Domates-et dolgulu ve peynirli fırında patlıcan

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-13 03:17

Közlenmiş patlıcan enfes tadıyla sizi memnun edecek doyurucu bir yemektir. Hem şenlikli hem de günlük bir masa için harika bir seçenek.

Doğuda patlıcan uzun ömürlü bir sebze olarak adlandırılır ve yaşlılar tarafından düzenli olarak yenmesi tavsiye edilir. Bu tesadüf değil: patlıcan, kalbin çalışması üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan ve vücuttaki su-tuz metabolizmasını normalleştiren çok miktarda potasyum içerir.

Patlıcanların kalorileri düşüktür, ancak çoğu yemeğin hazırlanma şekli besin değerlerini artırır. Tarifimiz bunun için geçerli değildir, ayrıca bileşenler çok miktarda protein içerir - vücut için bir yapı malzemesi.

İçindekiler:

• 2 orta boy patlıcan;
• 500 gr kıyma;
• 1 litre domates sosu;
• 200 gr ricotta;
• 50 gr parmesan;
• 3 dal fesleğen;
• yeşillik;
• tatmak için biber ve tuz.

Hazırlık

Patlıcanları yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve uzunlamasına eşit olarak ikiye bölün. Meyveden "tekneler" yaparak posayı dikkatlice çıkarın. Hamuru atmayın, yine de kullanışlı olacaktır.

Derin bir fırın tepsisinin tabanına domates sosunun yarısını yerleştirin. Patlıcan yarımlarını üstüne yerleştirin.

Dolguyu hazırlayın. Kıyılmış eti derin bir tavaya koyun ve yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.

Patlıcan hamurunu küçük küpler halinde kesin ve kıymaya ekleyin. 3-5 dakika pişirin. Ardından kalan domates sosu ve ricotta'yı ekleyin. İyice karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.

Dolguyu ısıdan çıkarın ve hafifçe soğumaya bırakın. Ardından her "tekneyi" elde edilen dolgu ile doldurun.

Rendelenmiş Parmesan ve ince doğranmış otlar ve fesleğen ile cömertçe serpin.

Fırın tepsisini önceden 280 ° C'ye ısıtılmış bir fırına yerleştirin. Patlıcanları, pişip pişmediğini periyodik olarak kontrol ederek 20-25 dakika pişirin.

Hazır patlıcanları domates sosu ve taze otlar ile servis edin.