Tutku meyvesi nasıl yenir

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Bir meyve seçmek ve soymak için ipuçları ve ondan üç basit ama lezzetli yemek.

Tutku meyvesi nasıl seçilir

Olgun meyveler, çeşitliliğe bağlı olarak sarı-turuncu veya kırmızı-mor olan koyu bir kabuğa sahiptir. Dokunulduğunda, cilt yumuşak, kırışmış, bazen küçük çatlaklarla bile.

Çok soluk bir renk, çarkıfelek meyvesi yemek için çok erken olduğunu gösterir. Derin ezik ve çatlaklara sahip kahverengi bir kabuk, olgunlaşmanın bir işaretidir. Bu çarkıfelek meyvesi çok lezzetli değil.

Bu tür meyveler en sulu olacak. Fotoğraf:

Böyle bir cilde sahip tutku meyvesi lezzetli olacaktır, ancak olgunlaşması için birkaç gün bırakmak daha iyidir. Fotoğraf:

Bu meyveler çok olgun. Fotoğraf:

Diğer bir kriter ağırlıktır. Seçim yaparken, daha ağır meyveler üzerinde durmak daha iyidir: hamurları daha olgun ve daha sulu olacaktır. Ancak satın alırken koku yardımcı olmaz. Yoğun cilt sayesinde neredeyse hissedilmez.

Mağazadaki tüm meyveler eşit, pürüzsüz ve solmuş bir kabuğa sahipse, satın almayı reddedemezsiniz. Egzotik bir muameleyi denemeden önce sadece birkaç gün beklemeniz gerekiyor. Bu süre zarfında meyve, oda sıcaklığında bir kağıt torba içinde saklanmalıdır.

tutku meyvesi nasıl soyulur

Meyve ile başa çıkmak zor değil. Sadece bir bıçakla ikiye kesmeniz ve bir çay kaşığı ile posasını çıkarmanız gerekiyor.

Sulu hamurda çok sayıda yenilebilir tohum var. Tadını beğenmediyseniz, hassas kütleyi bir elekle ovalayabilirsiniz.

Çarkıfelek ile ne pişirilir

Bu egzotik meyvenin özü, çeşidine bağlı olarak aromatik, tatlı veya ekşidir.

1. Tutku meyveli limonata

İçindekiler

• 6 macacuya meyvesi;
• 600 ml su;
• 2 yemek kaşığı şeker.

Hazırlık

Meyveyi ikiye bölün ve posayı çıkarın. Bir karıştırıcıya katlayın, su ve şeker ekleyin. Bir elek ile çırpın ve süzün. İçecekte biraz tohum bırakabilirsiniz. Limonatayı buz küpleri ve nane ile servis edin.

2. Çarkıfelekli panna cotta

İçindekiler

• 2½ yaprak jelatin;
• 200 ml soğuk su;
• 8 çarkıfelek meyvesi;
• 200 ml süt;
• 300 ml krema (%35 yağdan);
• 80 gr şeker;
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri.

Hazırlık

Jelatini soğuk suda ıslatın. Dört çarkıfelek meyvesinden posayı çıkarın. Sütü krema ile birleştirin, yarısını bir tencereye dökün ve kısık ateşte biraz ısıtın.

Çarkıfelek posası ile şekeri ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin. Kaynamaya getirmeyin. Şeker eriyince ocaktan alın.

Jelatini sıkın ve aynı tencereye koyun. Tamamen eriyene kadar karıştırın. Daha sonra sıvıyı bir elek ile süzün ve kalan süt karışımıyla karıştırın. Kalıplara dökün ve 4-6 saat veya daha uzun süre buzdolabında saklayın.

Kalan meyvelerden posayı çıkarın ve pudra şekeri ile karıştırın. Bir elek ile ovalayın ve ardından bir çorba kaşığı tohumla karıştırın. Servis yapmadan önce ortaya çıkan sosu tatlının üzerine dökün.

3. Çarkıfelek ile hızlı cheesecake

İçindekiler

• 150 gr zencefilli kurabiye;
• 40 gr tereyağı;
• 4 yemek kaşığı pudra şekeri;
• 300 gr krem peynir;
• 200 ml krema (%35 yağdan);
• 6 tutku meyvesi.

Hazırlık

Çerezleri bir karıştırıcıda öğütün veya bir oklava ile ezin. Eritilmiş tereyağı ve bir yemek kaşığı pudra şekeri ile karıştırın. Bir kalıba koyun, düzleştirin ve bir kaşıkla bastırın, ardından buzdolabında 15-20 dakika bekletin.

Peyniri krema, kalan pudra şekeri ve beş çarkıfelek meyvesinin posası ile çırpın. Karışımı kurabiye kütlesine kaşıklayın. Üzerini kalan meyvenin posası ile süsleyin. Servis yapana kadar soğutun.