2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13
Ya yemek yapıyorsanız ve aniden yeterli şeker yoksa veya dolapta ekmek kırıntısı yoksa? Bir komşuya mı yoksa mağazaya mı koşuyorsunuz? Numara! Eksik ürün için bir yedek bulabilirsiniz. Denizaşırı tariflerdeki egzotik malzemelerin bile analogları vardır. Eksik sebze, sos veya baharatın nasıl hızlı bir şekilde değiştirileceğini, bu size söyleyecektir. Ancak değiştirilebilir bileşenler için en ayrıntılı gezgin bu tablodadır.
Ana maddeler
Birçok ürün aynı olmasa da benzer tatlara sahiptir. Özellikle ısıl işlemden sonra. Bu nedenle, eğer bir karma yemek hazırlıyorsanız ve kapari almadıysanız, üzülmeyin. Zeytin veya kornişon turşusu ile çorbaya istediğiniz ekşiliği ekleyebilirsiniz. Veya örneğin, güveç eti beyaz şarap gerektiriyorsa ve buzdolabında değilse, tavuk suyuyla değiştirin.
Bazen neyin neyle değiştirilebileceğini biliyoruz. Örneğin, birbirinin yerine kullanılan ünlü malzemeler limon suyu ve sirke, kabartma tozu ve soda külüdür. Ancak bir bileşenin ne kadarı diğerine karşılık gelir? Ayrıca tabloda önemli olduğu oranlarla ilgili ipuçları bulacaksınız.
| Bileşen | oranlar | Yenisiyle değiştirme |
| konserve kayısı | konserve şeftali | |
| Avokado | Çin su somunu | |
| turuncu | 1 parça | 6-8 Sanat. ben. Portakal suyu |
| portakal kabuğu | 1 çay kaşığı | ½ çay kaşığı portakal özü veya 2 yemek kaşığı. ben. Portakal suyu |
| Enginar | Konserve tatlı biber | |
| Domuz pastırması | Füme jambon veya yağsız füme domuz eti (Kanada pastırması) | |
| Bulgur | Kuskus veya kahverengi pirinç | |
| Tavuk veya et suyu | 1 bardak | 1 su bardağı kaynar su artı tavuk veya et bulyon küpü |
| Beyaz şarap | Üzüm veya elma suyu, elma şarabı, tavuk suyu veya su | |
| kırmızı şarap | Koyu üzüm suyu, kırmızı şarap sirkesi, et suyu, domates suyu veya su | |
| Taze mantar | Turşu veya kurutulmuş mantar | |
| kapari | Zeytin veya turşu | |
| Limon | 1 parça | 2 çay kaşığı toz sitrik asit |
| Limon suyu | 1 çay kaşığı | ¼ h. L. su veya elma sirkesi ile seyreltilmiş sitrik asit |
| Limon kabuğu rendesi | 1 çay kaşığı | ½ çay kaşığı limon özü |
| Pırasa | Soğan veya arpacık | |
| Un (kalınlaştırıcı olarak) | 1 yemek kaşığı. ben. | ½ yemek kaşığı. ben. mısır, patates, pirinç nişastası veya ararot; 1 yemek kaşığı. ben. granül tapyoka (manyok sago); 1 yumurta ve 2 yumurta sarısı veya beyazı |
| Galeta unu | Yulaf gevreği ve doğranmış kepek | |
| Pepperoni | Salam | |
| Biber Scotch Bonnet | habanero biberi | |
| Serrano biberi | Jalapeno biberi | |
| Bira | Elma suyu veya et suyu | |
| Kereviz | Yeşil biber veya rezene | |
| Domates suyu | 1 bardak | Yarım su bardağı salça artı yarım su bardağı su |
| yer mantarı | Şitaki mantarı | |
| fizik | Taze yeşil domates ve biraz limon suyu | |
| Tarih | Kuru incir, kuru üzüm veya kuru erik | |
| Taze rendelenmiş yaban turpu | 1 yemek kaşığı. ben. | 2 yemek kaşığı. ben. yaban turpu baharatı |
| Frenk soğanı | Yeşil soğanlar |
»
Süt ürünleri ve yumurta
Süt ürünleri ve yumurtalar birçok yemekte yer almaktadır. Çoğu süt ürünü birbirinin yerine kullanılabilir. Zorluklar sadece İngilizce tariflerde.
