Fırında pembe hindi için 10 tarif

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Gevrek kabuk, yumuşak ve sulu kümes hayvanlarını gizler.

1. Fırında bal ve soya soslu hindi kanatları

İçindekiler

• 2 kg hindi kanadı;
• 2 çay kaşığı granül sarımsak
• 2 çay kaşığı kırmızı biber;
• 2 çay kaşığı kekik
• ½ çay kaşığı kimyon;
• 100 gr bal;
• 60 ml soya sosu;
• 3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 1 tutam acı kırmızı biber;
• 2 diş sarımsak;
• tatmak için tuz ve öğütülmüş karabiber.

Hazırlık

Hindi kanatlarını kağıt havluyla kurulayın.

Bir kapta toz sarımsağı kırmızı biber, kekik ve kimyonla, diğerinde balı soya sosu, tereyağı, kırmızı biber ve doğranmış taze sarımsak ile birleştirin.

Kanatları baharat karışımı, tuz ve karabiber serpin. Bal ve soya sosuyla ovun. 8-10 saat veya bir gece buzdolabında bekletin. Sonra çıkarın ve etin oda sıcaklığına ısınmasını bekleyin.

Bir fırın tepsisine yerleştirin ve folyo ile kaplayın. 190 ° C'de fırında bir buçuk saat pişirin. Kuşu kızartmak için pişirmeden 30 dakika önce folyoyu çıkarın.

2. Fırında kekikli hindi butları

İçindekiler

• 4-6 hindi budu;
• 100 gr tereyağı;
• 1 çay kaşığı tuz
• ¼ çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
• 1 çay kaşığı tavuk baharatı
• 1 çay kaşığı kuru kekik
• 120 ml tavuk suyu (bir küpten yapabilirsiniz).

Hazırlık

Hindiyi bir kağıt havluyla kurulayın. Bir kapta yumuşatılmış tereyağını tuz, karabiber, kümes hayvanları baharatları ve kekik ile birleştirin. Bu kütle ile incikleri ovalayın ve bir fırın tepsisine katlayın. Tavuk suyunu dökün.

175 ° C'ye önceden ısıtılmış bir fırında bir buçuk saat veya biraz daha pişirin. Sonra çıkarın, folyo ile örtün ve 10-15 dakika bekletin.

Bütün olarak veya et olarak servis yapın, ancak kemikten çıkarmayın.

3. Fırında sebzeli hindi butları

İçindekiler

• 4 hindi budu;
• tatmak için tuz ve karabiber;
• ½ çay kaşığı kırmızı biber;
• 1 soğan;
• 1 dolmalık biber;
• 3 havuç;
• 200 gr kereviz kökü;
• 3-4 diş sarımsak;
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 250 ml tavuk suyu (veya biraz daha fazla);
• 1 yemek kaşığı domates salçası.

Hazırlık

Elmacık kemiklerinizi kağıt havluyla kurulayın. Tuz, karabiber ve pul biberle ovun.

Soğan, dolmalık biber, havuç, kereviz ve sarımsakları küçük parçalar halinde kesin.

Orta ateşte bir tavada yağı ısıtın. Hindiyi her iki tarafta 4-6 dakika kızartın. Et suyuna dökün ve 15 dakika pişirin.

Bagetleri ve et suyunu bir fırın tepsisine aktarın. Sebzeleri ve domates salçasını ekleyin. Önceden 200 °C'ye ısıtılmış fırında 60-80 dakika pişirin. Hindiyi eşit şekilde pişirmek için birkaç kez çevirin. Sebzeler kurumaya başlarsa, biraz daha et suyu ekleyin.

Pişmiş hindiyi ve sebzelerin üçte birini bir tabağa alın ve 15 dakika bekletin. Kalan sebzeleri püre haline getirmek için bir blender kullanın. Kanatlı eti ile sos olarak servis yapın.

4. Biberiye, adaçayı ve kekik ile fırınlanmış hindi göğsü

İçindekiler

• 230 gr tereyağı;
• 3 dal biberiye;
• 10 adaçayı yaprağı;
• 5-7 dal kekik;
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
• 1 hindi göğsü

Hazırlık

Yumuşatılmış tereyağını doğranmış otlar, tuz ve karabiberle karıştırın. 2-3 yemek kaşığı ayırın ve kalan karışımı derinin altına ve üstüne sürün.

Tavukları bir fırın tepsisine yerleştirin. 160 ° C'ye önceden ısıtılmış bir fırında yaklaşık 90 dakika veya biraz daha uzun süre pişirin. Daha sonra bir tabağa aktarın, kalan yağla fırçalayın ve 20 dakika bekletin.

