Ringa balığını hızlı kesmenin 3 yolu

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-13 03:17

Hem taze hem de tuzlu ringa balığı kesmekte zor bir şey yoktur. Bu yöntemlerden herhangi biri, görevi 10 dakikadan daha kısa sürede tamamlamanıza yardımcı olacaktır.

Yöntem 1

Ringa kesmek için klasik yaklaşım budur. Bu, restoranlarda yapılır, çünkü sonuç, hizmet etmekten utanmayan güzel bir filetodur.

1. Başı göğüs yüzgeçleriyle birlikte kesin.
2. Karnı kesmek için bir bıçak veya mutfak makası kullanın. Balığı doğrayın. Karın iç duvarlarından siyah filmi çıkardığınızdan emin olun. Yiyorsa havyarı veya sütü bir kenara koyun.
3. Sırt boyunca baştan kuyruğa kesin. Sırt yüzgecini çıkarın.
4. Baştan başlayarak cildi nazikçe soyun. Kuyruğu kesin.
5. Parmaklarınızı sırt boyunca gezdirin, ayırmaya çalışın. Ardından, ilk filetoyu dikkatlice ayırın ve sırtı ikinciden çıkarın.
6. Kalan küçük kemikleri cımbızla çıkarın.

Yöntem 2

1. Başını ve kuyruğunu kesin. Tüm yüzgeçleri çıkarın.
2. Ringa balığını bağırsak. Gerekirse, karnı soğuk suyla yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın.
3. Balığı streç film veya kağıt havluya sarın ve hafifçe masaya vurun. Bu, kemiklerin etten ayrılmasına yardımcı olacaktır.
4. Ringa balığını bir kitap gibi açın ve karnını tahtaya koyun. Sıkıca bastırın ve ardından ters çevirin ve çıkıntıyı çıkarın.
5. Küçük kemikler kalırsa, cımbızla dışarı çekin.
6. Filetoları tekrar çevirin ve cildi nazikçe çıkarın.

Yöntem 3

Ringa balığı kesmenin en zarif yolu budur. Çıktı, dört parçaya bölünmüş bir filetodur. Şenlikli bir masayı kesmek için pek uygun değildir, ancak kendi başınıza veya salatalar için iyi olduğunda.

1. Başını kesin ve sırt yüzgecini çıkarın. Kuyruğa dokunmayın.
2. Göbeği kesin, havyarı veya sütü çıkarın, diğer bağırsakları çıkarın ve her şeyi iyice temizleyin.
3. Sırtı "enseden" kuyruğa kestikten sonra cildi çıkarın.
4. Kuyruğun yakınında yaklaşık 1 cm derinliğinde küçük bir kesi yapın, kuyruk yüzgecini iki parçaya bölün ve balığı ağırlıkta tutarak kendinize doğru yuvarlayın.
5. Ringa balığı dikkatlice ikiye bölün. İki karnınız (neredeyse kemiksiz) ve sırtta bir sırtınız olacak.
6. Sırtı ve kalan küçük kemikleri çıkarın.

Balık severler için 5 hayat tüyosu

1. Kesmeden önce balık satın almanız gerekir. Seçimin incelikleri hakkında - bilgi grafiğimizde.
2. Kesmek için plastik veya cam bir tahta kullanmak daha iyidir: ahşap balık kokusuyla doyurulabilir.
3. Mutfağınızı daha hızlı temizlemek için masanızı veya kesme tahtanızı parşömen kağıdı ile hizalayın. Gazeteyi eski moda bir şekilde kullanabilirsiniz.
4. Bıçağın balık gibi kokmasını önlemek için bıçağı limonla silin.
5. Kokunun ellerinize bulaşmasını önlemek için kesmeden önce ellerinizi sirke ile silin veya eldiven giyin. Daha sonra balıkla çalıştıktan sonra sadece ellerinizi yıkamanız yeterli olacaktır.

Masada ringa balığı servis etmek ne güzel

Gördüğünüz gibi, fileto almak kolaydır. Ringa orijinal bir şekilde nasıl servis edileceğini bulmak çok daha zor. İşte ilham için bazı fikirler.