Mide sağlığı için yiyecekler

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Yemek ne kadar sağlıklı, besleyici ve lezzetli olursa olsun, midemiz hastaysa ya da işini iyi yapmıyorsa herhangi bir fayda ya da zevk alamayabiliriz. Bu nedenle mide sağlığı için hangi besinin daha faydalı olduğunu bilmemiz gerekir.

Geçen sefer ağız sağlığına iyi gelen yiyeceklerden bahsetmiştik. Bugün hidroklorik asidin davranışı ve özellikleri ile doğrudan ilgili olan mide sağlığı hakkında konuşacağız. Birkaç damlası insan vücudundaki herhangi bir dokuyu yok edebilir, şiddetli ağrıya neden olabilir ve temas eden hücreleri öldürebilir. Bununla birlikte, mukoza zarı adı verilen midenin iç yüzeyi, bir kişinin hayatı boyunca acı verici etkiler olmadan bu asidin etkisine dayanabilir.

Pepsin ile birlikte hidroklorik asit, gıdaları ve özellikle proteinleri sindirme sürecini başlatmak için gereklidir.

Mide ürettiği asidin yıpratıcı etkilerinden kendini nasıl korur? Midenin iç duvarlarını koruyan, esas olarak mukoza zarından oluşan gerçek bir bariyer vardır. Midenin sağlığı büyük ölçüde bu bariyerin uygun durumda tutulmasına bağlıdır.

Gastrit ve duodenum ülseri, mide mukozasına verilen hasarın en yaygın iki sonucudur.

dispepsi

Tanım ve nedenleri

Dispepsi zor ve ağrılı bir sindirimdir. Dispepsi halk arasında hazımsızlık olarak bilinir. Semptomlar geğirme, gaz, rahatsızlık veya şişkinlik ve asitliği içerir.

Bazı durumlarda, dispepsinin organik nedenleri vardır ve hatta ciddi bir hastalığın erken belirtisi olabilir. Bununla birlikte, daha sıklıkla hastalık, uygunsuz beslenme veya sağlıksız alışkanlıkların bir sonucu olarak doğada yalnızca işlevseldir. Bu nedenle başarılı bir tedavi için bu nedenlerin bir an önce ortadan kaldırılması gerekmektedir. Bu zamanında yapılmazsa, hazımsızlık gastrit veya mide ülserine dönüşebilir.

Aşağıdaki faktörler dispepsiye neden olabilir veya onu şiddetlendirebilir:

• yiyeceklerin zayıf çiğnenmesi (hareket halindeyken yemek);
• okul saatleri dışında yemek yemek;
• stres veya sinir gerginliği;
• kızarmış yiyecekler, koruyucular, salamura yiyecekler;
• aşırı yağ ve süt gibi zayıf tolere edilen gıdaların kullanımı;
• aşırı sıvı ve gazlı alkolsüz içecekler ve bira kullanımı.

Arttırmak	Azalt veya ortadan kaldır
filizlenmiş tahıllar	kızarmış ve baharatlı
Tam Tahıl Ürünleri	Alkol
salata	Kahve
Kabak	Sirke
Papaya	Soğuk içecekler
Rezene	Gözü pek
malt içeceği	Yumuşakçalar ve kabuklular
	Çikolata
	Süt

»

Gastrit

Tanım ve nedenleri

Gastrit, genellikle yanlış beslenme alışkanlıklarının veya mideye düşman olan maddelerin neden olduğu mide zarının iltihaplanmasıdır. İşte bunların bir listesi:

• alkollü içecekler ve kahve;
• belirli ilaçlar, özellikle aspirin gibi iltihap önleyici ilaçlar;
• çok sıcak veya çok soğuk yiyecek ve içecekler (çay, bira, dondurma);
• Tütün: Sigara içmek, tükürükte çözünen ve mideye giren nikotin ve katranı serbest bırakarak gastrite neden olur.

Tedavi

Gastrit tedavisi, mideyi tahriş etmeyecek yumuşak ve yumuşak bir diyet gerektirir. İster sigara ister stres olsun, mide astarını tahriş edebilecek herhangi bir şeyden kaçınmak önemlidir.

