci ve ikinci sıralar arasında bir şey almak istiyorsanız, su ekleyin: sebzeler meyve suyu vereceği için alttan tam anlamıyla 1,5 cm.

Tencereleri bir tel rafa yerleştirin ve bir saat fırına koyun.

Bitmiş bir tabakta, yağsız yaparsanız, 100 g'da 100 kcal'den az olacaktır.