Tarifsiz tavuk nasıl pişirilir

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-13 03:17

İşte bir kümes hayvanını nasıl kolayca kesip, sonra onu şaşırtıcı derecede yumuşak ve sulu bir tarif olmadan nasıl pişireceğiniz aşağıda açıklanmıştır.

Önce yıkanması ve kuruması gereken karkası hazırlayarak başlayın. Yüzeydeki herhangi bir nem, altın ve gevrek bir kabuk oluşumuna müdahale edeceğinden, kuşu silmek zorunludur.

Kasap bunu sizin için yapmadıysa, kümes hayvanlarının fazla iç yağını kesin.

Karkası göğsün üzerine çevirin ve kuyruğun üzerindeki kokan koksigeal bezleri kesin: bir çift yumuşak gri-sarı topa benziyorlar.

Fazla boyun derisini kesin ve kalanını kanatların arasına bir kürdan veya iplik ile sabitleyin.

Karkası göğüs tarafını yukarı çevirin ve pişirme sırasında yanmalarını önlemek için kanatların uçlarını arkaya çevirin.

Her şey, kuş hazırlanır, şimdi zeytinyağı ile ovulmalı ve içte ve dışta bolca tuz serpilmelidir.

Bir tavuğun boşluğuna neredeyse her şey konulabilir: bıldırcın gibi daha küçük kuşlardan en sevdiğiniz garnitürlere ve kokulu otlar ve sebzelere kadar. Kuşun içine birkaç orta boy soğan ve ezilmiş sarımsak karanfil koyarak son seçenekte kalmaya karar verdik. Bunları kereviz (kök veya kök), yaban havucu veya havuç ile değiştirebilir veya destekleyebilirsiniz.

Ardından, bizim durumumuzda mütevazı bir kekik ve defne setinden oluşan aromatik bir garni buketi gönderiyoruz. Yine - varsa - kokulu kucak dolusuna biberiye, fesleğen, maydanoz veya tarhun ekleyin.

Son ekleme, taze narenciye ile değiştirilebilen. Lezzet için burada, ancak pişirdikten sonra kuş, pişmiş meyve suyunun üzerine dökülebilir.

Tüm ilaveler tavuğun içine girdikten sonra bagetlerini sentetik olmayan bir iple bağlayıp fırına gönderiyoruz. Tezgah üstü kümes hayvanları için ana numara, doğru pişirme süresini elde etmektir. Bir tavuk için basit bir formül kullanılarak hesaplanır: Her yarım kilogram ağırlık için 180 derecede 20 dakika.

Kazan-kazan pişmiş tavuk yapılır, ancak dilimlemeden ve tüm ilaveleri boşluktan çıkarmadan önce tavuğu yaklaşık 10 dakika dinlendirin. Aksi takdirde, kesme sırasında özenle baktığımız tüm meyve suyu dışarı sızabilir.