Mağazadan satın alınan dondurmadan çok daha iyi olan 15 ev yapımı dondurma tarifi

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Hindistan cevizi, çikolata, muz, nane, avokado, mango, yoğunlaştırılmış süt ve diğer serinletici tatlılar, şüpheli katkı maddeleri olmadan basit ürünlerden yapılır.

1. Krema ve yoğunlaştırılmış sütten yapılan basit dondurma

İçindekiler

• 200 gr krem şanti;
• 100 gr yoğunlaştırılmış süt.

Hazırlık

Soğuyan kremayı mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın. Sonra onları yoğunlaştırılmış sütle karıştırın.

Kütleyi geniş bir tabağa koyun, bir folyo veya kapakla örtün ve 3-5 saat dondurucuya koyun.

2. Vanilyalı dondurma

İçindekiler

• 160 ml süt;
• 3 yumurta sarısı;
• 150 gr şeker;
• 500 gr krem şanti;
• biraz vanilya özü.

Hazırlık

Sütü orta ateşte ısıtın, ancak kaynatmayın. Sarıları ve şekeri ayrı ayrı çırpın. Çırparken, sıcak sütü ince bir akıntıya dökün. Şeker tamamen çözülmelidir.

Karışımı bir tencereye alıp spatula ile sürekli karıştırarak orta ateşte hafif koyulaşana kadar pişirin. Karışımı kaynatmayın veya aşırı ısıtmayın. Parmağınızı kürek kemiğinin üzerinde gezdirin: Eğer açık bir oluk kalırsa, tavayı ocaktan alın.

Tencereyi bir buzlu su kabına koyun ve sürekli karıştırarak oda sıcaklığına soğutun. Soğuk kremayı mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.

Süt ve yumurta karışımını bir elek ile kremaya dökün. Vanilya özü ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Karışımı geniş bir tabağa koyun, bir kapak veya plastik örtü ile örtün ve 3-4 saat dondurucuya koyun. Karışımı pürüzsüz olana kadar yaklaşık her saat karıştırın.

3. Muzlu dondurma

İçindekiler

• 3 muz;
• 60 ml süt;
• bir tutam vanilin.

Hazırlık

Muzları dilimler halinde kesin ve buzdolabında birkaç saat bekletin. Dondurulmuş muzları, sütü ve vanilyayı bir blender ile pürüzsüz olana kadar çırpın.

Karışımı geniş bir tabağa koyun, folyo veya kapakla kapatın ve 1-2 saat dondurucuya koyun.

4. Jamie Oliver'dan çikolatalı dondurma

İçindekiler

• 100 gr bitter çikolata;
• 300 ml süt;
• 85 gr şeker;
• 3 yumurta sarısı;
• 300 gr krem şanti.

Hazırlık

Çikolatayı parçalara ayırın, bir tencereye koyun ve sütle kaplayın. Orta ateşte koyun ve karo eriyene kadar karıştırın. Sütü soğutun.

Şeker ve sarıları birlikte çırpın. Karıştırırken, sütü dökün ve kısık ateşte koyun. Sürekli karıştırarak hafif bir kalınlığa getirin. Karışımı kaynatmayın.

Tencereyi buzlu su dolu bir kaba koyun ve karıştırarak soğutun. Soğuyan kremayı mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın ve sütlü karışımla karıştırın.

Karışımı geniş bir tabağa koyun, bir kapak veya plastik örtü ile örtün ve 3-4 saat dondurucuda bekletin.

5. Beyaz çikolatalı hindistan cevizli dondurma

İçindekiler

• 35 gr beyaz çikolata;
• 70 gr yoğunlaştırılmış süt;
• Herhangi bir yağ içeriğinden 50 gr krema;
• 200 gr krem şanti;
• 100 gr hindistan cevizi gevreği.

Hazırlık

Çikolatayı mikrodalgada veya buhar banyosunda eritin ve yoğunlaştırılmış sütle karıştırın. Herhangi bir yağ içeriğinden 50 gr krema dökün ve tekrar karıştırın. Buzdolabına koyun.

Soğuk kremayı mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın. Durmadan, soğutulmuş çikolata kütlesini ince bir akışa dökün. Bir dakika tekrar çırpın.

Karışımı geniş bir tabağa koyun, bir kapak veya plastik örtü ile örtün ve 1 saat dondurucuya koyun. Daha sonra hindistancevizi gevreği ile karıştırın ve 3 saat daha dondurun.

6. Yoğunlaştırılmış süt ve çilekli dondurma

İçindekiler

• 480 ml krem şanti;
• 380 gr yoğunlaştırılmış süt;
• 150-200 gr çilek.

