Aromatik ayva reçeli için en iyi 8 tarif

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Portakal, ceviz, antep fıstığı ve daha fazlasını içeren bir ziyafet sizi bekliyor.

Boşluklarınızı kış için saklamak için sterilize edilmiş kavanozlar ve kapaklar kullanın. Reçeli tamamen soğuyana kadar sıcak tutun, örneğin bir battaniye veya battaniye ile sarın. Ardından bodrum katına, dolaba veya buzdolabına aktarın.

1. Susuz limon suyu ile ayva reçeli

İçindekiler

• 1 kg ayva;
• 750 gr şeker;
• 2 yemek kaşığı limon suyu.

Hazırlık

Ayvanın çekirdeğini çıkarın. Meyveleri küp şeklinde kesin, soymanıza gerek yok.

Meyveyi şekerle kaplayın, limon suyu ekleyin ve kısık ateşte koyun. Reçelin daha yumuşak olmasını istiyorsanız kapağı kapalı olarak pişirin. Karıştırmaya gerek yok. 4½ saat sonra ocaktan alın ve kavanozlara dökün.

2. Sitrik asitli ayva reçeli

İçindekiler

• 1 100 gr ayva;
• 600-900 ml su;
• 1 kg şeker;
• 1 tutam sitrik asit.

Hazırlık

Ayvayı soyun, çekirdeği çıkarın, posayı küçük parçalar veya kamalar halinde kesin. Meyveyi tamamen kaplayacak şekilde suyla doldurun. Kaynatın ve orta ateşte yumuşayana kadar, yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Ayvayı çıkarın ve et suyundan 250 ml ölçün, gerisi gerekli değildir.

Sıvıyı şekerle karıştırın ve kaynatın. Meyveleri ekleyin ve yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin. Sitrik asit ekleyin ve 5 dakika daha bekletin. Reçeli kavanozlara dökün ve kapaklarını yuvarlayın.

3. Portakallı Ayva Reçeli

İçindekiler

• 2½ kg ayva;
• 2 litre su;
• 2 kg şeker;
• 2 portakal.

Hazırlık

Ayvanın kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Hamuru küçük parçalar halinde kesin.

Kabukları ve çekirdekleri bir tencereye koyun. Su ile örtün, kaynatın ve orta ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin. Gerginlik.

Ayva hamurunu elde edilen et suyu ile dökün. 12-15 dakika orta ateşte kaynatın. Sıvıyı boşaltın, üzerine şeker ekleyin ve 5 dakika pişirin. Sıcak şurubu ayva ile karıştırın ve 12 saat bekletin.

Portakalı kabuğuyla birlikte küçük küpler halinde kesin. Yerleşen ayvaya ekleyin ve kısık ateşte yarım saat kaynatın. Reçeli kavanozlara dökün ve kapaklarını yuvarlayın.

4. Tarçınlı Ayva Reçeli

İçindekiler

• 2 kg ayva;
• 2 kg şeker;
• 120 ml su;
• 4-5 çubuk tarçın.

Hazırlık

Ayvanın çekirdeğini çıkarın, meyveyi soyun ve küçük dilimler halinde kesin. Bir tencereye katlayın, şekerle kaplayın ve suyla kaplayın. Kısık ateşte 2½ – 3 saat pişirin. İşlemin bitiminden 10 dakika önce tarçını ekleyin.

Bitmiş reçeli kavanozlara dökün ve kapakları yuvarlayın.

5. Zencefilli ayva reçeli

İçindekiler

• 1 400 gr ayva;
• 80-100 gr taze zencefil kökü;
• 1 200 gr şeker;
• 200 ml su.

Hazırlık

Ayvanın çekirdeğini kesin, meyveleri küçük parçalara bölün. Zencefili doğrayın.

Şekeri suyla doldurun ve tamamen eriyene kadar 8-10 dakika kaynatın. Ayva ve zencefili ekleyin. Tekrar kaynatın ve 50-60 dakika kısık ateşte pişirin. Ara sıra hafifçe karıştırın.

