Yumurta diyeti nedir ve denemelisiniz

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Fedakarlık yapmak isteyenler için en çok araştırılan diyet değil.

yumurta diyeti nedir

Yumurta diyeti evrensel olarak tanımlanmamıştır. Temel ilkelerde örtüşen birçok varyasyonu vardır. Kural olarak, bu tür diyetlerde, esas olarak yumurtalardan, minimum karbonhidratlardan, tatlı ve nişastalı yiyeceklerin, nişastalı sebzelerin ve alkolün yasak olduğu çok fazla protein ve yağ vardır.

Greatist web sitesindeki bir makalede Yumurta Diyeti: Gerçekler mi Fad mı? yumurta diyetinin ilk olarak 20. yüzyılın 70'lerinde Vogue dergisinde çıktığını ve düşük karbonhidratlı diyetlerin popülaritesi nedeniyle şimdi tekrar geri döndüğünü belirtiyor.

En popüler yumurta diyeti seçenekleri nelerdir?

İnternette farklı varyasyonlarda bulunan birkaç çeşit yumurta diyeti vardır. İşte bulduklarımız.

Arielle Chandler'ın iki haftalık yumurta diyeti

Bu diyet seçeneği Arielle Chandler tarafından kitapta anlatılmıştır. Yazar hakkında hiçbir şey bilinmiyor, bu nedenle sadece diyetetik eğitimi olup olmadığını tahmin edebilirsiniz. İşte Chandler Yumurta Diyetinin temelleri.

1. Günde üç öğün, biri yumurta içermelidir.
2. Diğer öğünler, yağsız protein kaynakları (tavuk, balık) ve nişastalı olmayan sebzeleri içermelidir.
3. Narenciye (greyfurt) izin verilir. Diyete çilek de ekleyebilirsiniz.
4. Şekerli içecekler ve atıştırmalıklar yasaktır.
5. Su, sade kahve ve diğer besleyici olmayan içeceklere izin verilir.

Örneğin, kahvaltıda iki yumurta, bir porsiyon sebze, bir greyfurt veya bir avuç çilek yiyebilirsiniz. Öğle ve akşam yemeklerinde ayrıca yumurta, tavuk veya balık gibi protein kaynakları ve bir porsiyon nişastasız sebze bulunmalıdır.

Chandler'ın kitabının başlığı "Haşlanmış Yumurta Diyeti: Kilo Vermenin Kolay, Hızlı Yolu!: 2 kısa haftada 25 Pound'a Kadar Kaybedin!" Bunun gerçeklikle ne kadar örtüştüğü bilinmiyor.

Yumurta ketopostu

Bu yumurta diyeti seçeneği Keto Egg Fast tarafından önerildi: Kurallar, Riskler ve Kilo Vermenize Yardımcı Olabilir mi? 2010 yılında - bir keto blogcusu, keto diyeti hakkında kitap ve podcast'lerin yazarı. Onun ketopostu Chandler diyetinden çok daha katı.

1. Yumurtayı ana yağ ve protein kaynağı olarak kullanmalı ve günde en az altı parça yemelisiniz.
2. Her yumurtada bir yemek kaşığı tereyağı (hindistan cevizi, zeytin, avokado, MCT) veya başka bir yağ kaynağı ve yaklaşık 30 gr sert peynir (günde toplam 113 gr peynir) bulunmalıdır.
3. İlk öğün, uyandıktan 30 dakika sonra düzenlenmelidir.
4. Son öğün yatmadan üç saat önce olmalıdır.
5. İdeal olarak, her üç saatte bir protein yemeği yemeli ve beş saatten fazla ara vermemelisiniz.
6. Canınız yemek yemek istemese bile yemek yemelisiniz.
7. Su, çay, kahve içebilirsiniz.
8. Diyet soda dışında alkol ve şekerli içecekler tüketilmemelidir. Günde üç kutuya kadar bu içeceğin içilmesine izin verilir, ancak bir tanesi için çaba gösterin (veya tamamen hariç tutun).

Ketopostun ciddiyeti nedeniyle, kural olarak, 3-5 günden fazla tutulmaz ve keto diyetindeki platoyu aşmak için kullanılır.

