Peynir sevenler için 4 kolay tarif

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Çorba, hamur işleri, mezeler - peynirden hemen hemen her şey yapılabilir. Bu seçkideki yemekler için malzeme aramanız veya özel bir mutfak becerisine sahip olmanız gerekmeyecek. Her şey basit ve hızlı.

1. Tavuklu peynir çorbası

İçindekiler

• 500 gr tavuk filetosu;
• 200 gr işlenmiş peynir;
• 4 büyük patates yumruları;
• 2 büyük soğan;
• 2 büyük havuç;
• 3 defne yaprağı;
• tuz, karabiber, kruton, otlar - tatmak.

Hazırlık

Tavuk filetoyu üç litrelik bir tencereye koyun ve iki litre su dökün. Et suyu kaynamaya başlar başlamaz tuz ve karabiberi ve 2-3 adet defne yaprağını ekleyin. Kaynama anından itibaren 20 dakika pişirin, ardından tavuğu çıkarın.

Patatesleri ve soğanları soyup küp küp doğruyoruz. Havuçları rendeleyin. Sıcak tavuğu küçük parçalar halinde kesin. İşlenmiş peyniri rendeleyin veya küpler halinde kesin. Kaynayan et suyuna patatesleri ekleyin.

Patatesler kaynarken 5-7 dakika soğan ve havuçları hafifçe kızartın, hafifçe tuzlayın ve karabiberleyin. Bitmiş kızartmayı çorbaya ekleyin ve 5-7 dakika daha pişirin. Ardından tavukları ekleyin. 3-4 dakika sonra işlenmiş peyniri ekleyin, çorbayı karıştırın ve ısıyı kapatın.

Servis yapmadan önce çorbanın otlar ile serpilmesi tavsiye edilir. Kruton ile servis edilebilir.

2. Mantar jülyen

İçindekiler

• 100 gr petrol;
• 2 soğan;
• 1 çay kaşığı buğday unu;
• 2 yemek kaşığı tereyağı;
• Herhangi bir yağ içeriğinden 50 ml krema;
• 50 gr sert peynir;
• tuz, karabiber tadı.

Hazırlık

Soğanı ve mantarları doğrayın, tuz ve karabiber ile yumuşayana kadar tereyağında kızartın. Unu ekleyip karıştırın. Mantar karışımını kalıplara ayırın, krema ile kaplayın, rendelenmiş peynir serpin ve 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.

3. Jambonlu ve peynirli kekler

İçindekiler

• 3 tavuk yumurtası;
• 150 ml herhangi bir yağ içeriğine sahip süt;
• 300 gr buğday unu;
• 10 gr kabartma tozu;
• 100 gr tereyağı;
• 100 gr sert peynir;
• 100 gr jambon;
• tuz, karabiber, şeker - tatmak.

Hazırlık

Jambon ve peyniri küçük küpler halinde kesin. Derin bir kaseye yumuşak tereyağı, şeker, tuz, karabiber, sütü koyun ve çırpın.

Karışıma un, yumurta, kabartma tozu ekleyin ve hamuru yoğurun. Jambon ve peynir küplerini oraya dökün ve karıştırın.

Hamuru ⅔ üzerine doldurarak kalıplara bölün. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.

4. Kızarmış peynir

İçindekiler

• 50 gr buğday unu;
• 200 gr ekmek kırıntısı;
• 300 gr edam peyniri;
• 1 tavuk yumurtası;
• 300 ml bitkisel yağ.

Hazırlık

Peyniri 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Yumurtayı hafifçe çırpın. Peyniri una batırın, bir yumurtaya batırın, ekmek kırıntılarında yuvarlayın.

Derin bir tavaya sıvı yağı alıp kızdırın. Peynir dilimlerini tavaya koyun. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta 20-30 saniye pişirin.