5. Fırında portakallı hindi göğsü

İçindekiler

• 2 küçük portakal;
• 7-10 dal kekik;
• 50 gr tereyağı;
• 2 200 gr hindi göğsü;
• 1-2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• tatmak için biber ve tuz;
• 3 yemek kaşığı un;
• 450 ml tavuk suyu (bir küpten yapabilirsiniz);
• 6 yemek kaşığı liman;
• 2 yemek kaşığı soya sosu.

Hazırlık

1 portakalı ince dilimler halinde kesin, diğerini ikiye veya dörde bölün. Kekik doğrayın ve yumuşatılmış tereyağı ile karıştırın.

Cildi nazikçe göğsün üzerine çekin ve tereyağı sosuyla fırçalayın. Aralarına ince portakal dilimleri, büyük olanları boyun bölgesine yerleştirin. Cildi yırtmamaya dikkat edin.

Hindiyi bir fırın tepsisine aktarın. Bitkisel yağ, tuz ve karabiber ile ovalayın. 180 ° C'de fırında bir buçuk ila iki saat pişirin. Her 20-30 dakikada bir damlama tepsisinden meyve suyu dökün. Çok çabuk kızarırsa, folyo ile örtün ve pişirmeden 15 dakika önce çıkarın.

Pişmiş hindiyi bir tabağa koyun, folyo ile örtün ve 30 dakika bekletin.

Kalan tereyağının yaklaşık yarısını bir tencereye dökün. Orta ateşte ısıtın. Un ekleyin ve topaklanmaları önlemek için karıştırın. Et suyu ve limana dökün. Tekrar karıştırın. Kalınlaşana kadar 7-10 dakika veya daha uzun süre pişirin. Soya sosu, hindi suyu ekleyin, gerekirse tuz ekleyin. Elde edilen sosu kuşla birlikte servis edin.

6. Fırında elma ve elma şarabı ile hindi göğsü

İçindekiler

• 4 yemek kaşığı tereyağı;
• 1 çay kaşığı kuru adaçayı
• 1 çay kaşığı kurutulmuş biberiye
• 1 çay kaşığı kuru kekik
• ¾ çay kaşığı tuz;
• 1 200 gr hindi göğsü;
• 1 büyük elma;
• 1 soğan;
• 120 ml elma şarabı.

Hazırlık

Yumuşatılmış tereyağını adaçayı, biberiye, kekik ve tuzla birleştirin.

Hindiyi kağıt havluyla kurulayın. Cildi nazikçe geri çekin ve altındaki yağ karışımının yaklaşık üçte birini sürün, kalanını yüzeye yayın.

Elma ve soğanı orta boy dilimler halinde kesin. Üstünde kümes hayvanları bulunan bir fırın tepsisine yerleştirin. Elma şarabı ile üst. 175 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık bir buçuk saat pişirin. Göğüs çabuk kızarırsa, folyo ile örtün.

Servis yapmadan önce hindiyi 10-15 dakika demleyin.

Akşam yemeği için mi?

Tavuk, kıyma, karides ve daha fazlasını içeren 10 kolay quesadilla tarifi

7. Fırında patatesli hindi butları ve bagetler

İçindekiler

• 800 gr patates;
• 2 hindi but
• 3 hindi budu;
• 6 yemek kaşığı tereyağı;
• tatmak için biber ve tuz;
• 1-2 çay kaşığı bitkisel yağ.

Hazırlık

Büyük patatesleri dörde, küçükleri ikiye bölün.

Hindiyi kağıt havluyla kurulayın. Cildi nazikçe kaldırın ve altına yumuşatılmış tereyağı sürün. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Tavukları yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Folyo ile sıkıca kapatın. 175 °C'ye ısıtılmış fırında pişirin. 1 saat sonra folyoyu çıkarın ve suyu ve yağı kuşun üzerine dökün. Patatesleri ekleyin, tuz ve karabiber serpin ve 40-45 dakika daha pişirin.

Pişmiş hindiyi patateslerle birlikte bir tabağa koyun. Servis yapmadan önce 10-15 dakika demlenmesine izin verin.

Herkesi şaşırtmak mı?

5 inanılmaz lezzetli tavuklu turta

8. Fırında bira ile hindi butları ve bagetler

İçindekiler

• 3 hindi budu;
• 3 hindi butu;
• 800 ml hafif bira;
• tatmak için tuz;
• 8 diş sarımsak;
• 1 yemek kaşığı kuru sebze suyu (veya ezilmiş et suyu küpü)
• 2 dal kekik;
• 1 dal biberiye;
• 3-4 dal maydanoz.