KETO-KICKSTART for Womensworld ile yaptığı röportajda Moore, bu diyete geçtikten sonra 11,3 kg kilo verdiğini söyledi. Aynı makale, keto diyetinde kilo vermede bir platoyu aşmayı başaran ve 5 günde yaklaşık 5 kg kaybeden kadınların hikayelerinden bahsediyor.

Aşağıda, The Keto Kickstart 'Egg Fast' adlı ketopost diyetinin bir örneği, Kadın Dünyasının İstenmeyen Ağırlığını Sonunda Atmanıza Yardımcı Olacak.

• Kahvaltı: iki yumurtalı krep, 55 gr krem peynir, bir yemek kaşığı tereyağında kızartılmış.
• Akşam yemeği: 1-2 doğranmış haşlanmış yumurtalı yumurta salatası, karbonhidratsız 1-2 yemek kaşığı mayonez. İsteğe bağlı olarak mayonezli yumurtadan yapılan "bulutlu" ekmek ekleyebilirsiniz.
• Abur cubur: mayonezli yumurta. Bunları yapmak için, bir yumurtayı ikiye kesmeniz, sarısını bir çorba kaşığı mayonez, tuz, karabiber ve kırmızı biber ile öğütmeniz ve ardından karışımı yumurta beyazının yarısına geri koymanız gerekir.
• Akşam yemeği: yumurta çorbası. Yemek pişirmek için üç bardak et suyuna iki yemek kaşığı tereyağı, biraz soya sosu ve sarımsak tozu ekleyip yumurtaları orada kırıp pişene kadar karıştırmanız gerekiyor.

Yumurta Diyeti

Böyle bir yumurta diyetinden kısa bir söz, ünlülerin en tuhaf diyetleri Vogue'un İtalyan sayısında yer alan bir makalede bulunur. "Cold Mountain" filminde çekim hazırlığı sırasında Nicole Kidman'ın günde üç parça miktarında sadece yumurta yediğini iddia ediyorlar: biri sabah, ikisi akşam.

Ve böyle bir diyet hakkında bilinen tek şey bu. Oyuncunun bu diyeti kaç gün sürdürdüğü, ne kadar düşürdüğü ve daha sonra tekrar kazanıp kazanmadığı belirtilmedi.

Zaten sadece yumurta yemek, beslenmeye son derece sağlıksız bir yaklaşım ve bu üründen sonsuza dek nefret etmenin kesin bir yoludur.

Yumurta Diyeti Kilo Vermenize Nasıl Yardımcı Olabilir?

Yumurta diyetinin etkinliğini ve güvenliğini doğrulayacak tek bir bilimsel çalışma yoktur ve tüm veriler yalnızca insan geri bildirimlerinden elde edilir.

Yumurta diyetinin kısa ve uzun vadede kiloyu nasıl etkileyeceği ancak tahmin edilebilir. Diyetin özelliklerini değerlendirdikten sonra birkaç varsayımda bulunacağız.

Düşük Karbonhidratlar Kilo Kaybını Teşvik Eder

Popüler yumurta diyetleri ketojenik diyetlere çok benzer: karbonhidratları düşüktür (ketopostta hiç yoktur), yağ ve protein oranı yüksektir.

Ketojenik bir diyette insanlar oldukça hızlı kilo verirler - iki haftada 4,5 kg'a kadar. Chandler diyeti ve ketopostanın da ciddi şekilde kalori eksikliği olduğu göz önüne alındığında, daha fazlasını kaybedebilirsiniz.

Doğru, kaybedilen kilogramların çoğu sudan gelecek. Keto diyetinin idrar söktürücü etkisi vardır: Diyette karbonhidrat eksikliği nedeniyle glikojen depoları azalır ve bununla birlikte su da bırakır.

Diyetinizi bıraktığınız ve glikojen depolarınızı doldurduğunuz anda, verdiğiniz kiloların tamamı olmasa da birkaçı geri dönecektir.

Ketojenik diyet de yağ rezervlerini yakar, ancak kaliteli kilo kaybı iki hafta değil, hatta beş gün daha uzun bir süre gerektirir.

Çeşitli yağlı yiyecekler içeren dengeli bir keto diyetinde altı ay veya iki yıl dayanmak oldukça mümkündür, ancak yumurta diyetinde bu pek olası değildir. Sadece mayonezli bir çeşit yumurtadan hangi gün hastalanmaya başladığınızı hayal edin.

