TARİFLER: ızgara balık

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Pikniklerde ızgara balık pişirmek bizim için pek alışılmış bir şey değil çünkü birçok insan bunun zor olduğunu düşünüyor. Aslında durum hiç de öyle değil ve çok basit ve lezzetli tarifler var. Ben de bazılarını sizinle paylaşmak istiyorum.

Sonraki üç tarifin tamamı balık ızgara ile ilgili. Çok hafif ve lezzetli olanları bulmaya çalıştım. Umarım tadını çıkarırsın!

Limon, tereyağı ve nane ile ızgara balık

Gördüğüm en kolay tariflerden biri!

İçindekiler: bir limonun suyu, 1/2 su bardağı zeytinyağı, bir tutam tuz, 4 büyük nane yaprağı (doğranmış), 1 büyük diş sarımsak, birkaç parça morina veya benzeri beyaz balık.

Hazırlık:

Yağı limon suyuyla pürüzsüz olana kadar karıştırın, ardından doğranmış nane yaprakları, bir tutam tuz ve ezilmiş sarımsak karanfil ekleyin.

Filetoyu hafifçe biberleyin ve her iki tarafta tuzlayın. Folyoyu ızgaraya koyun, biraz ısınmasına izin verin ve ardından üzerine balıkları koyun. Fileto ince ise, her iki tarafta iki dakika pişirin.

Daha sonra ızgaradan alıp bir diş sarımsağı oradan çıkardıktan sonra hazırladığımız yağı döküyoruz.

Narenciye kabuğu ile ızgara balık

İçindekiler: bir portakal ve bir limon kabuğu rendesi, bir tutam tuz, karabiber, zeytinyağı, balık filetosu veya biftek, taze otlar: maydanoz, fesleğen ve kekik.

Hazırlık:

Yeşillikleri ince doğrayın. Bir kıyma makinesinden geçirmek veya bir blender ile öğütmek daha iyidir. Ardından otlar, karabiber, portakal ve limon kabuğu rendesini 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırın.

Balığı bu karışıma batırın ve bir süre bekletin. Sonra ızgaraya gönderirsiniz. Güçlü ateş, yeşilliklerin yanmasına ve balıkların acı bir tat almasına neden olabilir, bu nedenle onları yüksek ateşte pişirmemek en iyisidir. Ve ilk tarifteki balıkla aynı şekilde pişirmeye çalışırdım - folyo üzerinde.

Balık hazır olduğunda, taze otlar ve limon veya misket limonu dilimleri ile birlikte tabaklara koyun.

Baharatlı narenciye turşusunda ızgara balık

Bu tarifle belki biraz kurcalamanız gerekir. Ancak, bileşenlere bakılırsa, harcanan zamana pişman olmayacaksınız;)

İçindekiler: 6 dilim morina balığı, pisi balığı, tilapia veya pisi balığı filetosu, tadına göre tuz, 1 küçük soğan (küp doğranmış), ceviz büyüklüğünde zencefil (kabuğu soyulmuş ve ince dilimlenmiş), küçük bir demet kişniş, 1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak, 2 çay kaşığı kıyılmış acı biber, 2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi, 1 çay kaşığı karabiber, 1/4 su bardağı limon suyu, 1/4 su bardağı zeytinyağı, 1 limon.

Hazırlık:

Balık filetolarını hafifçe tuzlayın ve bir kenara koyun. Zeytinyağı, soğan, kişniş, sarımsak, zencefil, limon kabuğu rendesi ve acı biberi pürüzsüz olana kadar karıştırın. Balık filetolarını bu macunla kaplayın ve en az 2 saat buzdolabında bekletin.

Izgaraya koymadan önce balığa biraz tuz ekleyin. Bitmiş balığı limon dilimleri ile servis edin.

Ve sadece tuz ve karabiberle ovalayabilir, üstüne birkaç limon çemberi koyabilir, folyoya sarabilir ve ızgaraya gönderebilirsiniz - aynı zamanda çok lezzetli olacak!

Izgarada yağlı deniz balığı pişirmenin daha iyi olduğunu hatırlatmak istiyorum. Balık, şeffaf olmayı bıraktığı anda hazırdır ve bir çatalla delinirse, kolayca pul pul dökülür ve yine de sulu kalır.

Ve tabii ki, afiyet olsun ve iyi dinlenmeler!