Meyilli karnabahar için 8 harika tarif

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Süt, su, bira, ekşi krema ve daha fazlasıyla hamurda lezzetli sebzeleri pişirin.

Taze karnabahar kullanıyorsanız, önce çiçeklerine ayırmalısınız. Bunu nasıl yapacağınızı bu yazımızda detaylıca yazdık.

1. Yumurta hamurunda su veya sütte kızartılmış karnabahar

İçindekiler

• 1 baş karnabahar;
• 2 yumurta;
• 180 ml su veya süt;
• 100 gr un;
• tatmak için tuz;
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ + kızartma için.

Hazırlık

Çiçek salkımını 2-3 dakika kaynar suya koyun. Daha sonra bir kevgir içine atın ve soğuk suyla durulayın.

Yumurtaları su veya sütle çırpın. Un, tuz ve tereyağını ekleyip iyice karıştırın.

Lahananın serbestçe yüzebilmesi için yağı bir tavada veya tencerede iyice ısıtın. Çiçek salkımlarını meyilli parçalara batırın ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 5 dakika kızartın.

2. Sütlü hamur ve baharatlı bal sosunda pişmiş karnabahar

İçindekiler

• 100 gr un;
• 1 çay kaşığı kırmızı biber;
• 2 çay kaşığı kuru sarımsak
• ½ çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
• tatmak için tuz;
• 180 ml normal veya bitki sütü;
• 1 baş karnabahar;
• 60-100 gr acı sos;
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 1 yemek kaşığı bal.

Hazırlık

Un, kırmızı biber, sarımsak, biber, tuz ve sütü birleştirin. Lahanayı oraya koyun ve salkımların tamamen meyilli ile kaplanması için iyice karıştırın.

İş parçasını parşömenle kaplı bir fırın tepsisine bir katman halinde yayın. 230 ° C'de 20 dakika pişirin.

Acı sos, tereyağı ve balı birleştirin. Her salkımı elde edilen sos ile yağlayın. 10-15 dakika daha fırına koyun.

3. Suda baharatlı yumurta hamurunda kızartılmış karnabahar

İçindekiler

• 1 baş karnabahar;
• 2 yumurta;
• 60-100 ml su;
• 130 gr un;
• 2-3 diş sarımsak;
• birkaç dal maydanoz;
• 1 yemek kaşığı öğütülmüş kimyon
• 2 çay kaşığı kırmızı biber;
• 1 çay kaşığı pul biber
• ¼ çay kaşığı zerdeçal;
• tatmak için tuz;
• bitkisel yağ - kızartma için.

Hazırlık

Çiçek salkımını kaynar suda 2-3 dakika kaynatın. Bir kevgir içine atın ve soğuk suyla durulayın.

Yumurtaları çırp. Çırparken su ekleyin ve ardından unu ekleyin. Kıyılmış sarımsak, ince kıyılmış maydanoz, kimyon, kırmızı biber, biber, zerdeçal ve tuzu ekleyin. Lahanayı hamurun içine koyun ve karıştırın.

Yağı bir tencerede veya tavada ısıtın. Lahana içinde serbestçe yüzmelidir. Çiçek salkımlarını yağa porsiyonlar halinde koyun ve ara sıra karıştırarak altın kahverengi olana kadar kızartın.

4. Yumurta-ekşi krema hamurunda peynir ve hardal ile kızartılmış karnabahar

İçindekiler

• 1 baş karnabahar;
• tatmak için tuz;
• 2 yumurta;
• 1-2 yemek kaşığı ekşi krema;
• 100 gr sert peynir;
• ¼ çay kaşığı kabartma tozu;
• birkaç dal dereotu;
• 2 çay kaşığı hardal tozu
• 2-3 yemek kaşığı un;
• bitkisel yağ - kızartma için.

Hazırlık

Lahana tomurcuklarını kaynayan tuzlu suya koyun ve 2-3 dakika pişirin. Bir kevgir içine atın ve soğuk suyla durulayın.

Yumurtaları ekşi krema, ince rendelenmiş peynir, kabartma tozu ve doğranmış dereotu ile çırpın. Hardal tozu, un ve tuzu ekleyin ve iyice karıştırın. Lahanayı hamurla kaplayın.

Yağı bir tencerede veya tavada ısıtın, böylece lahana içinde serbestçe yüzer. Çiçek salkımlarını oraya porsiyonlar halinde koyun ve altın kahverengi olana kadar yaklaşık 5 dakika karıştırarak kızartın.

5. Yumurta hamuru ve peynirli ekmek içinde pişmiş karnabahar

İçindekiler

• 2 yumurta;
• 70 gr un;
• 70-80 gr ekmek kırıntısı;
• 50 gr parmesan;
• 1 çay kaşığı kuru sarımsak
• 1 çay kaşığı kırmızı biber;
• 1 çay kaşığı kuru kekik
• ½ çay kaşığı öğütülmüş beyaz biber;
• biraz pul biber;
• tatmak için tuz;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• ½ – 1 baş karnabahar.