Halihazırda ketojenik bir diyet yapıyorsanız ve sadece ölü ağırlığınızı artırmak istiyorsanız, ketopost yardımcı olabilir. Ancak sonucun ne kadar uzun vadeli olacağı ve sağlığı nasıl etkileyeceği bilinmiyor.

Yumurta Yemek Kas Diyetinin Korunmasına Yardımcı Olur

Kilo verdiğinizde sadece yağlar değil kaslar da yakılır. Ve bu kötü. Kaybı, düşük kalorili diyetler sırasında en iyi durumda olmayan metabolizmayı yavaşlatır. İleriye dönük olarak, yumurtalar kas kaybına karşı koruma sağlayabilir.

Bir deneyde, obez yaşlı insanlar ya 1 kg vücut ağırlığı başına 1,4 g protein ve üç ay boyunca günde üç yumurta içeren bir diyette ya da 1 kg vücut ağırlığı başına 0,8 g protein içeren normal bir diyetteydiler. yumurtalar. Sonuç olarak, her iki gruptaki katılımcılar aynı kiloyu verdi, ancak yumurta diyeti yapanlar daha fazla kas kütlesini korudu.

Yumurtadan elde edilen protein, tavuk göğsü, bezelye, soya veya pirinçten alınan aynı makro besin maddesinden daha iyi emilir. Ancak yine de, deneydeki katılımcılara yardım edenin yumurta olup olmadığını veya her şeyin büyük miktarda protein içinde olup olmadığını kesin olarak söylemek mümkün değil.

Başka bir araştırma, yumurta sarısının faydalarını doğruladı. Bu deneyde, 10 genç, iyi eğitimli erkek, kuvvet antrenmanından sonra, protein ve amino asit lösin bakımından benzer şekilde, ya sarılı bütün yumurtaları ya da sadece yumurta akılarını yediler.

Sarısı olan bütün yumurtalar, kas protein sentezini tek başına proteinlerden önemli ölçüde daha fazla arttırdı.

Bilim adamları konunun yumurta sarısının besin değerinde olduğunu öne sürdüler. Kolin, B7, B2, B9, A, B12 ve D vitaminleri, zeaksantin ve lutein antioksidanları, Omega-3 (docosahexaenoic, DHA) dahil olmak üzere yağ asitleri içerir. Uzun vadede, bu çeşitliliğin bir kısmı vücudu daha aktif kas protein sentezine itebilir.

Bu nedenle, yumurta diyeti, özellikle kuvvet antrenmanı yapıyorsanız, kas kütlesinin korunması üzerinde gerçekten olumlu bir etkiye sahip olabilir.

Yumurta iştahı azaltabilir

Küçük bir çalışmada, 30 kilolu kadın iki gruba ayrıldı. Kimisi yumurtalı, kimisi mayalı hamurla kahvaltı yaptı. Yumurtalı kahvaltı grubundaki kadınlar, yemek seçimlerinde herhangi bir kısıtlama olmaksızın öğle yemeği için daha tok hissettiler ve 160 kalori daha az yediler.

Bu kez çocukları içeren başka bir çalışmada da benzer sonuçlar elde edildi. Bir yumurta kahvaltısı, öğle yemeği için benzer kalorili bir sabah mısır gevreği yemeğine göre 70 kalori daha az yemelerini sağladı.

50 genç üzerinde yapılan bir başka araştırma, dört hafta boyunca kahvaltıda iki yumurta yemenin, kahvaltıda yulaf ezmesi yemekten daha az açlık hormonu ghrelin ile sonuçlandığını buldu. Ancak bu, toplam kalori ve kilonuzu hiçbir şekilde etkilemeyecektir.

Yumurta diyetinde, diğer yiyeceklerden aynı miktarda kalori alıyor olmanıza göre daha az aç olabilirsiniz. Ama tam olarak öyle değil.

Yumurta Diyeti Sağlığınıza Neden Zararlı Olabilir?

Böyle bir diyet birkaç nedenden dolayı zararlı olabilir.

Vitamin ve lif eksikliği

Yumurta diyetleri birçok sağlıklı gıdayı dışlar: tahıllar ve tam tahıllı ekmekler, baklagiller, kabuklu yemişler ve tohumlar, çoğu meyve ve bazı sebzeler ve süt ürünleri.

