Sadece sebze ve meyveler varsa vücuda ne olur?

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Tamamen bitki bazlı bir diyetin artıları ve eksileri vardır.

Yıllarca, sağlıklı bir diyet için günde beş porsiyon sebze ve meyve yemenin gerekli olduğuna inanılıyordu. Bu yaklaşık 400 gramdır. Ve kimse gereken miktarı yemez.

Ancak 2017'de, meyve ve sebzeler için günlük ödeneğin iki katına çıkarılmasını öneren bir çalışma ortaya çıktı. Londralı bilim adamlarına göre, bu her yıl dünya çapında 7,8 milyona kadar erken ölümü önleyecektir.

Çalışmanın baş yazarı Dagfinn Aune, meyve ve sebzelerin kolesterolü ve kan basıncını düşürdüğünü ve kan damarlarının sağlığını ve bağışıklık sistemini iyileştirdiğini belirtiyor.

Onun görüşüne göre, bu etki, içlerindeki karmaşık bir besin sisteminin içeriği ile doğrulanmaktadır. Ve antioksidanlar DNA hasarını azaltabilir ve bu da kanser riskinin azalmasına neden olabilir.

Günde on porsiyon meyve ve sebze, beş porsiyondan önemli ölçüde daha iyiyse, tamamen bitki bazlı bir diyete geçmeyi düşünebilirsiniz. Bunun vücudu nasıl etkileyeceğini görelim.

Önemli makro besinlerde eksik olacaksınız

Meyve ve sebzeler size lif ve karbonhidrat sağlayacaktır, ancak onlardan doğru miktarda yağ ve protein alamazsınız. Ve vücut için hayati önem taşırlar. Beyin sağlığı, yeterli enerji ve metabolizma için yağlar, güçlü kaslar ve güçlü bir bağışıklık sistemi için proteinler.

Beslenme uzmanı Amy Shapiro, “Yalnızca meyve ve sebze yerseniz, kas kütlesini ve gücünü kaybedersiniz” diyor. "Bitki bazlı bir diyet protein sağlayabilir, ancak tahılları içermesi gerekir."

Enflamasyon seviyeniz düşecek

Enflamasyon, vücut kendini virüslere ve bakterilere karşı savunmaya veya hasarlı dokuyu onarmaya çalıştığında ortaya çıkar. Ancak et, peynir ve işlenmiş gıdalar dahil bazı gıdalar iltihabı artırır.

Bu, vücudu olumsuz etkiler: kronik inflamasyon, ateroskleroz gelişimi, artan kalp krizi, felç, diyabet ve otoimmün hastalık riski ile ilişkilidir.

Bitki bazlı bir diyet ise diyetteki yüksek lif ve antioksidan içeriği nedeniyle iltihabı azaltır. Aynı zamanda, doymuş yağ ve endotoksinler de dahil olmak üzere önemli ölçüde daha az iltihaplanma tetikleyicisine sahiptir (bu maddeler bakteri hücreleri parçalandığında salınır).

Bilim adamlarına göre, bitki bazlı bir diyete geçen insanlarda, iltihaplanma göstergesi olan C-reaktif protein seviyesi keskin bir şekilde düşüyor.

Daha az enerjik olacaksınız

Orta derecede aktif bir yaşam tarzına sahip ortalama bir erkeğin günde 2.400-2.800 kaloriye, bir kadının 1.800-2.200 kaloriye ihtiyacı vardır. Fakat tahıl, tohum, fındık ve bitkisel yağlar yemiyorsanız, bu kadar kaloriyi almanız son derece zordur. Hayal etmenizi kolaylaştırmak için, 2.200 kalori yaklaşık 100 bardak doğranmış lahana veya 23 elmadır.

Elbette avokado gibi daha besleyici sebzeler de var. Ancak bitkisel besinleri mümkün olduğunca çeşitlendirseniz bile yine de çok yemek yemelisiniz. Ancak, size enerji veren ve odaklanmanıza yardımcı olan karbonhidrat türlerini alamazsınız.

Önemli vitamin ve minerallerden yoksun kalacaksınız

Beslenme uzmanı Stephanie Di Figlia-Peck, "Meyve ve sebzelerin tek enerji kaynağı olduğu bir diyet, temel besin maddelerinde yetersiz kalacaktır" diyor. Akdeniz dahil pek çok popüler diyet meyve ve sebze açısından zengin olmakla birlikte diğer besin türlerini de dengeli bir şekilde içerir.

Sadece bitki bazlı bir diyet vücuda B12 ve D vitaminleri sağlamaz ve çok az demir sağlar. Ispanak ve diğer koyu yeşil yapraklı sebzeler demir açısından zengin olsalar da, bu eser mineralin emilimini engelleyen fitatlar da içerirler.

kilo vereceksin

Bitkisel gıdalar yüksek lif ve su içeriği sayesinde daha hızlı tok hissetmenizi sağlar. Bu, daha az yemenize yardımcı olur ve potansiyel olarak kilo kaybına yol açar. Dolu bir tabak yemek gördüğümüzde bile kaşığı daha hızlı bırakmak isteriz. Beyne zaten çok yediğimiz anlaşılıyor, bu da dolu olmamız gerektiği anlamına geliyor.

Ayrıca böyle bir diyetle tuvalete gitme olasılığınız artar ve bu da hafiflik hissi verir.

Daha sık şişkinlikten muzdarip olacaksınız

Bazıları, şişkinliğe yol açabilecek sebze ve meyvelerden şekerleri ve diğer karbonhidratları sindirmeyi zor buluyor. Ancak bu, büyük ölçüde vücudunuzun özelliklerine ve bağırsak mikroflorasına bağlıdır.

Kolesterol seviyeniz önemli ölçüde düşecek

Araştırmalara göre bitki bazlı bir diyete geçildiğinde %35 oranında düşüyor. Çoğu durumda, azalma ilaçla aynıdır. Bu da ilaçsız kolesterolünü düşürmek isteyenler için çok önemli bir sonuç.

Gerçek şu ki, meyve ve sebzeler lif bakımından yüksektir. Ayrıca, kolesterolünüzü düşürmek istiyorsanız kaçınmanız gereken bileşenler olan yağ ve işlenmiş şeker içermezler.