Hazırlık

Yumurtaları çırpın, un ekleyin ve karıştırın. Ayrı ayrı kraker, ince rendelenmiş parmesan, sarımsak, kırmızı biber, kekik, beyaz biber, kırmızı biber, tuz ve karabiberi karıştırın.

Bir fırın tepsisini parşömenle kaplayın ve yağla yağlayın. Lahanayı hamura batırın, ekmek kırıntılarında yuvarlayın ve bir fırın tepsisine bir katman halinde yerleştirin. 220 ° C'ye önceden ısıtılmış bir fırına 20-30 dakika koyun.

6. Karnabahar, bira hamurunda kızartılmış, limon-bal sosu ile

İçindekiler

• 130 gr un;
• ¼ yemek kaşığı kabartma tozu;
• tatmak için tuz;
• 180 ml herhangi bir bira;
• 4 yemek kaşığı limon suyu
• 1 baş karnabahar;
• bitkisel yağ - kızartma için;
• 80 gr bal;
• 1 yemek kaşığı esmer şeker
• 1 çay kaşığı elma sirkesi
• 1 çay kaşığı kuru sarımsak
• biraz pul biber;
• 1 çay kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu rendesi
• ½ yemek kaşığı mısır nişastası;
• biraz taze kekik.

Hazırlık

Un, kabartma tozu ve tuzu birleştirin. Biraya dökün ve iyice karıştırın. 1 yemek kaşığı limon suyu ekleyin.

Yağı bir tencerede veya tavada iyice ısıtın. Lahananın serbestçe yüzebilmesi için yeterince olması gerekir. Birkaç çiçek salkımını meyilli batırın ve yağa koyun. Ara sıra karıştırarak, altın kahverengi olana kadar 3-4 dakika kızartın.

Lahanayı tel raflı bir fırın tepsisine aktarın. Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına 10 dakika koyun.

Küçük bir tencerede kalan limon suyu, bal, şeker, sirke, sarımsak, biber ve limon kabuğu rendesini birleştirin. Orta ateşe koyun ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 5 dakika pişirin. Nişasta ekleyin, iyice karıştırın ve 2-3 dakika daha pişirin.

Karnabaharı servis tabağına alın ve üzerine koyulaştırılmış krema ile süsleyin. Kekik yapraklarını ekleyin ve karıştırın.

Stoklamak?

Kış için 6 lezzetli lahana salatası

7. Sütlü hamur ve ekmek içinde pişmiş karnabahar

İçindekiler

• 240 ml süt;
• 130 gr un;
• 1 çay kaşığı kuru sarımsak
• tatmak için tuz;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 1 baş karnabahar;
• 70 gr ekmek kırıntısı;
• 100-150 gr acı sos.

Hazırlık

Süt, un, sarımsak, tuz, karabiber ve tereyağını birleştirin. Çiçek salkımını hamurla kaplayın ve her birini ekmek kırıntılarında yuvarlayın.

Lahanayı folyo veya parşömenle kaplı bir fırın tepsisine tek bir tabaka halinde yerleştirin. 20-25 dakika 230 ° C'ye önceden ısıtılmış bir fırına koyun.

İstenirse, pişirme habercisinden 5-10 dakika önce, salkımları acı sos ile yağlayabilirsiniz.

Sevdiklerinize sürpriz mi yapıyorsunuz?

Sıcak ve soğuk patlıcan ruloları için 10 tarif

8. Yumurta ve ekşi krema hamurunda kızartılmış karnabahar

İçindekiler

• ½ – 1 baş lahana;
• tatmak için tuz;
• 1 yumurta;
• 3 yemek kaşığı ekşi krema;
• ½ çay kaşığı kırmızı biber;
• 2 yemek kaşığı un;
• bitkisel yağ - kızartma için.

Hazırlık

Çiçek salkımını kaynar tuzlu suda 2-3 dakika kaynatın. Bir kevgir içine atın ve soğuk suyla durulayın.

Yumurta, ekşi krema, kırmızı biber ve tuzu çırpın. Un ekleyin ve iyice karıştırın. Lahanayı hamura batırın.

Yağı bir tencerede veya tavada iyice ısıtın. Çiçek salkımlarının içinde serbestçe yüzmesi için yeterli olmalıdır. Lahanayı yağda parçalar halinde, ara sıra karıştırarak yaklaşık 5 dakika kızartın.

Ayrıca okuyun ???

• Karnabahar nasıl pişirilir: 10 harika tarif
• Hamurda lezzetli kabak kızartmanın 10 kolay yolu
• Brokoli nasıl ve ne kadar pişirilir
• Çıtır çıtır kızarmış patlıcan için 11 tarif
• Salatadan sıkılanlar için 6 kızarmış salatalık tarifi