İçindekiler:
- Lezzetli süzme peynirli kekin 7 sırrı
- lorlu mayalı kek
- Mayasız lor pastası
- Tereyağlı mayasız lor kek
2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13
Sevdiklerinizi havadar, yumuşak ve kokulu Paskalya kekleriyle sevindirin.
Lezzetli süzme peynirli kekin 7 sırrı
- Süzme peynir ne kadar yağlı olursa, unlu mamuller o kadar lezzetli olur.
- Lor çok kuruysa, bir elek ile öğütebilir veya bir blender ile hafifçe yumruklayabilirsiniz. O zaman hamurda topaklar olmayacak.
- Keklerin kalıptan çıkarılmasını kolaylaştırmak için tabanı ve duvarları bitkisel yağ ile yağlayın. Kağıt kalıpları yağlamak gerekli değildir.
- Hamur, piştiğinde iyi kabardığı için kalıbın yarısından fazlasını almamalıdır.
- Pişirme sırasında keklerin üstleri güçlü bir şekilde kızarmaya başlarsa, onları parşömenle kaplayabilirsiniz.
- Tariflerde aşağıda listelenen kalıpların ölçülerinin kullanılmasına gerek yoktur. Ancak pişirme süreleri değişebilir. Her zaman Paskalya keklerinin durumuna odaklanmak en iyisidir. Tahta bir çubukla delin ve kuruysa fırından çıkarın.
- Bitmiş pişmiş ürünleri kalıplardan çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
lorlu mayalı kek
Süzme peynirli kabarık Paskalya hamur işlerinin klasik versiyonu.
İçindekiler
10 cm çapında 6 kalıp için:
- 140 ml süt;
- 11 gr kuru maya;
- 200 gr şeker;
- 800 gr un;
- 3 yumurta;
- 3 yumurta sarısı;
- ½ çay kaşığı tuz;
- tatmak için vanilya şekeri;
- 450 gr süzme peynir;
- 100 gr tereyağı;
- tadı kuru üzüm veya diğer kuru meyveler.
Hazırlık
Maya, 1 yemek kaşığı şeker ve 5 yemek kaşığı unu ılık sütün içine dökün. Pürüzsüz olana kadar karıştırın ve ılık bir yerde çıkarın. Hamurun hacmi 2-3 kat artmalıdır.
Yumurta, yumurta sarısı, kalan şeker, tuz ve vanilya şekerini mikserle çırpın. Unu ekleyip homojen bir karışım elde edin. Karışımı yumuşatılmış tereyağı ile karıştırın. Çırpmaya devam ederek, hamuru ve ardından biraz un ekleyin.
Unun geri kalanını porsiyonlar halinde dökün ve hamuru elinizle yoğurun. Hamur sertleşmeli, ancak biraz yapışkan kalmalıdır. Bir torbaya veya plastik sargıya sarın. Hamur 12 saat buzdolabında saklanabilir veya birkaç saat havlu altında ılık bir yerde bırakılabilir, sonra yoğrulur ve yaklaşık 2 saat daha mayalanmaya bırakılır.
Kurutulmuş meyveyi una hafifçe batırın ve hamurun içine yoğurun. Karışımı kalıplara bölün ve bir havluyla örtün. Hamurun neredeyse tepeye çıkmasını bekleyin. Kekleri önceden 170°C'ye ısıtılmış fırında 40-50 dakika pişirin.
Mayasız lor pastası
Bu tarif, mayayı sevmeyen veya hamurun kabarmasını beklemek istemeyenlerin işine yarayacaktır.
İçindekiler
12 cm çapında 2 kalıp için:
- 2 yumurta;
- bir tutam tuz;
- 200 gr şeker;
- bir tutam vanilin;
- 180 gr süzme peynir;
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 150 gr un;
- tadı kuru üzüm veya diğer kuru meyveler.
Hazırlık
Yumurta ve tuzu mikserle çırpın. Yoğurmaya devam ederek porsiyonlara şeker ekleyin. Kremsi beyaz bir kütleye sahip olmalısınız. Üzerine vanilin ve süzme peynir ekleyin ve tekrar çırpın.
Kabartma tozunu unla birleştirin ve karışımı porsiyonlar halinde lor kütlesine ekleyin. Hamuru bir blender ile delin, kuru meyveleri ekleyin ve karıştırın. Hamuru kalıplara ayırın ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 45-50 dakika pişirin.
Tereyağlı mayasız lor kek
Mayasız bir başka iyi pişirme seçeneği. Yağ onu özellikle yumuşak ve havadar yapacaktır.
İçindekiler
10 cm çapında 4 kutu için:
- 120 gr tereyağı;
- 220 gr şeker;
- tatmak için vanilya şekeri;
- 3 yumurta;
- 200 gr süzme peynir;
- 250 gr un;
- bir tutam tuz;
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- tadı kuru üzüm veya diğer kuru meyveler.
Hazırlık
Yumuşatılmış tereyağını iki çeşit şekerle mikserle çırpın. Yumurtaları birer birer ekleyin ve karışımı homojen bir kıvama getirin. Süzme peynir ekleyin ve tekrar iyice çırpın.
Un, tuz ve kabartma tozunu birleştirin. Lor kütlesini unla karıştırın ve kuru meyveler ekleyin. Hamuru kalıplara ayırın ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 30-40 dakika pişirin.
Önerilen:
Yumuşak ve ince krepler için 8 tarif
Süt, kefir, ekşi krema veya su ile elmalı ve hatta unsuz ince krepler hazırlayın. Lezzetli olacak. O yüzden bu tarifleri mutlaka deneyin
Sulu ve yumuşak pirzola için 5 tarif
Eti baharatlı bir sosta marine edin, lezzetli bir dolgu ekleyin, ekşi krema hamurunda kızartın ve peynir kabuğunun altında pişirin. Bu tarifler herhangi bir etten lezzetli pirzola yapacak
Fırında yumuşak ve sulu et için 6 marine
Bu basit et marineleri, fırında yumuşak ve lezzetli sığır eti, domuz eti veya kuzu eti pişirmek isteyenler için idealdir
Turta, pizza ve daha fazlası için kefir hamuru için 7 harika tarif
Kefir üzerinde mayalı ve mayalı hamur, yumurtalı ve yumurtasız, puf ve sıvı - ne seçerseniz seçin, sonuç mükemmel olacaktır
Çilekli bisküvi keki için basit bir tarif
İstenirse çikolatalı şekerleme ile tamamlanabilen, yapımı kolay bir ev yapımı tatlılık. Malzemelerin miktarı gözle ölçülür, böylece mutfak terazinizle uğraşmanıza gerek kalmaz. İçindekiler Test için: 4 yumurta; bir bardak şekerden biraz daha az (yaklaşık 200 g);