Hazırlık

Soğuk kremayı mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve pürüzsüz olana kadar tekrar yumruklayın.

Çilekleri küçük parçalar halinde kesin, kremalı kütleye koyun ve karıştırın. Dondurmayı geniş bir tabağa koyun, üzerini streç film veya bir kapakla kapatın ve 3-4 saat dondurucuda bekletin.

Eğlence?

Dakikalar içinde masadan kaybolan 9 çilekli turta

7. Çikolatalı naneli dondurma

İçindekiler

• 250 ml süt;
• 130 gr şeker;
• 1-2 demet taze nane;
• 5 yumurta sarısı;
• 500 gr krem şanti;
• 100-150 gr bitter çikolata.

Hazırlık

Sütü bir tencereye dökün, şekerin yarısını ve nane yapraklarını ekleyin. Nane sapı almanıza gerek yok. Karıştırırken, sütü kaynatmadan kısık ateşte ısıtın.

Tencereyi ocaktan alın ve sütün nane aromasını çekmesi için en az 1 saat bekletin. Daha sonra sütü bir elek ile süzün ve naneyi iyice sıkın. Artık işe yaramayacak. Sütü kaynatmadan tekrar ısıtın.

Sarıları kalan şekerle çırpın. Durmadan, ince bir akışta sıcak süt ekleyin. Kütleyi kısık ateşte koyun ve bir spatula ile hafifçe koyulaşana kadar, kaynatmadan karıştırın. Parmağınızı kürek kemiğinin üzerinde gezdirin: Eğer açık bir oluk kalırsa, tavayı ocaktan alın.

Tencereyi bir buzlu su kabına koyun ve karıştırırken tamamen soğutun. Soğuk kremayı krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpın ve süt kütlesiyle karıştırın.

Karışıma rendelenmiş veya ince doğranmış çikolatayı ekleyin ve karıştırın. Hazır dondurmayı çikolata serpebilirsiniz.

Karışımı geniş bir tabağa koyun, bir kapak veya plastik örtü ile örtün ve 4-5 saat dondurucuya koyun. Dondurmayı pürüzsüz olana kadar yaklaşık her saat karıştırın.

Serinlemek?

11 mojito tarifi: klasiklerden deneylere

8. Mangolu yoğurtlu dondurma

İçindekiler

• 2 olgun mango;
• 120 gr Yunan yoğurdu
• 80-90 gr bal;
• 1-3 çay kaşığı limon veya limon suyu - isteğe bağlı.

Hazırlık

Mangoyu soyun, küpler halinde kesin ve dondurucuda birkaç saat bekletin.

Daha sonra yoğurt, mango, bal ve suyu pürüzsüz olana kadar bir blender ile çırpın. Mango parlak bir ekşiliğe sahipse, meyve suyu eklemenize gerek yoktur.

Kütleyi geniş bir tabağa koyun, bir kapak veya plastik örtü ile örtün ve 1-2 saat dondurucuya koyun.

Misafirlerinizi şaşırtmak mı?

Ev yapımı yoğurtlu dondurma tarifi

9. Hindistan cevizi sütünde avokadolu dondurma

İçindekiler

• 400 gr hindistan cevizi sütü;
• 1½ olgun avokado
• 1 çay kaşığı limon suyu
• 100 gr pirinç şurubu, agave şurubu, bal veya tercih ettiğiniz herhangi bir tatlandırıcı.

Hazırlık

Hindistan cevizi sütü kabını gece boyunca dondurucuya koyun. Sonra bir kaseye koyulaşan kremayı ekleyin. Altta bu tarif için kullanışlı olmayan sıvı olacak.

Hindistan cevizi kremasını mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın. Avokado posasını limon suyuyla blender ile püre haline getirin. Krema, avokado ve tatlandırıcıyı birleştirin.

Karışımı geniş bir tabağa koyun, folyo veya kapakla kapatın ve 4 saat dondurucuya koyun.

Deney?

Lezzetli yemekleri sevenler için 12 canlı avokado salatası

10. Haşlanmış yoğunlaştırılmış sütlü dondurma

İçindekiler

• 400 gr haşlanmış yoğunlaştırılmış süt;
• 350 ml süt;
• 200 gr krem şanti.

Hazırlık

Yoğunlaştırılmış süt ve sütü bir tencerede birleştirin. Orta ateşe koyun ve yoğunlaştırılmış süt tamamen eriyene kadar karıştırın. Karışımı tamamen soğutun.

Soğuk kremayı mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın. Sonra onları süt karışımına karıştırın.

Karışımı geniş bir tabağa koyun, bir kapak veya plastik örtü ile örtün ve 4-5 saat dondurucuya koyun.

Not al?

