Fırında alabalık nasıl pişirilir: En iyi 10 tarif

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Peynirli, limonlu, portakallı, kremalı, soya soslu 10 tarif ve dahası sizleri bekliyor.

1. Fırında sarımsaklı ve limonlu alabalık

İçindekiler

• 2 alabalık (her biri 1 kg'dan fazla değil);
• tatmak için tuz;
• zevkinize biber;
• 1 limon;
• 2 diş sarımsak;
• 2-4 çay kaşığı bitkisel yağ;
• 4 dal dereotu.

Hazırlık

Balıkları soyun ve durulayın. İçini ve dışını tuz ve karabiberle tatlandırın. Limonu ince dilimler halinde, sarımsağı küçük parçalar halinde kesin.

Fırın tepsisini folyo ile kaplayın ve üzerine balıkları yerleştirin. Alabalık üzerine yağ dökün, sarımsak ve otlar ile limon ekleyin. Karkası sıkıca folyoya sarın. Balığı 200 °C'de yaklaşık 15 dakika pişirin.

2. Fırında soya soslu alabalık bifteği

İçindekiler

• 50 ml soya sosu;
• 1 yemek kaşığı şeker
• 400 gr alabalık bifteği;
• 1 çay kaşığı bitkisel yağ.

Hazırlık

Soya sosu ve şekeri karıştırın. Balığı bir kaseye koyun, sosu üzerine dökün ve buzdolabında 10-15 dakika bekletin.

Bir fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın ve içine alabalıkları koyun. 200°C'de yaklaşık 10-15 dakika pişirin.

3. Fırında tereyağı ve sarımsaklı alabalık

İçindekiler

• 2 yemek kaşığı tereyağı;
• 2 diş sarımsak;
• 1-2 dal dereotu;
• 450 gr alabalık filetosu;
• tatmak için tuz;
• zevkinize biber.

Hazırlık

Tereyağını eritin ve hafifçe soğutun. Sarımsak ve dereotu doğrayın. Balıkları folyoya yerleştirin. Tuz, karabiber, yağ, sarımsak ve dereotu ile tatlandırın. Folyoyu sıkıca sarın.

Sarılı alabalığı bir fırın tepsisine aktarın. 190°C'de yaklaşık 13 dakika pişirin, ardından folyoyu açın ve balığı üç dakika daha fırında bırakın.

4. Fırında kırmızı biberli alabalık

İçindekiler

• 1-2 çay kaşığı kırmızı biber;
• ½ çay kaşığı hardal tozu veya öğütülmüş kimyon;
• 1 çay kaşığı kuru soğan veya sarımsak tozu
• ½ çay kaşığı tuz;
• zevkinize biber;
• 230-250 gr alabalık filetosu (2 adet);
• 1-2 çay kaşığı bitkisel yağ;
• 4 ince limon dilimi.

Hazırlık

Kırmızı biberi hardal, soğan, tuz ve karabiberle birleştirin. Balıkları yağla fırçalayın ve baharat karışımını serpin. Dilimleri folyo kaplı bir fırın tepsisine gönderin, her birinin üzerine birkaç limon dilimi yerleştirin. 200 ° C'de yaklaşık 8-10 dakika veya biraz daha uzun süre pişirin.

5. Fırında hardal ve ballı alabalık bifteği

İçindekiler

• 2 yemek kaşığı hardal;
• 1 yemek kaşığı sıvı bal;
• 2 biftek alabalık;
• tatmak için tuz;
• zevkinize biber;
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı bitkisel yağ.

Hazırlık

Hardal ile balı karıştırın. Balıkları tuz ve karabiberle ovalayın, limon suyuyla dökün ve bal-hardal sosuyla fırçalayın.

Folyoyu yağla yağlayın ve alabalığı içine sarın. Balıkları bir fırın tepsisine aktarın. 175 °C'de yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pişirmeden 5 dakika önce folyoyu açın.

6. Fırında portakal ve zencefilli alabalık

İçindekiler

• 1 portakal;
• 1 parça zencefil (yaklaşık 1 cm);
• 4 diş sarımsak;
• 2-3 dal biberiye;
• 3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• ½ çay kaşığı tuz;
• ¼ çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
• 1 kg alabalık filetosu.

Hazırlık

Portakalın kabuğunu çıkarın ve doğrayın. Birkaç ince dilim ayırdıktan sonra kalan meyvelerin suyunu sıkın. Zencefil, sarımsak ve biberiyeyi doğrayın. Tereyağı, portakal ve limon suyu, lezzet, tuz ve karabiber ile birleştirin.

