Yemek, zaman ve bütçe nasıl yönetilir?

İçindekiler:

Temel kurallar

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Fazladan para ve zaman harcamadan kendisi ve ailesi için uygun ve net bir gıda sistemi düzenleyebilen bir kişinin deneyimi.

11-12 Nisan 2015 tarihlerinde VTsIOM 1.600 kişiyle görüştü. Sorulardan biri sağlıklı beslenme ile ilgiliydi. İstatistikler, katılımcıların %36'sının sağlıklı beslenmeye çalıştığını gösterdi. % 20'si yemeğin kalitesini düşünmüyor ve karşılayabileceklerini yiyor. Yani her beş kişiden biri yetersiz besleniyor. Diyeti maaşın büyüklüğüne ve mağazadaki fiyatlara bağlıdır. Katılıyorum, beslenmeye önemsiz bir yaklaşım mı?

Sağlıklı beslenme bir para yatırımıdır. Geleceğe yatırım yaparsın.

Henüz 2016 için veri yok, ancak 2014 ve 2015 karşılaştırmasından bile her şey açık. Örneğin, sığır eti fiyatı yılda 56 ruble arttı. 2014 yılında kırmızı balık, kilogram başına 450 rubleye mal oluyor. 2016'da kırmızı balık filetosu zaten kilogram başına 1.000 rubleye mal oldu.

Geçen yazdan beri uzaktan çalışıyorum. Evde iki ay çalıştıktan sonra yemek yapmakla uğraştım. "Akşam yemeği için ne pişirilir?" Sorusu zaten sabah belirdi. Akşam yemeğine ek olarak öğle yemeğini düşündüm çünkü evden bir kafeye gitmek mantıksız. Sadece kahvaltılarda sorun yoktu. Mağazaya sürekli geziler zaman zaman yiyecek maliyetini artırdı. Bu konuda bir şeyler yapmam gerektiğini anladım.

Yemek bütçesini optimize etmek, iyi ve sağlıklı beslenmek için turistlerden bir fikir ödünç aldım.

Herhangi bir gezi için turistler bir düzen oluşturur. Bu, tüm zamanlar için eksiksiz bir yemek planıdır. Gram olarak sayılır. Örneğin akşam yemeği şu şekilde değerlendirilecektir: (300 gr karabuğday + ⅓ kutu güveç + 2 adet ekmek + çay + 20 gr şeker + kurabiye) × 6 kişi. Bu nedenle 2 kg karabuğday, 2 kutu yahni, bir somun ekmek, şeker ve iki paket kurabiye alırlar. Ve böylece her yemek için.

Düzen kafayı rahatlatır. Bugün akşam yemeği için ne pişirsem diye düşünmenize gerek yok.

Yemekleri mağazaya gittiğiniz sıklıkta planlamak uygundur. Bunu haftada bir yapıyorum. Hafta sonu, bütün aile oturup plan yapar. Herkes isteklerini dile getirir. Çocuklar krep, krep vb. İster ailenin reisi - bir biftek. Sağlıklı yiyeceklerin haftalık menüye dahil edilmesi gerektiğini biliyorum: balık, süzme peynir ve et.

Tüm dilekleri haftanın günlerine göre dağıtırım. Yararlı ve yararsız alternatifler. Aile bireylerini sakinleştirir. Bugün balık varsa, yarın kesinlikle krep veya peynirli kek olacağını biliyorlar. Kalan boş hücreleri istediğim gibi dolduruyorum.

Hafta için net bir planım olduğunda, hafta içi kafelere daha az giderim. Bugün akşam yemeğinde ne yediğimi, bunun için hangi ürünleri aldığımı ve ne kadar para harcandığını biliyorum. Bu gece bir kafede yersem yemek gitmiş olacak. Yarın için planlanmış başka yiyeceklerim var. Bu nedenle, arkadaşlarımla olası toplantıları bile planda dikkate alıyorum.

Yemek planı disiplinlidir. Daha iyi yersiniz ve yandan daha az yersiniz.