Pastayı yumuşacık ve lezzetli yapacak 15 krema

11. Ekşi krema ve yoğunlaştırılmış süt ile mandalina dondurması

İçindekiler

• 8-9 mandalina;
• 380 gr yoğunlaştırılmış süt;
• 400 gr ekşi krema.

Hazırlık

Mandalinaları soyun, bir blender ile delin ve bir elekten geçirin. Tarif için elde edilen kütlenin en az 250 g'ına ihtiyacınız olacak. Meyve püresi, yoğunlaştırılmış süt ve ekşi kremayı pürüzsüz olana kadar bir blender ile çırpın.

Karışımı geniş bir kaba aktarın, bir kapak veya plastik örtü ile örtün ve 5-6 saat dondurucuda bekletin. Dondurmayı yaklaşık her saat karıştırın.

Başka bir ekşi krema tatlısı yapabilir misin?

Böyle farklı bir ekşi krema: çocukluktan tanıdık kekler ve turtalar nasıl pişirilir

12. Limonlu dondurma

İçindekiler

• 2 limon;
• 200 gr şeker;
• bir tutam tuz;
• 240 gr krem şanti;
• 240 ml süt.

Hazırlık

Limon kabuğu rendesini ince bir rende üzerine rendeleyin ve suyunu sıkın. Tarif için 1 yemek kaşığı lezzet ve 60 ml meyve suyuna ihtiyacınız olacak.

Şekeri, kabuğu rendesi, limon suyu ve tuzu çırpın. Krema ve sütü ayrı ayrı birleştirin ve ara sıra karıştırarak limon karışımına dökün. Şeker eriyene kadar çırpmaya devam edin.

Karışımı geniş bir kaba boşaltın, üzerini bir kapak veya streçle kapatın ve 3-4 saat buzlukta bekletin. Bu sürenin yarısında dondurmayı karıştırın.

Yer imi?

Tekrar tekrar yapacağınız 10 limonlu tart

13. Yoğunlaştırılmış sütlü kahveli dondurma

İçindekiler

• 2-3 yemek kaşığı hazır kahve;
• 2 yemek kaşığı su;
• 200 gr yoğunlaştırılmış süt;
• 600 gr krem şanti.

Hazırlık

Kahveyi suda eritin, yoğunlaştırılmış sütün içine dökün ve iyice karıştırın. Bir mikser ile yoğunlaştırılmış süt ile kremayı krema kıvamına gelene kadar çırpın.

Karışımı geniş bir tabağa aktarın, bir kapak veya plastik örtü ile örtün ve 2-3 saat dondurucuda bekletin.

Neşelen ☕️

Çikolata, muz, dondurma ve daha fazlasını içeren 10 soğuk soğuk kahve tarifi

14. Yoğunlaştırılmış süt ve ahududu ile lor-yoğurtlu dondurma

İçindekiler

• 250 gr süzme peynir;
• 250 gr doğal yoğurt;
• 250 gr yoğunlaştırılmış süt;
• 50 gr şeker;
• tatmak için vanilya şekeri;
• 300 gr ahududu.

Hazırlık

Süzme peynir, yoğurt, yoğunlaştırılmış süt ve iki çeşit şekeri bir blender ile yumruklayın. Ahududu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar tekrar çırpın.

Karışımı geniş bir tabağa aktarın, bir kapak veya plastik örtü ile örtün ve 3-4 saat dondurucuda bekletin. Bu süre zarfında dondurmayı birkaç kez karıştırmanız gerekir.

Eğlence?

10 harika ahududu turtası

15. Yoğunlaştırılmış sütlü çikolatalı dondurma

İçindekiler

• 80 gr bitter çikolata;
• 300 gr krem şanti;
• 100 gr yoğunlaştırılmış süt.

Hazırlık

Çikolatayı mikrodalgada veya buhar banyosunda eritin ve oda sıcaklığına soğutun.

Soğuk kremayı mikserle çırpın. Kalınlaşmaya başladıklarında, yoğunlaştırılmış sütü ince bir akışa dökün, çırpmaya devam edin. Çikolatayı ekleyin ve krema kıvamına gelene kadar tekrar yumruklayın.

Kütleyi geniş bir tabağa koyun, bir kapak veya plastik örtü ile örtün ve 1-2 saat dondurucuya koyun.

Ayrıca okuyun ???

• Muzlu ve çilekli dondurma için 3 seçenek
• Dondurmadan daha sağlıklı: Meyve ve meyveli şerbetler için 10 tarif
• Mağazadan satın alınan limonatadan daha lezzetli olan 15 ev yapımı limonata tarifi
• Keklerden daha lezzetli 12 meyve ve meyve salatası
• Basit ev yapımı dondurma tarifleri