Tavuk nasıl ve ne kadar pişirilir

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Hem bütün tavuk hem de parçaları alışılmadık derecede sulu ve lezzetli olacak.

Tavuk nasıl doğru pişirilir

1. Dondurulmuş tavuğu önceden çözmek daha iyidir. Bu, eti daha eşit ve daha hızlı pişirecektir.
2. Çözülecek zaman yoksa, donmuş eti sadece soğuk suya koyun. Kaynar sudan sonraki pişirme süresi, tavuğun boyutuna bağlı olarak 10-20 dakika arttırılmalıdır.
3. Pişirmeden önce et soğuk akan su altında iyice durulanmalıdır.
4. Zengin bir tavuk suyu istiyorsanız eti soğuk suya koyun. Ona tadını ve aromasını verecektir. Ve tavuğun sulu ve lezzetli olmasını istiyorsanız kaynar suya koyun.
5. Lezzetli bir et suyu için kaynatmanın sonunda tuz, lezzetli et için ise başlangıçta ekleyin.
6. Su, tavuğu tamamen örtmelidir. Bütün olarak kaynatıyorsanız, daha büyük bir tencere kullanın.
7. Tavuğu kapaksız orta ateşte pişirin. Pişirme işlemi sırasında ortaya çıkan köpüğü çıkarmak gerekir.
8. Suya soğan, defne yaprağı, öğütülmüş karabiber veya başka baharatlar eklenerek et daha lezzetli hale getirilebilir. Tavuk suyu kaynayınca eklenmelidir.
9. Eski etin pişirilmesi aşağıdaki önerilerde belirtilenden daha uzun sürer. Süreci hızlandırmak için eski tavuğu bütün olarak değil, sadece parçalar halinde pişirin. Eti daha yumuşak hale getirmek için limon suyunda bir saat kadar önceden marine edin.

Tavuk bütün ve parçalar halinde ne kadar pişirilir

Tavuk suyu kaynatıldıktan sonra pişirme süresi geri sayılır.

Tavuğun piştiğinden emin olmak için bir bıçak veya çatalla delin. Çatal bıçaklar etin içine kolayca girmelidir, çünkü yumuşak olacaktır.

Bütün bir tavuk ne kadar pişirilir

Bütün bir orta karkas yaklaşık 1 saat pişirilir. Tavuk büyükse, sürenin 20-30 dakika arttırılması gerekecektir.

"Kahretsin, Ne Lezzetli!" Diye Düşünmenizi Sağlayacak 10 Tavuk Pişirme Ömrü Sırları →

tavuk göğsü ne kadar pişirilir

Kemiksiz ve derisiz göğüsler yaklaşık 15-20 dakikada hazırdır. Bu durumda filetoyu ikiye veya büyük parçalara kesmek daha iyidir. Kemikli ve derili göğüsler biraz daha uzun pişirilir - yaklaşık 30 dakika.

tavuk budu ne kadar pişirilir

Bütün bacakları yaklaşık 40 dakika pişirin. Kemikli ve derili uyluklar yaklaşık 40 dakika, bacaklar ise yaklaşık 30 dakika kaynatılır. Fileto - 10-15 dakika daha az.

tavuk kanatları ne kadar pişirilir

Kanatların pişmesi 30-35 dakika sürecektir.

Tavuk Kanatlarını Fırında ve Tavada Pişirmenin 10 Harika Yolu →

Tavuk sakatatı ne kadar pişirilir

Tavuk karaciğeri çabuk pişer - yaklaşık 15 dakika. Kalpler yaklaşık 40 dakika kaynatılmalı, ancak ondan önce 40-60 dakika süt veya tuzlu soğuk suda bırakılmalıdır.

Mideler 1-1.5 saat kaynatılır. Lütfen, tavuğun geri kalanından farklı olarak midelerin soğuk suya yerleştirilmesi gerektiğini unutmayın. Kaynar suya koyarsanız sertleşirler.