10 adet peynirli kabak güveç, kıyma, domates ve daha fazlası

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Malzemeleri beşamel sos, ekşi krema, yumurta veya krema dolgusu ile tamamlayın ve doyurucu yemeklerin tadını çıkarın.

Kabak yerine kabakları güvenle kullanabilirsiniz.

1. Ekşi krema ve yumurta dolgulu kabak güveci

İçindekiler

• 130 gr ekşi krema;
• 2 yumurta;
• 50 gr peynir;
• tatmak için tuz;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 2-3 kabak;
• tereyağı - yağlama için;
• birkaç yeşil soğan tüyü.

Hazırlık

Ekşi krema, yumurta, ince rendelenmiş peynir, tuz ve karabiberi birleştirin. Kabakları çok ince olmayacak şekilde kesin. Bir fırın tepsisini bolca yağlayın ve sebzeleri açılı olarak yerleştirin.

Ekşi krema ve yumurta karışımını kabakların üzerine dökün. 200 °C'de 30-40 dakika pişirin. Servis yapmadan önce güveç üzerine doğranmış soğan serpin.

2. Beşamel peynir soslu kabak güveç

İçindekiler

• 2 yemek kaşığı tereyağı;
• 2 diş sarımsak;
• 2 yemek kaşığı un;
• 350 ml süt;
• 250-300 gr sert peynir;
• tatmak için tuz;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• bir tutam öğütülmüş hindistan cevizi;
• 4 kabak;
• birkaç dal kekik.

Hazırlık

Tereyağını orta ateşte bir tavada eritin. Doğranmış sarımsak ekleyin ve 1 dakika pişirin. Unu ekleyin, iyice karıştırın ve 1 dakika daha pişirin.

Sütü dökün ve karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. İri rendelenmiş peynirin yarısını sosun içinde eritip tuz, karabiber ve hindistan cevizi ile tatlandırın.

Kabakları ince dilimler halinde kesin. Bir fırın kabının altını biraz sosla yağlayın, üstüne kabakları yerleştirin ve tuz ve karabiber serpin. Sebzeleri sos ve peynirle tatlandırın.

Aynı şekilde iki kat daha yapın. Üzerine kıyılmış kekik serpin. 190 ° C'ye önceden ısıtılmış bir fırına 25-30 dakika koyun.

3. Kıyma ve domatesli katmanlı kabak güveç

İçindekiler

• 1 soğan;
• bitkisel yağ - kızartma için;
• 400 gr herhangi bir kıyılmış et;
• tatmak için tuz;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 1 büyük domates;
• 4 yemek kaşığı ekşi krema;
• 2 yumurta;
• 2-3 diş sarımsak;
• 1 çay kaşığı kuru kekik
• 2-3 kabak;
• tereyağı - yağlama için;
• 50 gr sert peynir.

Hazırlık

Soğanı küçük küpler halinde kesin ve önceden ısıtılmış tereyağlı bir tavaya koyun. Orta ateşte şeffaflaşana kadar kızartın ve kıyılmış eti ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Et gri-kahverengi olana kadar ara sıra karıştırarak pişirin.

Domatesi küçük küpler halinde kesin, ete ekleyin ve 5 dakika daha kızartın. Ekşi krema, yumurta, doğranmış sarımsak, tuz ve kekik karıştırın. Kabakları uzunlamasına ince dilimler halinde dilimleyin.

Bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın ve altını birkaç dilim kabakla kaplayın. Tamamen uymuyorlarsa onları kesin. Ekşi krema karışımının bir kısmını sebzelerin üzerine gezdirin ve üzerine biraz kıyılmış et ve domates serpin.

Malzemeler bitene kadar katmanları tekrarlayın. Son katman dolgu olmalıdır. Kaba rendelenmiş peynir serpin ve 180 ° C'de yaklaşık 45 dakika pişirin.

