En iyi 7 krema sosu tarifi ve onunla birlikte 7 lezzetli yemek

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Mantarlı, limonlu, sarımsaklı ve peynirli soslar tavuk, balık, lazanya ve makarnayı daha yumuşak ve lezzetli hale getirecektir.

Kremalı sos için 7 tarif

Bu soslar herhangi bir yemekle birleştirilebilir. Her birini deneyin ve hangisini en çok sevdiğinizi bulun.

1. Klasik kremalı sos

İçindekiler

• 2 yemek kaşığı tereyağı;
• 2 yemek kaşığı un;
• tatmak için tuz;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 450 ml krem şanti.

Hazırlık

Tereyağını bir tencereye veya küçük bir tencereye koyun ve orta ateşte eritin. Unu ekleyin, tereyağını bir çırpma teli ile çırpın. Tuz ve karabiberi ekleyip sürekli karıştırarak birkaç dakika pişirin. Kütle homojen bir kıvamda olmalıdır.

Karışımı bir çırpma teli ile çırpmaya devam ederek kremanın yarısını dökün ve yaklaşık bir dakika pişirin. Kalan kremayı ekleyin ve ara sıra karıştırarak sos kalınlaşana kadar 3-5 dakika daha pişirin.

Her yemeği dönüştürebilecek 7 sos →

2. Kremalı sarımsak sosu

İçindekiler

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3-4 diş sarımsak;
• 60 ml kuru beyaz şarap;
• 240 ml krem şanti;
• 120 ml tavuk veya balık suyu;
• 50 gr parmesan;
• tatmak için tuz;
• öğütülmüş karabiber - tatmak.

Hazırlık

Bir tavada tereyağını orta ateşte eritin. Doğranmış sarımsak ekleyin ve 20-30 saniye karıştırın. Şarabı dökün, karıştırın ve neredeyse buharlaşana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Şarap, et suyu ile değiştirilebilir.

Krema, et suyu ve rendelenmiş peynir ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kaynatın ve sos kalınlaşana kadar birkaç dakika daha pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Sarımsak sevenler için 8 tarif →

3. Kremalı mantar sosu

İçindekiler

• 50 gr tereyağı;
• 2 diş sarımsak;
• 200 gr mantar (petrol veya beyaz);
• bir tutam öğütülmüş hindistan cevizi;
• tatmak için tuz;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 250 ml krem şanti.

Hazırlık

Orta ateşte bir tavada tereyağını eritin. İnce kıyılmış sarımsağı ekleyin ve sürekli karıştırarak bir dakika pişirin.

Mantarları dilimler veya dilimler halinde kesin, sarımsakları atın ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Hindistan cevizi, tuz, karabiber ve kremayı ekleyin. Isıyı azaltın ve ara sıra karıştırarak, sos kalınlaşana kadar 5-10 dakika daha pişirin.

Orijinal meze: aioli soslu çıtır mantarlar →

4. Kremalı peynir sosu

İçindekiler

• 2 yemek kaşığı tereyağı;
• 2 yemek kaşığı un;
• 120 ml süt;
• 120 ml az yağlı krema;
• tatmak için tuz;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• bir tutam öğütülmüş kırmızı biber;
• 100 gram çedar peyniri.

Hazırlık

Bir tencerede, tereyağını orta ateşte eritin. Unu ekleyin ve bir çırpma teli ile sürekli karıştırarak birkaç dakika pişirin.

Karışımı çırparak, ılık süt ve ılık krema dökün. Sos kalınlaşana kadar ara sıra karıştırarak 5 dakika pişirin.

Tencereyi ocaktan alıp tuz, karabiber, kırmızı biber ve rendelenmiş peynir ekleyin. Sosu pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Parti Fikirleri: Derin Peynir Soslu Ekmek Kasesi →

5. Kremalı domates sosu

İçindekiler

• 2 yemek kaşığı tereyağı;
• 1 soğan;
• bir tutam öğütülmüş karanfil;
• 1 çay kaşığı kimyon tohumu
• 1 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi
• bir tutam öğütülmüş zencefil;
• ½ çay kaşığı tarçın
• tatmak için tuz;
• 400 gr domates salçası;
• 1 diş sarımsak;
• 250 ml krem şanti;
• 100 ml su.