Bitmiş reçeli kavanozlara dökün ve kapaklarını kapatın.

6. Cevizli ayva reçeli

İçindekiler

• 2 kg ayva;
• 1 200 gr şeker;
• 200 gr ceviz;
• 240 ml su;
• ½ limon.

Hazırlık

Ayvaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve meyveleri dilimler halinde kesin. Şekerle örtün, iyice karıştırın ve 2-3 saat bekletin.

Somunları tamamen kaplayacak şekilde ılık suyla doldurun ve aynı zamanda bırakın. Daha sonra yıkayıp iri doğrayın.

Ayva kabuğunu ve 240 ml suyu kaynatın ve orta ateşte 5 dakika pişirin. Ocaktan alıp bir buçuk saat bekletin. Sonra süzün ve tüm sıvıyı sıkın.

Bitmiş suyu ayvaya dökün. Ocağın üzerine koyun ve kaynatın. Yaklaşık 2 saat sonra fındıkları ve limon suyunu ekleyin. Karıştırmak. 7-10 dakika sonra ocaktan alın ve kavanozlara dökün.

Herkesi şaşırtmak mı?

Denemek istediğiniz 10 kayısı reçeli tarifi

7. Antep fıstığı ve kakule ile ayva reçeli

İçindekiler

• 30-50 gr fıstık;
• 2 ayva meyvesi;
• 60 ml limon suyu;
• 600 ml su;
• 400 gr şeker;
• tatmak için kakule.

Hazırlık

Antep fıstığını soyun. Ayvayı soyun, çekirdeğini çıkarın. Meyveleri orta parçalara kesin ve limon suyunun yarısı ile kaplayın.

Bir tencerede ayva çekirdekleri, şeker ve kakule ile suyu kaynatın. Orta ateşte 5-10 dakika pişirin. Toz şeker tamamen eridiğinde, ayva parçalarını ekleyin, örtün ve ısıyı azaltın. Yaklaşık 1½ – 2 saat pişirin, ardından çekirdekleri çıkarın, kalan limon suyunu ekleyin ve 8-10 dakika daha pişirin. Daha sonra fıstıkları karıştıralım.

Bitmiş reçeli bir kavanoza dökün, kapağı kapatın ve buzdolabında saklayın.

Hazırlamak?

Tatlıyı mükemmelleştirecek 8 çilek reçeli tarifi ve sır

8. Baharatlı ayva reçeli

İçindekiler

• 1 200 gr ayva;
• 2 portakal;
• 200 ml su;
• 800 gr şeker;
• 1 tutam tuz;
• ½ çay kaşığı öğütülmüş tarçın;
• ¼ çay kaşığı hindistan cevizi;
• ½ çay kaşığı öğütülmüş yenibahar;
• ½ çay kaşığı vanilya özü.

Hazırlık

Ayvaları soyun ve çekirdeklerini çıkarın, ardından meyveleri küçük parçalar halinde kesin. Portakalların suyunu sıkın, kabuğu rendeleyin.

Büyük bir tencerede, orta ateşte suyu kaynatın. Şeker ekleyin ve kum tamamen eriyene kadar pişirin. Ayva ve tuzu ekleyin, meyve suyu, tarçın, hindistan cevizi, biber ve vanilya ile lezzetlendirin. Yaklaşık bir buçuk saat pişirmeye devam edin.

İşlemin sonunda reçeli kavanozlara dökün ve kapaklarla kapatın. Altta peçete olan bir tencereye koyun. Kavanozların askılarına ılık su dökün ve 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.

Ayrıca okuyun ???

• Hafif ekşili bektaşi üzümü reçeli için 10 tarif
• En iyi 5 incir reçeli tarifi
• Orijinal kabak reçeli için 5 tarif
• Kehribar deniz topalak reçeli için 6 tarif
• Aromatik kiraz reçeli için 8 tarif