4. Krem peynir dolgulu kabak ve patates güveci

İçindekiler

• 3 kabak;
• 6-7 patates;
• tatmak için tuz;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• ½ çay kaşığı kuru kekik
• 480 ml ağır krema;
• 150 gr parmesan peyniri veya diğer sert peynir;
• 2 diş sarımsak.

Hazırlık

Kabak ve patatesleri ince dilimler halinde kesin. Patatesler kabaklardan daha ince kesilmelidir.

Sebzeleri tuz, karabiber, kekik ile baharatlayın ve karıştırın. Ayrı ayrı krema, 100 gr ince rendelenmiş peynir, doğranmış sarımsak ve hemen hemen tüm doğranmış soğanları birleştirin.

Sebzeleri, kabak ve patates arasında dönüşümlü olarak birkaç sıra halinde bir fırın tepsisine yerleştirin. Krem peynir karışımını üzerine dökün ve kalan peyniri serpin. 200°C'de 40-45 dakika sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

5. Adige peynirli ve domatesli kabak güveç

İçindekiler

• 3 kabak;
• tatmak için tuz;
• 150 gr ekşi krema;
• 4 yemek kaşığı un;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• birkaç dal dereotu;
• 6 yemek kaşığı irmik;
• 200 gr Adige peyniri;
• bitkisel yağ - yağlama için;
• 2-3 domates;
• 100 gr sert peynir.

Hazırlık

Kabak kaba bir rende üzerine rendeleyin. Onları temizlemek gerekli değildir. Tuz ile tatlandırın, karıştırın ve 10 dakika bekletin. Ardından çıkan suyu sıkın.

Sebzelere ekşi krema, un, tuz, karabiber, dereotu ekleyin ve karıştırın. Daha sonra karışımı irmik ve iri rendelenmiş Adige peyniri ile karıştırın.

Bir fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın ve hazırlanan kütleyi üzerine yayın. Üzerine domates dilimleri koyun ve rendelenmiş peynir serpin. 180 ° C'de 40-50 dakika pişirin.

6. Tavuklu kabak güveç

İçindekiler

• 2 kabak;
• tatmak için tuz;
• 400 gr tavuk filetosu;
• 1 soğan;
• 3 diş sarımsak;
• öğütülmüş karabiber veya biber karışımı - tatmak;
• 2 yumurta;
• birkaç dal dereotu;
• bitkisel yağ - yağlama için;
• 1 yemek kaşığı ekşi krema;
• 50 gr sert peynir.

Hazırlık

Soyulmuş kabakları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Tuz, karıştırın ve 30 dakika bekletin. Ardından sebzeleri iyice sıkın ve ayrılan sıvıyı boşaltın.

Tavuğu ve soğanı orta parçalar halinde doğrayın ve sarımsakla birlikte kıyın. Tuz, karabiber, yumurta, doğranmış dereotu ekleyin ve iyice karıştırın. Elde edilen kütleye rendelenmiş kabak ekleyin.

Bir fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın ve hazırlanan kütleyi üzerine yayın. Ekşi krema ile kaplayın ve yaklaşık yarım saat boyunca 190 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun. Kaba rendelenmiş peynir serpin ve 10 dakika daha pişirin.

Yer imi?

Jamie Oliver Gibi Pişirin: 6 Usta Tavuk Yemeği

7. Yumurta kreması dolgulu beyaz peynirli kabak güveci

İçindekiler

• 4-5 kabak;
• 4 yumurta;
• 120 ml tavuk suyu (sebze ile değiştirilebilir);
• 120 ml ağır krema;
• 2 diş sarımsak;
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 yemek kaşığı hardal
• 1 yemek kaşığı kuru kekik
• birkaç dal kekik;
• tatmak için tuz;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• ¼ çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi;
• 130 gr beyaz peynir.

Hazırlık

Kabakları çok ince dilimler halinde kesin. Onları bir fırın tepsisine bir daireye yerleştirin.