Hazırlık

Bir tavada veya tencerede tereyağını orta ateşte eritin. Altın kahverengi olana kadar doğranmış soğanı kızartın. Karanfil, kimyon, hindistan cevizi, zencefil, tarçın ve tuzu ekleyip karıştırın.

Domates salçası ekleyin ve iyice karıştırın. İnce kıyılmış sarımsak, krema ve suyu ekleyin. Karıştırın ve sosu 5-7 dakika daha pişirin.

Lezzetli ev yapımı taze domates ketçap için 4 tarif →

6. Kremalı limon sosu

İçindekiler

• 1 küçük soğan;
• 60 ml taze sıkılmış limon suyu;
• 60 ml kuru beyaz şarap;
• 120 ml krem şanti;
• 8 yemek kaşığı tereyağı;
• tatmak için tuz.

Hazırlık

Soğanı çok küçük küpler halinde kesin. Onları küçük bir tencereye koyun, limon suyu ve şarap ekleyin. Karıştırırken, karışım koyulaşana kadar 7-8 dakika orta ateşte pişirin.

Kremayı içine dökün ve çırpın. Karışım kaynamaya başlar başlamaz ısıyı azaltın ve sürekli karıştırarak bir kaşık tereyağı ekleyin. Sosu tuzla tatlandırın ve karıştırın.

Hardal-limon kabuklu fırında patates →

7. Kremalı ıspanak sosu

İçindekiler

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı un;
• ½ çay kaşığı kuru fesleğen
• ½ çay kaşığı İtalyan otları;
• bir tutam öğütülmüş karabiber;
• tatmak için tuz;
• 120 ml krem şanti;
• 120 ml süt;
• 100 gr ıspanak;
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş mozzarella.

Hazırlık

Yağı bir tencerede veya tencerede orta ateşte ısıtın. Unu ekleyin ve bir dakika karıştırın. Kütle homojen hale gelmelidir. Fesleğen, İtalyan otları, biber ve tuz ekleyin ve iyice karıştırın.

Sürekli karıştırarak yavaş yavaş kremayı ekleyin ve sosu kaynamaya bırakın. Sütü dökün ve ara sıra karıştırarak tekrar kaynatın.

Bütün veya doğranmış ıspanak ekleyin, iyice karıştırın ve kaynatın. Isıyı azaltın ve 2-3 dakika pişirin. Peyniri ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.

Lezzetli ve sağlıklı akşam yemeği: ıspanaklı ve mantarlı tavuk fileto →

7 çeşit krema soslu

1. Sığır eti ve krema soslu lazanya

İçindekiler

• lazanya için birkaç yaprak;
• Su;
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 1 soğan;
• 500 gr kıyma;
• 300 gr domates salçası;
• 4-5 domates;
• tatmak için tuz;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• biraz tereyağı;
• krema sosu;
• 200 gr sert peynir.

Hazırlık

Lazanya yapraklarını paketteki tarife göre kaynar suda haşlayın.

Bir tavada yağı yüksek ateşte ısıtın ve soğan küplerini altın kahverengi olana kadar soteleyin. Kıyılmış eti ekleyin ve altın kahverengi olana kadar birkaç dakika kızartın.

Salça, küp doğranmış domates, tuz ve karabiberi ekleyip ısıyı azaltın ve ara sıra karıştırarak 10-15 dakika daha pişirin.

Bir fırın tepsisini tereyağ ile yağlayın ve alt kısmına etli harcın bir kısmını koyun. Biraz lazanya yaprağıyla kaplayın, biraz tereyağı sosuyla fırçalayın, biraz peynir serpin ve birkaç yaprak daha örtün.

Katmanları tekrarlayın. Son kat lazanya yaprakları olmalı, sosla yağlanmalı ve peynir serpilmelidir. 190 °C'ye ısıtılmış fırında 25-35 dakika pişirin. Lazanyayı dilimlemeden önce 10-15 dakika hafifçe soğumaya bırakın.

10 harika sığır eti yemeği →

2. Kremalı sarımsak soslu karidesli makarna

İçindekiler

• 250 gr fettuccine;
• Su;
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 300 gr soyulmuş karides;
• kremalı sarımsak sosu;
• tatmak için tuz;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• birkaç dal maydanoz;
• biraz sert peynir.