Bu gıdalar lif, magnezyum, kalsiyum ve polifenoller gibi biyoaktif bileşenlerin önemli kaynaklarıdır.

İki hafta boyunca yumurta diyeti yemenin vücudunuza zarar vermesi olası değildir, ancak bu kadar zayıf bir diyet birkaç ay sürerse, vitamin ve lif eksikliğiniz olabilir.

Kardiyovasküler sistem hastalıkları riski

Yumurta tüketimi ile ilgili belki de en tartışmalı konu kardiyovasküler risklerle ilgilidir.

Büyük bir tavuk yumurtasının bir sarısı yaklaşık 200 mg kolesterol içerir.

Yüksek kan kolesterolü, kardiyovasküler hastalık (CVD) riski ile ilişkili olduğundan, diyette yumurta ile çok ileri giderek sağlığa zarar vermenin mümkün olup olmadığı konusunda hala tartışmalar var.

Yaklaşık 40.000 erkek ve 80.000 kadından oluşan eski bir kohort çalışması, günde bir yumurta tüketmenin sağlıklı insanlarda KVH riskini artırmadığını buldu. Bu bilimsel çalışma 1999 yılında yayınlandı, ancak soru hala kapanmış değil.

2013 yılında yapılan bir incelemede, 14 çalışma, yüksek yumurta tüketiminin KVH riskini artırdığı sonucuna vardı ve 2016'da günde bir yumurtanın güvenli ve hatta felç riskini azaltmak için faydalı olduğunu bulan bir meta-analiz yayınlandı.

2019 30 yıllık bir gözlemsel çalışma, toplam kolesterol ve yenen yumurtaların KVH ve ölüm riski ile ilişkili olduğu sonucuna varmıştır. Bu sonuç, yaklaşık 30.000 yetişkini kapsayan altı kohort çalışmasının analiziyle doğrulandı.

Aynı yıl, tam tersi bir sonuca sahip bir çalışma yayınlandı: Her gün bir yumurta yerseniz, haftada bir yumurta tüketenlerden daha fazla KVH kazanma riskiniz yoktur.

Muhtemelen 2020'de yayınlanan konuyla ilgili en büyük inceleme, önceki yıllardaki üç kohort çalışmasından 173.000 kadın ve 90.000 erkekten elde edilen verileri içeriyordu. Ek olarak, bilim adamları 1,7 milyon katılımcıyla 28 bilimsel makaleyi incelediler ve günde bir yumurta tüketiminin KVH riski ile ilişkili olmadığı sonucuna vardılar.

Böylece, bugün, günde bir yumurta haklı. Ama her gün altı parça yerseniz ne olur, bir muamma. Halihazırda yüksek kolesterol seviyeniz varsa, bu soruyu doktorunuza sorduğunuzdan emin olun.

Böbreklere potansiyel zarar

Yumurta ve et de dahil olmak üzere hayvansal kaynaklardan elde edilen yüksek miktarda protein, ürik asit seviyelerini arttırır ve böbrek taşlarına yol açabilir.

Yüksek proteinli bir diyet, taş oluşumuna karşı koruyan bir kimyasal olan idrar sitratı da düşürür.

Taş oluşumu riskiniz yüksekse, diyetinizdeki protein miktarını artırmaya dikkat etmelisiniz, hatta daha iyisi, önce bir üroloğa danışın.

Yumurta diyetini denemeli misiniz?

Mümkün olduğunca hızlı bir şekilde birkaç kilo vermeniz gerekiyorsa ve aynı zamanda gelecekte kilo alıp alamayacağınızı umursamıyorsanız bu diyeti denemek mantıklıdır. Yine de yüksek kolesterolünüz ve böbrek taşı oluşturma eğiliminiz yok. Ve yumurtayı seviyorsun.

Sadece kilo vermekle kalmayıp aynı zamanda yeni kiloyu korumak, vücudu strese sokmamak ve yeme bozuklukları ve sağlık sorunları riskini artırmak isteyenler, daha hafif ve daha çeşitli diyet rejimlerini seçmelidir.

Kilo vermenin başarı öykülerinden etkilendiyseniz ve yumurta diyetini denemeye kararlıysanız, en azından bir diyetisyene danışın ve kolesterol ve böbrek sağlığı için herhangi bir kontrendikasyonunuz olup olmadığını öğrenin.