Yumurta, et suyu, krema, doğranmış sarımsak, nişasta, hardal, kekik, doğranmış kekik, tuz, karabiber ve hindistan cevizini çırpın. Bu karışımı kabakların üzerine dökün.

Ufalanmış beyaz peynirin yarısını serpin ve önceden 190 ° C'ye ısıtılmış bir fırına 35 dakika koyun. Sıcaklığı 180 ° C'ye düşürün ve 20-25 dakika daha pişirin. Üst kısım kızarmalı ve dolgu kabarmaya başlamalıdır. Pişmiş güveci kalan peynirle süsleyin.

Kendinizi şımartın mı?

Fırında ve ocakta kabak dolması için 10 tarif

8. Süzme peynirli kabak güveci

İçindekiler

• 2 kabak;
• 200 gr süzme peynir;
• 3 yumurta;
• 3 diş sarımsak;
• tatmak için tuz;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• bitkisel yağ - yağlama için.

Hazırlık

Kabağı orta veya ince bir rende ile rendeleyin. Onları temizlemek gerekli değildir. 10 dakika bekletin ve çıkan suyu sıkın.

Sebzelere süzme peynir, yumurta, doğranmış sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin. İyice karıştırıp yağlanmış tepsiye dizin. 200 °C'de yaklaşık 40 dakika pişirin.

Not al?

Fırında, yavaş pişiricide, mikrodalgada ve tavada en iyi 12 süzme peynirli güveç tarifi

9. Ricotta ve domates soslu katmanlı kabak güveç

İçindekiler

• 400-500 gr ricotta;
• 100-150 gr parmesan peyniri veya diğer sert peynir;
• 3 yumurta;
• tatmak için tuz;
• 3-4 kabak;
• 500 gr domates sosu.

Hazırlık

Ricotta, yarım ince rendelenmiş sert peynir, yumurta ve tuzu karıştırın. Kabakları uzunlamasına ince şeritler halinde dilimleyin.

Şeritlerin bir kısmını tabağın altına yerleştirin ve 2-3 yemek kaşığı domates sosuyla fırçalayın. Üzerine peynirli harcın bir kısmını yayın. Malzemeler bitene kadar katmanları tekrarlayın.

Son katmanı sosla fırçalayın ve kalan rendelenmiş peynir serpin. Kalıbı folyo ile örtün ve 30-40 dakika önceden 190 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun. Ardından folyoyu çıkarın ve 10-15 dakika daha pişirin.

Dene?

14 lezzetli kabak yemeği

10. Pirinç ve peynirli kabak güveci

İçindekiler

• 90 gr uzun taneli pirinç;
• bitkisel yağ - kızartma ve yağlama için;
• 1 soğan;
• 1 kabak;
• 3 yumurta;
• tatmak için tuz;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 100-150 gr sert peynir.

Hazırlık

Pirinci paketin üzerindeki talimatlara göre yarı pişene kadar pişirin. Yağı bir tavada orta ateşte ısıtın, ince doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar kızartın. Soyulmuş kabakları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve sıkın.

Ayrı bir kapta pirinç, soğan, kabak, yumurta, tuz, karabiber ve iri rendelenmiş peynirin çoğunu birleştirin. Parşömen ve yağ ile bir fırın tepsisini hizalayın.

Karışımı bir kalıba koyun, düzleştirin ve kalan peyniri serpin. 180 ° C'ye önceden ısıtılmış bir fırına 30-35 dakika koyun.

Ayrıca okuyun ?? ‍ ???? ‍?

• Kışa kabak hazırlamanın 10 harika yolu
• Kışa hazırlayabileceğiniz 4 kabak havyarı tarifi
• Kabak krepleri nasıl pişirilir: lezzetli bir yemeğin tarifleri ve sırları
• 5 lezzetli kabak keki
• Orijinal kabak reçeli için 5 tarif