Sosu balığın üzerine dökün ve buzdolabında birkaç saat bekletin. Daha sonra alabalığı her parçanın üzerinde portakal dilimleri olan bir fırın tepsisine yerleştirin. 200°C'de yaklaşık 15 dakika pişirin.

Tarifleri yazar mısınız?

Balık köftesi için 10 orijinal tarif

7. Fırında kremalı alabalık bifteği

İçindekiler

• 250 ml krema;
• 1 yemek kaşığı nişasta;
• 1 yemek kaşığı karabiber karışımı;
• 1 çay kaşığı balık baharatı
• 500 gr alabalık biftek.

Hazırlık

Kremayı nişasta, biber karışımı ve baharatlarla karıştırın. Balıkları bir fırın tepsisine koyun ve elde edilen sos ile üstüne koyun. Alabalığı 20-30 dakika boyunca 180 ° C'de pişirin.

En iyisini seç?

Herkesin seveceği 10 kalamar yemeği

8. Fırında peynirli alabalık

İçindekiler

• 1 diş sarımsak;
• 1-2 dal maydanoz;
• 30 gr parmesan veya diğer sert peynirler;
• 2 yemek kaşığı mayonez;
• 1 yemek kaşığı Dijon hardalı
• 40-50 gr ekmek kırıntısı;
• 650 gr alabalık filetosu;
• 1 çay kaşığı bitkisel yağ.

Hazırlık

Sarımsak ve maydanozu doğrayın. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Bir kasede mayonezi hardal ve sarımsakla, diğerinde galeta unu, peynir ve maydanozu karıştırın.

Yağlı folyo ile bir fırın tepsisini hizalayın. Balığı içine koyun, mayonezle kaplayın ve ekmek kırıntıları, peynir ve maydanoz karışımı serpin. 220 ° C'de yaklaşık 10-15 dakika pişirin.

Misafirlerinizi şaşırtmak mı?

Norveç kremalı somon çorbası

9. Fırında patatesli alabalık bifteği

İçindekiler

• 450 gr patates;
• 1 küçük limon;
• 3-5 dal maydanoz;
• 4 alabalık bifteği;
• tatmak için tuz;
• zevkinize biber;
• 30 ml bitkisel yağ.

Hazırlık

Patatesleri ve limonu ince dilimler halinde kesin, maydanozu doğrayın. 4 yaprak folyo alın ve her patates diliminin üzerine koyun ve üstüne balıkları yerleştirin. Tuz, karabiber, yağ ile tatlandırın, maydanoz serpin ve limon dilimlerini ekleyin.

Folyoyu sarın. Alabalığı bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine koyun ve 190-200 ° C'de 30 dakika pişirin.

Kendinizi şımartın mı?

Alabalık ve krem peynirli lavaş rulo

10. Fırında alabalık dolması

İçindekiler

• 1 küçük dolmalık biber;
• 4 sap yeşil soğan;
• 3-5 dal maydanoz;
• 60 gr beyaz ekmek hamuru;
• 55 gr tereyağı;
• 1 çay kaşığı limon suyu
• ¼ çay kaşığı kuru fesleğen;
• Her biri 250 gr ağırlığında 4 alabalık;
• tatmak için tuz;
• 1 çay kaşığı bitkisel yağ.

Hazırlık

Biberleri küçük parçalar halinde kesin, soğanı ve maydanozu doğrayın. Ekmeği küçük parçalara ayırın, yağsız bir tavada 1-2 dakika kurutun ve ardından bir karıştırıcıda öğütün.

Orta ateşte bir tavada tereyağı ısıtın. Biberleri 6-7 dakika soteleyin, soğanları ekleyin ve 3-4 dakika daha pişirin. Ateşten alın, hafifçe soğutun ve sebzeleri ekmek kırıntıları, limon suyu, maydanoz ve fesleğen ile birleştirin.

Her balığı gut, durulayın, içini tuzla ovalayın ve dolgu ile doldurun. Yağlanmış fırın tepsisine aktarın. 180 ° C'de 30-35 dakika pişirin.

Ayrıca okuyun?

• Fırında sulu pembe somon için 10 tarif
• Fırında sulu balık nasıl pişirilir: 10 harika tarif
• Fırındaki en yumuşak uskumru için 10 tarif
• Fırında zander pişirmek için 7 harika fikir