Örneğin, ufalanan, belirgin bir süt tadı olan süzme peynir, Batı'da çeşitli genç yumuşak peynirler olarak kabul edilir. Orada, taneli süzme peynire köy peyniri denir - süzme peynir ve ekşi krema tadı ve kıvamında Yunan yoğurdu daha çok andırır. Ayrıca ayranı kefir veya fermente pişmiş süt ile eşitleyemezsiniz. Bununla birlikte, tüm Batı süt ürünleri için ikameler bulunabilir.
| Bileşen | oranlar | Yenisiyle değiştirme |
| Hazır süt ve krema karışımı (yarım buçuk) | 1 bardak | Eksik bardak tam yağlı süt artı 1 çay kaşığı. Ghee; yarım bardak tam yağlı süt artı yarım bardak sıvı krema; ¾ su bardağı tam yağlı süt artı ¼ su bardağı krema |
| Katkısız yoğurt | Süzme peynir ile rendelenmiş ekşi krema veya kefir | |
| Mascorpone peyniri | Katkısız diğer krem peynirler | |
| Tereyağı | Margarin (kremalar ve unlu mamüller için); salomalar veya katı yağ (kızartma veya yağlama için yağ gerekiyorsa); tarifte belirtilen miktarın %80'i oranında bitkisel yağ (yani, 100 gr tereyağı ≈ 80 gr sebze); taze krema (%120 oranında krema ve soslar için) | |
| Margarin | Elma püresi veya kuru erik püresi | |
| Süt | 1 bardak | Talimatlara göre seyreltilmiş bir bardak süt tozu, artı 2 çay kaşığı. Tereyağı |
| Bozuk süt | 1 bardak | Bir bardak normal süt artı 1 yemek kaşığı. ben. sirke veya limon suyu |
| Yağsız süt | 1 bardak | ⅓ su bardağı yağsız süt tozu artı ¾ su bardağı su |
| Tam yağlı süt | 1 bardak | Bir bardak yağsız süt artı 2½ çay kaşığı. Tereyağı; eksik bir bardak yağsız süt ve biraz krema; bir bardak su artı 4 yemek kaşığı. ben. süt tozu; yarım bardak yoğunlaştırılmış süt artı yarım bardak su |
| Mozzarella | Suluguni | |
| Parmesan Peyniri | Grana padano, olgun aciago veya pecorino | |
| Yağlı süt | 1 bardak | Bir bardak kefir veya ekşi krema; ¾ bardak yoğurt artı ¼ bardak süt; bir bardak süt artı 1 yemek kaşığı. ben. limon suyu (5 dakika bekletin) |
| İtalyan peyniri | Süzme peynir | |
| Romano (peynir) | Parmesan Peyniri | |
| Yoğunlaştırılmış süt | 1 bardak | Bir bardak yağsız süt tozu ve yarım bardak kaynamış suyu yarım bardak şeker ve 3 yemek kaşığı ile pürüzsüz olana kadar çırpın. ben. eritilmiş tereyağı |
| yağ kremi | 1 bardak | ¾ su bardağı taze süt artı 50-60 gr tereyağı |
| Az yağlı krema | 1 bardak | Yarım bardak krema artı yarım bardak tam yağlı süt; 3 yemek kaşığı ile eksik bir bardak taze süt. ben. Tereyağı |
| Krem şanti | İyi soğutulmuş kremayı çırpın; iyi soğutulmuş yoğunlaştırılmış sütü ½ çay kaşığı ile çırpın. limon suyu; süt tozu ve buzlu suyu eşit oranlarda çırpın, ardından çırpmayı kesmeden aynı miktarda şeker ve biraz limon suyu ekleyin | |
