30 dakikada 7 lezzetli yemek tarifi

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Hayatın hızlı temposu, kendinizi iyi bir ev yapımı akşam yemeğini reddetmek için henüz bir neden değil. Life hacker, herkesin 30 dakikada pişirebileceği lezzetli tarifleri paylaşıyor.

1. Klasik biftek

İçindekiler

• 5 kalın dilim fileto;
• 4 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 1 çay kaşığı hardal tohumu
• 1 çay kaşığı kırmızı biber;
• 1 çay kaşığı karabiber;
• tuz.

Hazırlık

Biftek eti oda sıcaklığında olmalıdır. Baharatları birleştirin ve her iki tarafı da cömertçe kaplayın. Henüz tuz eklemeyin. Eti 15 dakika bekletin. Daha sonra beli bitkisel yağ, tuz ile kaplayın ve her iki tarafta 5 dakika kızartın.

Kanlı et istiyorsanız, her iki tarafta 2-3 dakika kızartın. İyice pişirmek 7 dakika sürecektir.

Bundan sonra, suyunu içine dağıtmak için eti 10 dakika folyoya sarın. Klasik biftek hazır.

2. Güveçte Penne Makarna

İçindekiler

• 400 gr penne makarna;
• 2-3 domates;
• 1 patlıcan;
• 1 soğan;
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3-4 çay kaşığı elma suyu;
• öğütülmüş karabiber;
• tuz.

Hazırlık

Bir vejeteryan için güzel, doyurucu bir akşam yemeği. Patlıcanı soyun, dilimler halinde kesin, tuzlayın ve bekletin. Domatesleri soymak için kaynar suyla kaynatın, eti küpler halinde kesin. Soğanı soyun ve doğrayın.

Penneyi tuzlu suda al dente kıvamına gelene kadar pişirin. Patlıcan dilimlerini sıkın, küpler halinde kesin. Soğanları bitkisel yağda kızartın, patlıcanı ekleyin. Domateslerin yarısını patlıcan ve soğana gönderin, baharatlarla tatlandırın ve 10 dakika pişirin. Daha sonra kalan domatesleri, tuzu ve karabiberi ekleyin ve elma suyuyla tatlandırın. Penne'yi sebzelerle servis edin, isterseniz fesleğenle süsleyin.

3. Pirinç ve Brüksel lahanası ile pişmiş somon balığı

İçindekiler

• 4 dilim somon veya levrek filetosu;
• 5 çay kaşığı öğütülmüş kimyon;
• 5 çay kaşığı öğütülmüş biber;
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 300 gr brüksel lahanası;
• ½ su bardağı klasik yoğurt;
• 2 çay kaşığı limon suyu
• 2 su bardağı pirinç

Hazırlık

Fırını 180 dereceye ısıtın. Baharatları küçük bir kapta birleştirin. Daha sonra bir yemek kaşığı zeytinyağı ile bir fırın tepsisine sürün. Somon veya levrek filetolarını kalan yağla rendeleyin ve bir kalıba koyun. Parçalar arasında bir mesafe bırakın. Balığı 5 dakika bekletin, ardından baharat karışımının yarısını filetolara serpin ve 8-10 dakika fırına koyun.

Balıklar pişerken pirinç ve Brüksel lahanasını haşlayın. Bir kapta kalan baharatlara yoğurt ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Pirinci kaselere yerleştirin, yan tarafa Brüksel lahanasını ekleyin ve üzerine balıkları koyun.

Sos için pişirme kabından aldığınız suyu limonlu yoğurt karışımına dökün. Sos yemekle birlikte veya ayrı bir kapta servis edilebilir.

4. Rusça domuz eti

İçindekiler

• 700 gr domuz veya dana eti;
• 2 patates yumruları;
• 2 yumurta;
• 3 yemek kaşığı buğday unu;
• 2 yemek kaşığı mayonez veya ekşi krema;
• 1 soğan;
• 3 diş sarımsak;
• dereotu, yeşil soğan, maydanoz;
• 200 ml krema;
• tuz.

Hazırlık

Eti doğrayın ve çırpın. Mutfağınızın lekelenmesini önlemek için eti bir torbaya koyun. Ardından, çiğ patatesleri kaba bir rende üzerine rendeleyin, ardından soğanı ve otları ince doğrayın, sarımsakları doğrayın, tuz, baharat, yumurta, mayonez veya ekşi krema ve un ekleyin. Her şeyi karıştırın.