Genellikle gastrit için reçete edilen asit nötralize edici ilaçların, yaşam tarzı ve beslenme alışkanlıkları değiştirilmediği takdirde çok az etkisi vardır.

Arttırmak	Azalt veya ortadan kaldır
Patates	Alkol
Yulaf	Soğuk içecekler
Pirinç	Kahve
tapyocu	Baharatlı yemek
Havuç	Yumuşakçalar ve kabuklular
Avokado	Et
Kabak	Şeker
lâhana turşusu	Dondurma
Elmalar	narenciye

»

Mide ve duodenum ülseri

Tanım ve nedenleri

Ülser, mide veya oniki parmak bağırsağı zarında ciddi bir yaralanmadır.

Bir ülserin birçok nedeni olabilir:

• aşırı mide asidi, tahriş edicilerin etkisi: baharatlar, alkollü içecekler, kahve, gazlı içecekler, aspirin, tütün vb;
• mikropların etkisi - Helicobacter pylori gibi mide ve duodenumun gastrit ve ülserlerine neden olan ajanlar;
• vazokonstriksiyona ve mide mukozasına giden kan akışının azalmasına neden olan ve onu korumasız bırakan stres veya sinir gerginliği.

Tedavi

Son yıllarda, bilim adamları ülser için bir dizi geleneksel tedavinin başarısızlığını kanıtladılar.

Daha önce çok miktarda süt içmenin ülserlerin iyileşmesine yardımcı olacağı düşünülüyordu. Bugün sütün asit seviyelerini artırabileceği bilinmektedir.

Doktorlar sık sık ve küçük porsiyonlarda yemek yemeyi tavsiye etti. Ancak bu uygulama mideyi, asit üretimini artıran ve iyileşmeyi engelleyen, neredeyse sürekli bir uyarı durumunda tutar. Günde üç öğün 5-6 öğün yemekten çok daha iyidir.

Ayrıca lifli ve çiğ yiyecekler yemekten kaçınılması önerildi. İyi çiğnendiklerinde ise tam tersine ülsere karşı koruma sağlarlar.

Arttırmak	Azalt veya ortadan kaldır
Lahana	Alkol ve kahve
Patates	Baharat
Yulaf	Yumuşakçalar ve kabuklular
Sebze yağları	Et ve süt
Bal	Beyaz şeker
Lif
tapyocu
Bamya
Cherimoyu
A, C Vitaminleri

»

Diyaframın yemek borusu açıklığının fıtığı

Tanım

Bu tip fıtık, midenin üst kısmı diyaframın yemek borusu açıklığından göğüs boşluğuna yer değiştirdiğinde ortaya çıkar. Bu anatomik bozukluk, yemek borusu ile mide (sfinkter) arasındaki, mide içeriğini yemek borusuna geri taşıyan valfe müdahale eder.

Mide fıtığının en sık görülen semptomu asidik mide içeriğinin yemek borusuna kaçmasıdır. Sonuç olarak, asit yemek borusuna saldırır ve kişi mide ekşimesi olarak bilinen tipik yanma hissini yaşar.

Tedavi

Hiatal herni için diyet tedavisi öncelikle aşağıdakilerden kaçınmaktan oluşur:

• özofagus sfinkterini daha da gevşeten yiyecekler;
• midede asit üretimini uyaran yiyecekler.

Karnın üst kısmına baskıdan kaçınmak için doğru duruş ve sigarayı bırakmak, hiatal herni ve mide iltihabının gelişimini engeller.

Arttırmak	Azalt veya ortadan kaldır
Patates	Alkol ve kahve
Havuç	Baharat
Deniz yosunu	Süt
granat	Çikolata
	Gözü pek

»

Bir sonraki yazımızda karaciğer sağlığı için besinlerden bahsedeceğiz. Doğru yiyin, mutlu yiyin ve sağlıklı olun.

"Sağlıklı Gıda" kitabına dayanmaktadır.