| Krem peynir | yağsız süt ricotta; yağsız süzme peyniri pürüzsüz olana kadar çırpın | |
| kalın ekşi krema | 1 bardak | Katkısız bir bardak tam yağlı yoğurt veya yarım bardak süzme peynir artı yarım bardak yoğurt |
| Soslar için ekşi krema | Süzme peyniri yoğurtla (kefir) veya krem peyniri sütle karıştırın | |
| Keçi peyniri | peynir beyaz peynir | |
| Süzme peynir | yumuşak peynirler | |
| çedar baharatlı | 200 gr | 200 gr yumuşak kaşar artı ⅛ çay kaşığı kuru hardal ve ¼ çay kaşığı. Worcestershire sos |
| Yumurta | 1 parça | 15 gr yumurta tozu; 2 yumurta sarısı veya beyazı; 2 yemek kaşığı. ben. süt artı ½ çay kaşığı. kabartma tozu; ¼ bardak patates püresi; ¼ bir bardak konserve kabak veya balkabağı; 2 yemek kaşığı. ben. patates nişastası; 2 yemek kaşığı. ben. su artı 1 yemek kaşığı. ben. bitkisel yağ ve 2 çay kaşığı. kabartma tozu |
| Yumurta akı | 1 parça | 1 yemek kaşığı. ben. kuru yumurta akı artı 2 yemek kaşığı. ben. Su |
| Yumurta sarısı | 1 parça | 2 yemek kaşığı. ben. yumurta tozu (kuru melanj) |
»
Soslar ve yağlar
Soslar yemek pişirmede önemli bir rol oynar. Çoğu hazır olarak satılmaktadır. Ancak Tabasco veya mayonez almayı unuttuysanız, önemli değil. Bir çıkış yolu bulabilirsiniz.
| Bileşen | oranlar | Yenisiyle değiştirme |
| Worcestershire sos | 1 çay kaşığı | 1 çay kaşığı hazır biftek sosu; 1 yemek kaşığı. ben. soya sosu, 4 damla tabasco sosu, ⅛ çay kaşığı. limon suyu artı bir tutam şeker |
| Hardal | 1 yemek kaşığı. ben. | ½ çay kaşığı kuru hardal artı 2 çay kaşığı. sirke |
| Kokteyl sosu | 1 bardak | 1 su bardağı ketçap, 3 yemek kaşığı karıştırın. ben. yaban turpu (hazır), 1 yemek kaşığı. ben. limon suyu ve 2 çay kaşığı. Worcestershire sos |
| mayonez | 1 bardak | 1 su bardağı ekşi krema veya yoğurt; 1 yumurta, 160 ml bitkisel yağ, 1 çay kaşığı çırpın. hardal, 1 yemek kaşığı. ben. limon suyu ve bir tutam tuz ve şeker |
| tabasco | Cayenne veya karabiber | |
| Tartarus | ½ fincan | 6 yemek kaşığı. ben. mayonez artı 2 yemek kaşığı. ben. salamura |
| Domuz yağı | Kısalma (şekerleme veya yemeklik yağ) | |
| Acı sos) | 1 bardak | Bir bardak domates salçası, ¼ bardak esmer şeker, 2 yemek kaşığı. ben. sirke, ¼ çay kaşığı. tarçın, bir tutam öğütülmüş karanfil ve yenibahar; bir bardak ketçap, ¼ çay kaşığı tarçın, bir tutam öğütülmüş karanfil ve yenibahar |
| Kısaltmak | Domuz yağı, tereyağı veya margarin | |
| Kısalma erimiş | Sebze yağı |
»
Yağlar ve sirkeler
Sıradan zeytinyağı değil, örneğin sos olarak kullanılan susam yağı veya Çin sirkesi ise tarifi terk etmemelisiniz. Alternatifleri var.
