8 lezzetli peynir sosu tarifi

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Krema, ekşi krema, sarımsak, mantar, avokado ve daha fazlasını içeren sıvı baharatlar yemeklerinizi daha da lezzetli hale getirecek.

1. Peynir sosu "Beşamel"

İçindekiler

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un;
• 150 ml süt;
• 150 ml sebze veya tavuk suyu;
• 100-150 gr kaşar;
• öğütülmüş hindistan cevizi - isteğe bağlı;
• öğütülmüş biber - isteğe bağlı.

Hazırlık

Tereyağını bir tavada kısık ateşte eritin. Unu ekleyin ve ara sıra karıştırarak 30 saniye pişirin. Ateşten alın, ince bir akışta, sürekli karıştırarak, önce ılık sütü, ardından ılık suyu dökün.

Tavayı tekrar ocağa koyun. Kütleyi karıştırmayı durdurmadan kaynatın ve kalınlaşana kadar 2-3 dakika kaynatın. İnce rendelenmiş peyniri dökün, tamamen eriyene kadar karıştırın ve birkaç dakika pişirin.

Sosa biraz hindistan cevizi veya öğütülmüş biber ekleyebilirsiniz.

2. Kremalı peynir sosu

İçindekiler

• 200 ml krema, %15-20 yağ;
• Briketlerde 180 gr işlenmiş peynir;
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• ½ çay kaşığı İtalyan Otları;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 50 gr herhangi bir sert peynir.

Hazırlık

Kremayı küçük bir tencereye dökün, dilimlenmiş krem peynir ve tereyağını ekleyin ve kısık ateşte ısıtın. Parçalar tamamen eriyene kadar çırpma teli ile karıştırın.

Karışımı kaynatın, İtalyan otlarını, biberi ve ince rendelenmiş peyniri ekleyin. Karıştırırken, kıvamı tamamen pürüzsüz olana kadar sosu 2-3 dakika daha pişirin.

3. Baharatlı sarımsaklı peynir sosu

İçindekiler

• 50 gr sert peynir;
• 3 diş sarımsak;
• birkaç dal dereotu;
• ¼ acı biber;
• 100 gr yumuşak krem peynir;
• 1 yemek kaşığı ekşi krema.

Hazırlık

Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, sarımsak, dereotu ve biberi doğrayın. Tüm malzemeleri blender ile püre haline getirin.

4. Ekşi krema peynir sosu

İçindekiler

• 2 yumurta;
• 100 gr yağlı ekşi krema;
• 50 gr sert peynir;
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un;
• 60 ml krema, %30 yağ.

Hazırlık

Yumurtaları ve ekşi kremayı pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın. İnce rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip karıştırın.

Tereyağını bir tavada eritin, unu ekleyin ve ara sıra karıştırarak 30 saniye pişirin. Kremayı dökün ve karışımı pürüzsüz hale getirmeye çalışın. Sonra ekşi krema peynir karışımını ekleyin ve karıştırarak peyniri eritin.

5. Avokado ve nane ile peynir sosu

İçindekiler

• 1 avokado
• birkaç dal nane;
• ½ kireç veya limon;
• tatmak için tuz;
• 150 gr yumuşak krem peynir.

Hazırlık

Avokado posası, nane yaprağı, misket limonu veya limon suyu ve tuzu bir blender ile çırpın. Sonra peyniri ekleyin ve sosu pürüzsüz olana kadar tekrar çırpın.

6. Üç çeşit peynirli kremalı sos

İçindekiler

• % 30 yağ içeriğine sahip 200 ml krema;
• 100 gr gorgonzola;
• 100 gr beyaz peynir;
• 100 gr parmesan;
• ½ çay kaşığı kuru kekik
• öğütülmüş karabiber - tatmak.

Hazırlık

Kremayı bir tencereye dökün ve orta ateşte biraz ısıtın. Küçük gorgonzola parçaları ekleyin ve bunları sıvıya eşit şekilde yayın. Daha sonra rendelenmiş kaşar peynirini ilave edin ve ara sıra karıştırarak birkaç dakika pişirin.

İnce rendelenmiş Parmesan ile karıştırın ve eriyene kadar pişirin. Kekik ve biberle tatlandırın ve birkaç dakika daha pişirin.

Dene?

9 basit ve doyurucu eritilmiş peynir tarifi

7. Soğanlı kremalı peynir sosu

İçindekiler

• 1 soğan;
• 2 diş sarımsak;
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 100 gr dorblu;
• %20 yağ içeren 200 ml krema;
• birkaç dal dereotu.

Hazırlık

Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve sarımsağı doğrayın. Her iki tür yağı da bir tavada ısıtın ve sebzeleri yarı saydam olana kadar kızartın.

Ufalanmış peynir ve kremayı ekleyin ve ara sıra karıştırarak, peynir eriyene kadar orta ateşte pişirin. Servis yapmadan önce sosa doğranmış dereotu ekleyin.

Yer imi?

Bira, şarap ve her ne olursa olsun yanında kullanabileceğiniz 7 basit ve harika peynirli atıştırmalık

8. Mantarlı ve soğanlı peynir sosu

İçindekiler

• 1 soğan;
• 150 gr petrol;
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 250 ml süt;
• Briketlerde 100 gr işlenmiş peynir;
• tatmak için tuz;
• öğütülmüş karabiber - tatmak.

Hazırlık

Soğanı ve mantarları küçük küpler halinde kesin. Yumuşak ve altın kahverengi olana kadar ısıtılmış yağ ile bir tavada kızartın.

Sütü ve ince rendelenmiş peyniri ekleyip orta ateşte ara sıra karıştırarak peynir eriyene kadar pişirin. Sosu tuz ve karabiberle tatlandırın.

Ayrıca oku?

• Barbekü için 20 sos
• Herhangi bir salatanın tadını artıracak 20 sos
• Her yemeği dönüştürebilecek 7 sos
• Mağazadan satın alınan mayonezden daha lezzetli olan ev yapımı mayonez için 6 tarif
• Gerçek gurmeler için 7 tatlı ve ekşi sos tarifi