Dikkatli yeme nedir ve neden buna ihtiyacınız var?

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Yemekten gerçek zevk almak için kendinizi dinleyin ve vücudunuzun ihtiyacı kadar yiyin.

Gazeteci Claire Gillespie, yemeğe karşı tutumunuzu nasıl değiştireceğinizi ve neden gerekli olduğunu anlattı.

Uzun zamandır farkındalığa bağımlıyım. Her hafta aşağı doğru köpek pozisyonunda yoga yaparken bulunabilirim. Benim için farkındalık, arkadaşlarla bir fincan kahve içerken konuşmanın normal bir konusu. Gergin olduğumda bile dönüşümlü olarak farklı burun delikleriyle nefes alıyorum. Ama onu beslenmeye daha yeni yeni uygulamaya başladım.

Yemek istediğim yemekleri zararlı olduğunu düşünerek reddederdim. Canım sıkılınca, üzgünken ya da yalnızken yemek yedim. Tabağımdaki her şeyi nezaketen yedim, aç olduğum için değil.

Başka bir deyişle, yiyecekleri ele alırken dışsal ipuçlarına ve kafa karıştırıcı kültürel normlara güvendim. Bu çok yorucu. Ama işler farklı olabilir. İyi beslenmenin tüm kurallarını unuttuğunuzu ve ne yiyeceğinize sadece hislerinize göre karar verdiğinizi hayal edin. Yemeğinizin her lokmasının dikkatiniz dağılmadan tadını çıkardığını hayal edin. Bu bilinçli yemektir.

Bu yaklaşımın anahtarı, yeme sürecine odaklanmak ve yemeğin ağızda nasıl göründüğüne, koktuğuna ve nasıl hissettirdiğine dikkat etmektir. Ve ayrıca beslenmeye daha esnek bir yaklaşım ve yiyecekleri "kötü" ve "iyi" olarak ayırmamak.

Dikkatli yeme, yemek yerken tüm duyuların dahil edilmesini içerir. Ve ne ve ne zaman yiyeceğinizi anlamak için içsel sinyallerinizi dinleyin - açlık ve tokluk.

Bilinçli yemeye başlayan birçok insan, aşırı yemeyi veya can sıkıntısından yemeyi bıraktığını not eder. Beslenme uzmanı Rebecca Scritchfield, bunun birçok müşteride olduğunu gördü. “Durma zamanının geldiğini fark etmeyi öğretiyor” diye açıklıyor. "Yemeyi bırakman gerektiğinde değil, canın istediğinde." Bazı kişilerin kilo vermesine yardımcı olsa da, dikkatli beslenme kilo vermekle ilgili değildir. Kalori alımını kısıtlayanlar, vücudun ihtiyaçlarını dinleyerek kilo bile alabilirler.

“Diyetler çok zor. Örneğin, şeker yok”diyor klinik psikolog ve Eating Mindfulness kitabının yazarı Susan Albers. - Dikkatli yemek, esnek olmaya yardımcı olur. Bir dilim pastayı karşılayabilir ve kasıtlı olarak tadını çıkarabilirsiniz. Sonra da çok şey istemiyorsun."

Böyle bir yaklaşımı hayata sığdırmak elbette her zaman mümkün olmayacaktır. Gürültülü bir aile yemeği veya iş yemeğinde her lokmaya konsantre olamıyorsanız sorun değil. Bazen iş yerinde bilgisayarınızın başında yemek yemeniz bile gerekebilir. Böyle günlerde ana şey yavaş yemek, iyice çiğnemek ve vücudunuzu izlemek.

Dikkatli yemeyi kendinize uyarlayın.

Bunu başka bir zor ve hızlı kurallar dizisi haline getirme. Aksi takdirde, bilinçli yemek yeme dürtüsünü unutarak stres yaşayacak ve kendinizi suçlayacaksınız. Sadece acıtacak. Dikkatli beslenmede asıl şey acele etmemek. Her şey aşağı bakan köpek pozu gibidir - öğrenmesi zaman alır. Ama bir kez denediğinizde hayal kırıklığına uğramayacaksınız.