| Bileşen | oranlar | Yenisiyle değiştirme |
| Susam yağı | 1 yemek kaşığı. ben. | ½ çay kaşığı bitkisel yağ artı 1½ çay kaşığı. kızarmış susam |
| acı biber yağı | ¼ h. L. | ¼ h. L. zeytinyağı artı bir tutam acı biber |
| Zeytin yağı | Ayçiçek yağı | |
| Balzamik sirke | Şeri veya elma sirkesi | |
| Şarap sirkesi | 4 yemek kaşığı. ben. | 3 yemek kaşığı. ben. elma sirkesi artı 1 yemek kaşığı. ben. kırmızı şarap |
| Çin sirkesi | Balzamik sirke | |
| sofra sirkesi | Limon suyu | |
| şeri sirkesi | Balzamik sirke |
»
Fırın
Pişirme, yemek pişirmede son noktadır. Herkes hamur ve fırınla dost değildir. Birçok insan, tatlı ve tuzlu hamur işleri hazırlarken tarifi kesinlikle uygulamanız gerektiğine inanır, aksi takdirde hiçbir şey işe yaramaz. Bu doğru. Ancak, mutfakta aniden pişirme için kabartma tozu veya un yoksa, bu ev yapımı çörekler veya turtalardan vazgeçmeniz gerektiği anlamına gelmez. Pişirme tariflerindeki malzemelerin çoğu değiştirilebilir.
| Bileşen | oranlar | Yenisiyle değiştirme |
| ağar ağarı | 1 gr | 8 gr jelatin |
| Ararot | 1 çay kaşığı | 2 yemek kaşığı. ben. un veya 1 yemek kaşığı. ben. Mısır nişastası |
| Vanilya baklası) | 1 çubuk (5 cm) | 1 çay kaşığı vanilya özü |
| Vanilin (toz) | 1 poşet | Kabuklu vanilya, vanilya şekeri veya birkaç damla vanilya özü |
| Tartar kremi | ½ çay kaşığı | 1½ çay kaşığı limon suyu veya sofra sirkesi |
| Pişirme için hazır karışım | 1 bardak | Yarım su bardağı un, yarım su bardağı sıvı yağ, 2½ çay kaşığı. kabartma tozu ve ¾ çay kaşığı. tuz |
| preslenmiş maya | ½ paket | 2 yemek kaşığı. ben. kuru maya |
| Kuru maya | 1 yemek kaşığı. ben. | 25 gr sıkıştırılmış maya |
| Kakao tozu | 4 yemek kaşığı. ben. | 30 gr şekersiz bitter çikolata |
| Amonyum karbonat | 1 çay kaşığı | 1 çay kaşığı kabartma tozu (kabartma tozu) |
| Hindistan cevizi kreması | Krem | |
| Hindistan cevizi sütü | İnek sütü | |
| Hindistan cevizi parçaları | 1 yemek kaşığı. ben. | 1½ yemek kaşığı. ben. taze rendelenmiş hindistan cevizi |
| Corinka (çekirdeksiz kuru üzüm) | Diğer kuru üzüm veya doğranmış tarihler | |
| Mısır nişastası | 1 yemek kaşığı. ben. | 2 yemek kaşığı. ben. buğday unu; 2 yemek kaşığı. ben. tapyoka (manyok sagosu); 2½ çay kaşığı ararot |
| Hafif mısır şurubu | 1 bardak | Bir bardak bal veya bir bardak şeker artı ¼ bardak su |
| Koyu Mısır şurubu | 1 bardak | 1 su bardağı akçaağaç şurubu veya ¾ su bardağı hafif mısır şurubu artı ¼ su bardağı siyah üzüm pekmezi |
| Keçiboynuzu (keçiboynuzu kabukları) | 1 yemek kaşığı. ben. | 1 yemek kaşığı. ben. kakao tozu |
| Badem ezmesi | 2½ bardak | 2 su bardağı öğütülmüş badem, 1 su bardağı pudra şekeri ve 2 yemek kaşığı. ben. Mısır şurubu |
| Hatmi | Hatmi | |
| Pekmez (siyah pekmez) | 1 bardak | Bir bardak bal veya ¾ su bardağı şeker artı ¼ su bardağı su |
| Bal | 1 bardak | Bir bardak mısır şurubu 1¼ su bardağı şeker artı ¼ su bardağı su eksik bardak ayran artı 2 yemek kaşığı. ben. erimiş kısaltma |