Hazırlık

Fettuccini kaynar suya koyun ve neredeyse pişene kadar pişirin. Altlarından yaklaşık bir bardak sıvı bırakın.

Bir tavada tereyağını orta ateşte eritin ve karidesleri ekleyin. Yumuşak olana kadar her iki tarafta yaklaşık 1½ dakika pişirin.

Sos, makarna ve pişirmeden kalan biraz su ekleyin. İyice karıştırın ve tuz ve karabiberle tatlandırın.

Çanak kuruysa, daha fazla fettuccine sıvısı ekleyin. Servis yapmadan önce üzerine kıyılmış maydanoz ve rendelenmiş peynir serpin.

Herkesin yapabileceği 10 makarna tarifi →

3. Kremalı mantar soslu ekmekli tavuk

İçindekiler

• 60 gr un;
• tatmak için tuz;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 4-6 tavuk budu;
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı;
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 60 ml tavuk suyu;
• kremalı mantar sosu.

Hazırlık

Un, tuz ve karabiberi birleştirin. Tavuk butlarını unlu karışıma her tarafını bulayın. Zeytinyağını bir tavada yüksek ateşte ısıtın ve tavukları altın rengi olana kadar kızartın.

Bir fırın tepsisini tereyağ ile yağlayın. Tavuk butlarını derileri üste gelecek şekilde tek kat halinde yayın ve et suyunun üzerine dökün. 180 derecede 20-30 dakika etler yumuşayana kadar pişirin.

Tavukları bir tabağa alın ve üzerine sosu gezdirin.

Jamie Oliver Gibi Pişirin: 6 Usta Tavuk Yemeği →

4. Krem peynir sosunda pişmiş makarna

İçindekiler

• 200 gr boynuz;
• tatmak için tuz;
• Su;
• kremalı peynir sosu;
• biraz tereyağı;
• 100 gr sert peynir.

Hazırlık

Makarnayı tuzlu suda paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Hazırlanan boynuzları sosa aktarın ve karıştırın.

Yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve rendelenmiş peynir serpin. Önceden 200 °C'ye ısıtılmış fırına 20 dakika koyun.

Peynir sevenler için 4 kolay tarif →

5. Kremalı domates soslu tavuk

İçindekiler

• 1 kg tavuk filetosu;
• ½ çay kaşığı zerdeçal
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 1 çay kaşığı kırmızı biber;
• tatmak için tuz;
• 2 yemek kaşığı tereyağı;
• kremalı domates sosu.

Hazırlık

Tavukları büyük parçalar halinde kesin. Zerdeçal, karabiber, kırmızı biber ve tuzu ekleyin, karıştırın ve 15 dakika bekletin.

Bir tavada tereyağını orta ateşte eritin. Tavuğu yerleştirin ve neredeyse bitene kadar kızartın. Daha sonra kremalı domates sosu ekleyin ve kapağı kapalı olarak 10-15 dakika daha kısık ateşte pişirin.

Tavuk Kanatlarını Fırında ve Tavada Pişirmenin 10 Harika Yolu →

6. Kremalı limon soslu fırında somon

İçindekiler

• 900 gr somon filetosu;
• tatmak için tuz;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• kremalı limon sosu;
• birkaç dal maydanoz.

Hazırlık

Filetoyu birkaç eşit parçaya kesin. Balıkları derisi alta gelecek şekilde folyo kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Filetoları tuz ve karabiber serpin ve yağ ile fırçalayın.

Somonu 220 °C'de 10-15 dakika pişirin. Balıkları bir tabağa aktarın, limonlu krema sosuyla doldurun ve ince kıyılmış maydanoz serpin.

Gordon Ramsay'den 7 ilginç balık yemeği →

7. Kremalı ıspanak soslu makarna

İçindekiler

• Su;
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• tatmak için tuz;
• 170 gr makarna;
• kremalı ıspanak sosu.

Hazırlık

Bir tencerede suyu kaynatın, yağ ve tuz ekleyin. Makarnayı kaynar suya koyun ve paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin.

Sıvıyı boşaltın ve makarnayı tabağa koyun. Kremalı sosu dökün ve makarna tamamen kaplanana kadar karıştırın.