Hazırlık

Her hindi parçası üzerinde birkaç sığ kesim yapın. Kuşu bir kaseye koyun. Bira ve tuzu dökün. Kıyılmış sarımsak, bulyon tozu, doğranmış kekik, biberiye ve maydanozu ekleyin. Folyo ile örtün ve 5-6 saat soğutun. Bu süre zarfında birkaç kez karıştırın.

Hindiyi bir fırın tepsisine yerleştirin. Bira turşusunun yarısını dökün. Folyo ile sıkıca kapatın ve önceden 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırında pişirin. Bir buçuk saat sonra folyoyu çıkarın ve altın kahverengi bir kabuk elde etmek için 10-15 dakika daha pişirin.

Servis yapmadan önce 15 dakika bekletin. Garnitür olarak fırında patates veya başka yemekler kullanın.

Deney?

Her zevke uygun 10 tavuk çorbası

dokuz. Fırında fesleğen ve adaçayı ile bütün hindi

İçindekiler

• 600 ml zeytinyağı;
• 2 yemek kaşığı sarımsak tozu
• 2 çay kaşığı kuru fesleğen
• 1 çay kaşığı öğütülmüş adaçayı
• 1 çay kaşığı tuz
• ½ çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
• 1 hindi (yaklaşık 5½ kg);
• 500 ml su.

Hazırlık

Zeytinyağı, sarımsak tozu, fesleğen, adaçayı, tuz ve karabiberi birleştirin. Bir pişirme fırçası kullanarak sosu hindinin üzerine yayın.

Kuşu bir fırın tepsisine koyun ve su ekleyin. Bir kapak veya folyo ile örtün. 165 °C'de iki veya iki buçuk saat pişirin. Pişirmeden 15-20 dakika önce kapağı açın veya hindiyi kızartmak için folyoyu çıkarın. Servis yapmadan önce 30 dakika oda sıcaklığında bekletin.

Not al?

Lezzetli tavuk pirzolaları için 10 tarif

10. Fırında Hindi Dolması

İçindekiler

• 7 diş sarımsak;
• 1 demet maydanoz;
• 220 gr tereyağı;
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 çay kaşığı tuz
• ½ çay kaşığı biber tozu;
• 1 hindi (yaklaşık 5½ kg);
• ¼ çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
• 1 limon;
• 1 soğan.

Hazırlık

Üç diş sarımsağı presten geçirin. Maydanozu doğrayın ve yaklaşık dörtte üçünü ayırın. Yumuşatılmış tereyağı, zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı tuz ve pul biber ile karıştırın.

Hindiyi tuz ve karabiberle tatlandırın. Cildi nazikçe kaldırın ve altına bir yağ karışımı sürün (yaklaşık üçte birini bırakın). Sosu dağıtmak için hindiyi biraz ezin. Kalan yağı cilt, tuz ve karabiber üzerine sürün.

Limonu dilimler halinde kesin, soğanı kabuğuyla birlikte dörde bölün, bu zamana kadar kullanılmamış sarımsağı ortadan ikiye bölün. Kalan maydanozla her şeyi karıştırın ve hindiyi doldurun. Kuşun bacaklarını mutfak ipliği ile bağlayın.

Hindiyi tekrar fırın tepsisine yerleştirin. Kanatların karkasın altında olduğundan emin olun, aksi takdirde yanabilirler. 220 ° C'ye önceden ısıtılmış bir fırında pişirin. 20 dakika sonra, bir fırın tepsisine cam olan yağı çıkarın ve dökün. Sıcaklığı 175 ° C'ye düşürün ve iki veya iki buçuk saat daha pişirin. Kuşun çok çabuk kızarmasını önlemek için, pişirmeden 20-25 dakika önce çıkarılması gereken folyo ile örtün.

Pişmiş hindiyi bir tabağa koyun ve ayrılan suyu üzerine dökün. Folyo ile örtün ve bir saat bekletin.

Ayrıca okuyun ???

• Fırında yumuşak sığır eti pişirmenin 10 yolu
• Fırında lezzetli sebzeleri pişirmenin 10 yolu
• Fırında zander pişirmek için 7 harika fikir
• Fırında lezzetli domuz eti için 15 tarif
• Fırında en hassas ördek nasıl pişirilir. Sadece en iyi tarifler