| Pişirme için un | 1 bardak | Eksik bardak birinci sınıf buğday unu (2 yemek kaşığı mısır nişastası ekleyebilirsiniz) |
| şekerleme unu | En yüksek veya birinci sınıf ekmek unu | |
| Kendiliğinden akan un (un, tuz ve kabartma tozunun hazır karışımı) | 1 bardak | Bir bardak birinci sınıf buğday unu, 1½ çay kaşığı. kabartma tozu ve ½ çay kaşığı. tuz |
| Patates unu | 1 yemek kaşığı. ben. | 2 yemek kaşığı. ben. en yüksek dereceli buğday unu veya 1 yemek kaşığı. ben. Mısır nişastası |
| Mısır unu | En yüksek dereceli buğday unu | |
| Mısır unu (masa kharina) | Mısır unu | |
| Çavdar unu | En yüksek dereceli buğday unu | |
| Pirinç unu | 1 bardak | Eksik bardak birinci sınıf buğday unu |
| Gluten oranı yüksek un | En yüksek dereceli buğday unu | |
| Tam tahıllı un | 1 bardak | Eksik bardak birinci sınıf buğday unu |
| Kabartma tozu (kabartma tozu) | 1 çay kaşığı | ¼ h. L. soda artı ½ çay kaşığı. sirke veya limon suyu; ¼ h. L. soda artı ½ çay kaşığı. tartar; ¼ h. L. soda artı ½ çay kaşığı. ekşi süt, ayran veya yoğurt |
| Şeker (kum) | 1 bardak | Bir bardak esmer şeker; 2 su bardağı pudra şekeri; ¾ su bardağı bal veya 1⅘ su bardağı şekerleme şekeri |
| Yanmış şeker (karamel soğutucu) | 1 bardak | Bir bardak normal şeker artı 2 yemek kaşığı. ben. koyu Mısır şurubu |
| Kahverengi şeker kamışı | 1 bardak | Bir bardak normal şeker (biraz koyu mısır şurubu ekleyebilirsiniz) |
| Küp şeker (rafine) | 1 küp | 1 çay kaşığı toz şeker |
| Toz şeker | 1 bardak | ¾ bir bardak toz şeker veya bir bardak toz şeker artı 1 çay kaşığı. mısır nişastası - bir kahve değirmeni içindeki her şeyi öğütün |
| şekersiz çikolata | 30 gr | 3 yemek kaşığı. ben. kakao tozu artı 1 yemek kaşığı. ben. tereyağı, şekerleme yağı veya margarin |
| yarı tatlı çikolata | 30 gr | 30 gr şekersiz çikolata artı 3 yemek kaşığı. ben. Sahra; 3 yemek kaşığı. ben. caroba artı 2 yemek kaşığı. ben. Su |
»
Çeşniler ve baharatlar
Baharatlar ve otlar, yemeklere lezzet katar. Ama o kadar çok baharat var ki, kafanın karışması şaşırtıcı değil. Aşağıdaki tablo bunları daha iyi anlamanıza ve gerekirse belirli bir baharatın yerini alacak bir baharat bulmanıza yardımcı olacaktır.
| Bileşen | oranlar | Yenisiyle değiştirme |
| Anason | 1 çay kaşığı | 1 çay kaşığı dereotu tohumları veya birkaç damla anason özü |
| Anason (özü) | 1 çay kaşığı | 1½ çay kaşığı Anason tohumu |
| Reyhan | 1 çay kaşığı | 1 çay kaşığı kekik (kekik) veya kimyon |
| Karanfil | Yenibahar, tarçın veya hindistan cevizi | |
| Balkabağı Turtası Baharat Karışımı | 1 çay kaşığı | ½ çay kaşığı tarçın, ⅛ çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi, ⅛ çay kaşığı. kurutulmuş hindistan cevizi kabuğu, ⅛ çay kaşığı. öğütülmüş zencefil, ⅛ çay kaşığı öğütülmüş karanfil; ayrıca bkz. elmalı turta baharat karışımı |
