Meyve ve sebzeler nasıl düzgün yıkanır

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Sağlıklı bir yaşam tarzının taraftarlarının, bitki kaynaklı doğal ürünler yemesi gerekiyor. Ancak ithal sebze ve meyveler çekici olmaktan çok ürkütücüdür. Bir can korsanı, kendinizi toksinlerden nasıl koruyacağınızı ve en fazla faydayı nasıl elde edeceğinizi söyleyecektir.

Haber, dünyanın dört bir yanından gelecek zehirli tarım ürünlerinin sevkiyatını anlatıyor. "Ama belli ki oralarda bir yerde," diye düşünüyoruz, "bizi ilgilendirmiyor." Ve mağaza rafları parlak elmalar, parlak domatesler ve güneşli portakallarla sizi çağırıyor. Ve biz, dünyadaki her şeyi unutarak, hemen tatmak için ağzımıza taze meyve getiriyoruz. Durmak! Ve yıkamak?

Meyve ve sebzeler nasıl işlenir

Tüm bölgeler bol hasatlarla övünemez ve bu nedenle özellikle soğuk mevsimde meyve ve sebzeler yurt dışından tedarik edilir. Ancak organik ürünler uzun raf ömrüne sahip olmadığı için nakliye sırasında güvenlik amacıyla işlenir.

• Meyveye parlak bir parlaklık vermek ve raf ömrünü uzatmak için parafin ve balmumu kaplar.
• Difenil, narenciye meyvelerinin sarıldığı kağıtla emprenye edilir. Bu rafine ürün kanserojen olarak kabul edilir.
• Meyveler, haşereleri ve küfleri öldürmek için metil bromür ve mantar ilaçları ile muamele edilir.
• Kurutulmuş meyveler raf ömrünü uzatmak ve pazarlanabilir bir görünüm kazandırmak için kükürt dioksit içine konur.
• Böcek ve mantarlardan kurtulmak için meyvenin olgunlaşma aşamasında pestisitler eklenir. Zehirlidirler ve insan vücudunda birikerek geri dönüşü olmayan etkilere neden olabilirler.
• Nitratlar toprağı gübrelemek ve bitki büyümesini hızlandırmak için kullanılır. Meyvelerde ve bitkilerin diğer kısımlarında depolanırlar. İnsanlar için nitratlar tehlikelidir ve büyük dozlarda ölümcüldür.

Meyvenin kökeninden emin olsanız bile doğrudan dalından yememelisiniz. Toprak parçacıkları, böceklerin, kuşların veya hayvanların hayati aktivitesinin kalıntıları olabilir.

Meyve ve sebzeler nasıl etkisiz hale getirilir

Genel kurallar

Hassas salataları ve dikenli salatalıkları tek bir fırçayla ovalamayın: her ürünün kendi temizleme incelikleri vardır. Ancak herkes için standart hijyen kuralları da vardır:

• Herhangi bir meyve ve sebze soğuk akan suda durulanabilir. FDA bile bunu tavsiye ediyor.
• Meyveleri yemeden hemen önce yıkayın. İşleme sırasında dış tabaka zarar görür ve ürün bozulmaya başlar.

Meyveler nasıl yıkanır

• Parlak ve kaygan meyveleri bir fırça ve sabunla soğuk akan suda balmumundan yıkayın.
• Narenciye meyvelerinin kaynar su ile haşlanması tavsiye edilir: sıcak su yoğun ciltlerine zarar vermez, ancak yüzey koruyucularını nötralize eder.

Yemekten önce soymayı düşündüğünüz meyveleri bile yıkayın. Yüzeydeki kir, ellerinizle hamura bulaşabilir.

• Üzümler duştan faydalanacak. Kolaylık sağlamak için fırçayı küçük demetlere ayırın ve su prosedürlerinden sonra bir kevgir içinde kurutun.
• Ananası yapraklarını soymadan fırça ve sabunla yıkayın.
• Karpuz ve kavuna özellikle dikkat edin: olgunlaşma sürecinde doğrudan yere yatarlar.
• Alerjiniz varsa, herhangi bir meyveyi bir saat soğuk suda bekletin.
• Satın alınan meyvenin kökeninden emin değil misiniz? Kabuğu, tercihen biraz fazladan kestiğinizden emin olun.
• Kurutulmuş meyveleri soğuk suda durulayın ve ardından vicdansız üreticilerin eksik olmadığı koruyuculardan kurtulmak için kaynar su dökün.

sebzeler nasıl yıkanır

• Salatalık, patates veya kabak keserken derinin altında sarı lekeler bulursanız, sebzeyi atın. Bu tür izler, artan nitrat içeriğine işaret eder.
• Unutmayın ki en zararlı maddeler meyvenin üst ve alt kısımlarında, üst yapraklarında ve kütüğünde, kabuğundadır. Tüketmeden önce çıkarın veya kırpın.
• Havuçlarda ayrıca çekirdeği çıkarın: ayrıca toksin biriktirirler.
• Kök bitkileri (turp, şalgam, patates ve diğerleri) toprak kalıntılarından temizlenmelidir. Bunu yapmak için 10-15 dakika ılık suda bekletin ve ardından bir fırça ile iyice ovalayın.
• Soğanlarda, önce alt kısmı kesin, sebzeyi kabuğundan soyun ve ardından soğuk akan suda durulayın.
• Beyaz lahana genellikle yıkanmaz, ancak üst, kirli ve halsiz yapraklar çıkarılır ve sapı kesilir.
• Kararan tomurcukları kesmek için rende veya bıçakla banyo yapmadan önce karnabaharın üzerinde yürüyün. Lahananın başında böcek varsa tuzlu suda 10 dakika ya da sirkeli suda (litreye 1 yemek kaşığı) yarım saat bekletin.
• Marul, maydanoz, yeşil soğan, dereotu köklerinden ve solmuş saplardan soyun ve ardından büyük bir kaba soğuk suyla doldurun ve yaprakları içindeki kum ve tozdan durulayın.

Yemekten önce sebze ve meyveleri nasıl yıkarsınız? Nitrat ve pestisitlerden korkuyor musunuz? Kendi temizlik tarifiniz var mı? Yorumlarda paylaşın.