Tüm aile üyelerinin programına göre bir plan yaparım. Bir akşam toplantım varsa, bu gün için lahana dolması veya krep planlamıyorum: büyük olasılıkla, yemek pişirmek için zamanım olmayacak ve köfte yemek zorunda kalacağım. Oğlumun antrenman yaptığı gün akşam yemeği için mutlaka et pişiririm. Aksi takdirde gece geç saatlere kadar buzdolabına baskınlar yapılacak.

Hafta sonu için çorbadan başka bir şey planlamıyorum. Bu yüzden seçme özgürlüğünü haneye bırakıyorum. Arkadaşlarımıza gidip orada yemek yiyebiliriz ya da bir kafeye gidebiliriz. Yemeklerimi bilinçli olarak planlıyorum. Bu, menüyü canlandırır ve hostesi rahatlatır.

Bir planım olduğunda, kendi programıma göre yemek pişirme zamanları planlarım.

Başlangıçta menüyü plastik ceplerde yaptım. Bulaşıkları kartlara yazdı ve kartvizit sahibinin ceplerine yerleştirdi. Bir menü planlarken, öğle yemeği cebinize bir pancar çorbası kartı yerleştirmeniz yeterlidir. Yeni bir yemek belirir - yeni bir kart alın. Kartların rengi bulaşıkların arasında gezinmeye yardımcı oldu. Sarı olanlar garnitür. Turuncu ilk kurslardır.

Artık kartlar yemek yapabileceğimi hatırlatıyor. Menüyü yaparken onları gözden geçiriyorum. Bunu kağıt üzerinde yapmak daha uygundur. İşte benim menü şablonum.

Buzdolabına kağıda bir menü eklemek ve daha hızlı doldurmak daha uygundur.

Haftalık plan yapıldığında sıra dükkânlara gelir. Haftalık menüye bakıyorsunuz ve ihtiyacınız olan yemeği yazıyorsunuz. Bir güveç için - ilk önce süzme peynir satın alın - kemikte et, morina - bir balık günü için. Bu ürünlerden bir liste oluşturulur. Tam olarak bir hafta için tasarlanmıştır, bu nedenle mağazadan fazladan bir şey satın alamazsınız.

Böyle bir liste olmadan gittiğimde aynı anda taze et ve taze balık aldım. Hemen taze yemek mümkün olmadığı için dondurucuya bir şeyler koymak gerekiyordu. Böylece, aynı başarı ile hemen dondurulmuş satın almak mümkün olduğunda tazelik için fazla ödeme yaptım.

Kağıt üzerindeki ürün listeleri elverişsizdir. Evde unutuyorsun ve işten eve dönerken markete gidiyorsun. Mağazaya başka bir aile üyesi gelirse, listeyi alıp almadığını kontrol etmeniz gerekir.

Elektronik listelere geçtim. Telefondaki programlar, listeyi başka bir aile üyesine gösterir. Satın alınmış ve işaretlenmişse - ürün listeden kaldırılır.

Programlar bilgisayarla senkronize edilir, bu nedenle bilgisayar aracılığıyla tam bir listeyi puanlamak daha hızlıdır.

Haftada bir kez büyük süpermarkete gitmek uygundur. Bu, her şeyi tek seferde yaptığınız için zaman kazandırır. Ne planladığınızı seçersiniz. Ürün, önümüzdeki üç gün boyunca plandaysa, tazelik için ödeme yaparsınız. Perşembe günü yemek için Cumartesi günü taze balık almak para kaybıdır.

İşten sonra alışverişe çıkmak, planınızı takip etmeyi zorlaştırabilir. En yakın mağazada bu gün için planladığınız balıklar olmayabilir. Ya da etin kalitesi kafanızı karıştırıyor ama bugünkü plana göre biftekler var. Bu durumda akşam yemeği için ürün seti, mağazanın çeşitlerini belirler.

Küçük analizler, büyük mağazalarda alışveriş yapmanın daha karlı olduğunu gösterdi.

En pahalı şey işten sonra mağazaya girmektir. Aç bir beyin rastgele yiyecek satın alır.

Haftalık planlama hayatı kolaylaştırdı. Aile daha sık balık yer ve kırgın değildir. Her gün mağazaya gitmeyi bıraktıkları için daha fazla zaman serbest bırakıldı. Akşam yemeği için ne pişireceğimi düşünmek işten dikkati dağıtmaz.