| Elmalı Turta Baharat Karışımı | 1 çay kaşığı | ½ çay kaşığı tarçın, ¼ çay kaşığı öğütülmüş zencefil, ⅛ çay kaşığı öğütülmüş yenibahar, ⅛ öğütülmüş hindistan cevizi; zencefil yerine kakule kullanılabilir |
| Öğütülmüş zencefil | 1 yemek kaşığı. ben. | ⅛ h. L. Tarçın Tozu; yenibahar, tarçın, öğütülmüş hindistan cevizi veya kurutulmuş hindistan cevizi kabukları |
| Zencefil (taze rendelenmiş kök) | ½ çay kaşığı | ¼ h. L. öğütülmüş zencefil |
| İtalyan baharat karışımı | 2 yemek kaşığı. ben. | 1 çay kaşığı. fesleğen, kekik, mercanköşk, biberiye, adaçayı ve kekik |
| kırmızı biber | ⅛ h. L. | 4 damla Tabasco sosu |
| Kakule | 1 çay kaşığı | 1 çay kaşığı öğütülmüş zencefil veya 1 çay kaşığı. Tarçın |
| köri | 1 yemek kaşığı. ben. | ½ çay kaşığı için. öğütülmüş kakule, acı biber, öğütülmüş kişniş tohumları, kimyon, öğütülmüş zencefil ve zerdeçal |
| Frenk maydanozu | 1 çay kaşığı | 1 çay kaşığı doğranmış kuru maydanoz artı ⅛ çay kaşığı. doğranmış kuru adaçayı; 1 çay kaşığı taze maydanoz |
| Kişniş | Maydanoz | |
| Tarçın | 1 çay kaşığı | ¼ h. L. hindistan cevizi veya yenibahar |
| Tarçın şeker | 250 gr | 200 gr toz şeker artı 50 gr tarçın |
| Susam taneleri) | 1 yemek kaşığı. ben. | 1 yemek kaşığı. ben. doğranmış beyazlatılmış badem |
| Zerdeçal | 1 çay kaşığı | 1 çay kaşığı kuru hardal |
| Mutfak otları | 1 çay kaşığı | ¼ h. L. kuru kekik, kekik, adaçayı ve biberiye |
| Defne yaprağı | 1 tam sayfa | ¼ h. L. doğranmış defne yaprağı |
| Soğan tozu | 1 çay kaşığı | 1 yemek kaşığı. ben. doğranmış soğan |
| Mercanköşk | Fesleğen, kekik veya tuzlu | |
| Tuz ile öğütülmüş kereviz tohumları | 1 çay kaşığı | ¾ h. L. tuz artı ¼ çay kaşığı kereviz tohumları |
| küçük hindistan cevizi | Kuru hindistan cevizi kabuğu, tarçın veya zencefil | |
| nane | Fesleğen, mercanköşk veya biberiye | |
| Kekik | Kekik, fesleğen veya mercanköşk | |
| kırmızı biber gevreği | 1 çay kaşığı | 1 çay kaşığı kırmızı biber |
| Taze doğranmış maydanoz | 1 yemek kaşığı. ben. | 1 çay kaşığı kurutulmuş kıyılmış maydanoz |
| Kurutulmuş maydanoz | 1 çay kaşığı | 1 çay kaşığı kişniş veya frenk maydanozu |
| Yenibahar | 1 çay kaşığı | ½ çay kaşığı tarçın artı ½ çay kaşığı. karanfiller; ½ çay kaşığı tarçın, ¼ çay kaşığı karanfil ve ¼ çay kaşığı. küçük hindistan cevizi |
| Öğütülmüş kırmızı biber (kırmızı biber) | Sıcak ketçap veya karabiber | |
| Biber, kurutulmuş ve doğranmış | 1 çay kaşığı | 1 çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber |
| kümes hayvanları için baharat | 1 çay kaşığı | ¾ h. L. adaçayı artı ¼ çay kaşığı Kekik |
| Biberiye | Kekik, tarhun (tarhun) veya tuzlu | |
| Kereviz tohumları (turşu ve marine için) | 1 yemek kaşığı. ben. | 1 yemek kaşığı. ben. dereotu tohumu |
| Beş Baharat Karışımı | 5 çay kaşığı | 1 çay kaşığı. anason, tarçın, öğütülmüş dereotu, karanfil ve öğütülmüş karabiber |
| Sofra tuzu | 1 yemek kaşığı. ben. | 1½ çay kaşığı koşer (yani kaba) tuz |
