TARİFLER: Ekşi krema ile üç sos

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-13 03:17

Asla çok fazla sos yoktur. Tüm yemeğin veya tek tek bileşenlerinin tadını tamamlayabilir, vurgulayabilir veya tamamen değiştirebilirler. Bu yazıda bahsedeceğimiz ekşi krema bazlı soslar, bir cips dağının arasında elverişli bir konuma sahip olan büfe masasının merkezi haline gelecek veya kullanıma uygun olduğu için tüm taze sebzeleri bir kerede yemenizi sağlayacaktır. soslar ve salata sosları olarak.

Karamelize Soğan Sosu

İçindekiler:

2 soğan;
25 ml bitkisel yağ;
80 gr ekşi krema;
120 gr krem peynir;
tuz biber.

Bu tarif, eklemeden önce karamelize edilmesi gereken soğan bazlı olduğu için daha fazla zamanınızı alacaktır.

Soğanı yarım halkalara kesin ve şeffaf olana kadar sıcak bitkisel yağda kızartın. Ardından ısıyı azaltın ve soğanı 20-25 dakika veya yapışkan ve karamelize olana kadar ocakta bekletin. Soğanı izleyin ve sürekli karıştırın, yanmaması için gerekirse biraz su ekleyin.

Krem peynir ve ekşi kremayı çırpın, tatmak için tuz ve karabiber ekleyin ve her şeyi karamelize soğanla karıştırın.

Sos, cips ve kruton için bir daldırma olarak idealdir.

Baharatlı Meksika Sosu

İçindekiler:

180 gr ekşi krema;
1 yemek kaşığı maydanoz ve dereotu;
½ çay kaşığı kuru soğan;
½ çay kaşığı kuru sarımsak;
bir tutam biber gevreği;
tatmak için acı sos;
35 gr sert peynir.

Otları doğrayın ve peyniri rendeleyin. Listedeki tüm malzemeleri karıştırın.

Sosu tatmak için baharatlayın.

Tortilla cipsi, sandviç, pide ve taco ile servis yapın.

çiftlik sosu

İçindekiler:

115 gr ekşi krema;
60 ml kefir;
45 gr mayonez;
tatmak için limon suyu;
1 diş sarımsak;
tatmak için dereotu ve maydanoz.

Otları doğrayın ve sarımsakları bir presten geçirin. Listedeki tüm malzemeleri karıştırın.

Tatmak için mevsim. Kıvam size çok ince görünüyorsa, karışıma küçük bir parça ekşi krema veya mayonez ekleyin. Yağ içeriğini azaltmak için mayonez tariften tamamen çıkarılabilir.