Pirzolaları elde edilen kütleye batırın ve altın kahverengi olana kadar her iki tarafta hafifçe kızartın. Daha sonra pirzolaları bir fırın tepsisine koyun, kremayla kaplayın ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 5-7 dakika pişirin. Sebzeli ihale pirzola servis yapın.

5. Mantarlı tavuklu turta

İçindekiler

• 4 derisiz tavuk göğsü;
• 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı;
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• bir demet yeşil soğan;
• 150 gr taze petrol;
• 1 yemek kaşığı un;
• 1 çay kaşığı hardal
• 1 bardak ekşi krema;
• 300 ml tavuk suyu;
• birkaç dal taze kekik;
• 1 yaprak hazır puf böreği;
• 1-2 defne yaprağı;
• öğütülmüş hindistan cevizi;
• 1 yumurta;
• tuz;
• biber;
• dekorasyon için taze biberiye.

Hazırlık

Göğüsleri hafif bir açıyla bir santimetre genişliğinde şeritler halinde dilimleyin. Bir tavayı önceden ısıtın, içine zeytinyağı dökün, tavuk, tuz, karabiber ekleyin ve tereyağı ekleyin. Yeşil soğanı doğrayın, tavuğa ekleyin ve bir tutam küçük hindistan cevizi, defne yaprağı ve biraz kekik ekleyin.

Petrolleri doğrayın, tavaya gönderin. Ekşi krema, un, hardal, tavuk suyu ekleyin ve ısıyı azaltın. 5-7 dakika kaynatın.

Daha sonra iç harcı bir fırın tepsisine aktarın ve üzerini bir hamurla örtün. Hamurun kenarlarını içe doğru katlayın. Dilerseniz pastayı hamur kalıpları ile süsleyip üzerine çırpılmış yumurta sürebilirsiniz. Kekin ortasına buharın çıkması için bir delik açın ve biberiyeyi içine koyun. Altın kahverengi olana kadar pişirin, yaklaşık 15-20 dakika.

6. Asil balık

İçindekiler

• 900 gr balık filetosu;
• 2 soğan;
• 1 domates;
• 1 dolmalık biber;
• 80-100 gr sert peynir;
• 150-200 gr mayonez;
• tuz ve baharatlar.

Filetoyu porsiyonlar halinde kesin. Sonra bir kapta, halka doğranmış soğan, mayonez, tuz, baharatları birleştirin. Balık parçalarını karışımla birlikte bir kaseye ekleyin, hafifçe karıştırın ve 10 dakika buzdolabında bekletin.

Bir fırın tepsisine yağlı folyo veya parşömen kağıdı koyun, balığı koyun. Karışımı, yarım halkalara dilimlenmiş domates, mayonez ve rendelenmiş peynir ile doldurun. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.

7. Baharatlı tavuk budu

İçindekiler

• Kemiksiz ve derisiz 8 tavuk budu;
• 2 yemek kaşığı sarımsak tozu
• 2 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon;
• 1 çay kaşığı öğütülmüş tatlı kırmızı biber
• 6 yemek kaşığı bal;
• 2 çay kaşığı elma sirkesi
• tuz;
• kayganlaştırıcı yağ.

Hazırlık

Sarımsak tozu, pul biber, kimyon, kırmızı biber ve yaklaşık bir çay kaşığı tuzu birleştirin. Elde edilen karışım kalçalarla birlikte bir torbaya konulmalı, bağlanmalı ve hafifçe karıştırılmalı, ardından torbadan çıkarılmalıdır. Uylukları yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve tercihen ızgara açıkken 230 derecede önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Her iki tarafta 5 dakika pişirin.

Ardından sirke ve balı pürüzsüz olana kadar karıştırın. Fırın tepsisini fırından çıkarın, bal-sirke karışımının yarısını uyluklara sürün. Fırın tepsisini 1-2 dakika fırına geri koyun, ardından uylukları ters çevirin ve kalan karışımla fırçalayın. Tekrar fırına koyun ve yaklaşık 3 dakika pişirin.