| Baharatlı tuz karışımı | 4 çay kaşığı | 2 çay kaşığı sofra tuzu, ½ çay kaşığı. adaçayı, ½ çay kaşığı. kuru maydanoz, ½ çay kaşığı. soğan tozu, ¼ çay kaşığı. mercanköşk ve ¼ çay kaşığı. kırmızı biber |
| Kurutulmuş hindistan cevizi kabuğu | Küçük hindistan cevizi, yenibahar, tarçın veya zencefil | |
| Kekik | Fesleğen, mercanköşk, kekik veya tuzlu | |
| kimyon | Biber tozu | |
| Taze bitkiler | 1 çay kaşığı | ½ çay kaşığı kurutulmuş otlar |
| Kuru doğranmış otlar | 1 çay kaşığı | ¼ h. L. toz kuru otlar |
| Doğranmış taze dereotu | 3 çay kaşığı | 1 çay kaşığı kurutulmuş dereotu |
| Dereotu tohumu) | 1 çay kaşığı | 1 çay kaşığı kimyon |
| Wuxiangmian (Çin Beş Baharat Karışımı) | 1 çay kaşığı | ¼ h. L.anason tohumları, tarçın, öğütülmüş karanfil ve öğütülmüş zencefil |
| Cymbopogon (Limon otu) | Melisa | |
| tuzlu | Kekik, mercanköşk veya adaçayı | |
| Taze sarımsak | 1 karanfil | ⅛ h. L. sarımsak tozu; ¾ h. L. Kıyılmış sarımsak; ½ çay kaşığı sarımsak tuzu; ½ çay kaşığı sarımsak suyu; 1 çay kaşığı sarımsak ezmesi |
| Sarımsak tozu | ⅛ h. L. | ½ çay kaşığı sarımsak suyu veya sarımsak tuzu; 1 çay kaşığı sarımsak ezmesi |
| Sarımsak tuzu | ½ çay kaşığı | kıyılmış taze sarımsak karanfil; ½ çay kaşığı sarımsak suyu; ⅛ h. L. sarımsak tozu |
| Biber tozu | 1 yemek kaşığı. ben. | 2 çay kaşığı kimyon tohumu, 1 çay kaşığı. acı biber, 1 tatlı kaşığı kekik ve ½ çay kaşığı. sarımsak tozu |
| Tarhun (tarhun) | Frenk maydanozu, dereotu tohumları veya anason tohumları |
«
Önerilen:
SNILS nasıl alınır, değiştirilir veya geri yüklenir ve bir günde nerede yapılır
Hemen hemen tüm formaliteler evden çıkmadan halledilebilir. Emekli Sandığı web sitesinde SNILS'i almak, geri yüklemek veya değiştirmek en uygunudur
Anahtar teslim onarım: nasıl hazırlanır, malzeme satın alınır, bir ekip seçilir ve işin ilerlemesini nasıl izlenir
Anahtar teslim onarım, hem maddi hem de fiziksel açıdan karmaşık ve maliyetli bir iştir. Bunu nasıl kolaylaştıracağınızı makalemizde bulabilirsiniz
Bir şiş üzerinde kimya: bilim adamları barbekü pişirmede iyi mi?
Hazırlanmasının tüm aşamalarında kebapta hangi kimyasal dönüşümler meydana gelir? Kimyager açısından kebap hazırlama, her aşamasında çok sayıda ince ve birbiriyle ilişkili reaksiyonların gerçekleştiği karmaşık bir süreçtir. Konuya akıllıca yaklaşırsanız, iyi bir kebap tarifi, bireysel organik sentez yöntemleriyle karşılaştırılabilir - hatta onları aşacaktır.
Yarım saatte 7 yemek nasıl pişirilir ve bir hafta boyunca doğru yemek
Temel şablonlarınız varsa, hafta için bir menü yapmak çok daha kolaydır. Pazar günü yedi gün boyunca zahmetsizce yemek yemek için sadece yarım saatinizi ayırın
Metal, plastik veya cam: akıllı telefonlar için en iyi malzeme hangisidir?
Metal bir kasadaki akıllı telefonların neden plastik olanlardan daha iyi olduğunu ve cam muadillerinden ne şekilde daha düşük olduklarını öğrenin. Bu, doğru seçimi yapmanıza yardımcı olacaktır