Klasik salata sosu tarifi nasıl yapılır?

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Salataya lezzet katmanın çeşitli yolları dahildir.

Klasik bir salata sosu için neye ihtiyacınız var?

Salata sosunda katı oranlar olmadığını unutmayın. Her şey zevkinize bağlıdır. İhtiyacınız olan yaklaşık malzeme miktarları:

• 2 orta boy pancar;
• 4-5 orta boy patates;
• 2 orta boy havuç;
• 5-6 orta boy salamura veya salamura salatalık;
• 1 beyaz veya kırmızı soğan;
• 250 gr konserve bezelye;
• 5-6 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• ¼ – ½ çay kaşığı tuz.

Bir salata sosuna başka ne koyabilirsiniz?

Birçok insan lahana turşusu olmadan salata sosu hayal edemez. Salatalık yerine veya salatalık ile kullanılabilir. İkinci durumda, her ikisinin de yaklaşık olarak eşit kısımlarını alın. Salataya sadece lahana koyarsanız, yaklaşık 300 g'a ihtiyacınız olacaktır.

Bezelye yerine konserve veya haşlanmış fasulye kullanılabilir.

Turşu mantarları da çeşitlilik katacak, 200–250 gr'a ihtiyaçları olacak, daha az veya daha fazla ekleyebilirsiniz, ancak tuzlu yiyeceklerin geri kalanını ayarlarken - salatalık ve / veya lahana.

Dereotu, maydanoz veya yeşil soğan gibi yeşillikler taze bir dokunuş katar.

Yağ ve tuz ½ – 1 yemek kaşığı sirke (elma suyu veya %3) ve bir tutam öğütülmüş karabiber ile önceden karıştırılabilir. Sirke salata sosuna daha fazla asit katacaktır.

salata sosu nasıl yapılır

Yıkanmış fakat kabukları soyulmamış pancar, patates ve havuçları tencerelere koyun ve soğuk su ile örtün. Pancar, pişmesi daha uzun sürdüğü ve suyu renklendirebildiği için diğer sebzelerden ayrı olarak en iyi şekilde pişirilir.

Patatesler yaklaşık 20-30 dakika, havuçlar 30-40, pancarlar ise en az bir saat sonra hazır olacaktır. Daha az veya daha fazla zaman alsa da: hepsi sebzelerin boyutuna bağlıdır.

Haşlanmış sebzeleri soğutun ve soyun. Pancarları, patatesleri, havuçları ve salatalıkları eşit orta küpler halinde kesin ve soğanı ince ince doğrayın. Bezelye, yağ, tuz ekleyin ve salatayı iyice karıştırın. Gerekirse tuz ekleyin.

Pancarların sebzeleri renklendirmesini istemiyorsanız önce biraz yağ ile karıştırın, ardından diğer tüm gıdaları üzerine ekleyin. Ve bileşenlerin ikame edilebileceğini veya takviye edilebileceğini unutmayın.

Salatanın buzdolabında birkaç saat veya gece boyunca demlenmesine izin vermek daha iyidir. O zaman daha da lezzetli ve aromatik hale gelecektir.