Neden kabuklu karides yemeyi denemelisiniz?

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Karidesleri soyduktan sonra genellikle kabuk ve kafa gibi birçok gereksiz kısım kalır. Onlardan kurtulmamanız gerektiği ortaya çıktı. Kendileri iyi bir muamele olabilirler.

Sonbaharda kabak, kabak, patlıcan, kavun, karpuz, erik ve mantar gibi lezzetli ve sağlıklı ürünler elimize ulaştığında, karides hakkında çok az kişi düşünür. Özellikle kabuk ve kafa gibi çirkin ve görünüşte yenmez kısımları hakkında. Evet, bu toza dikkat etmenizi tavsiye ediyoruz.

Bu karides parçalarını belirli bir şekilde pişirirseniz, ne kadar lezzetli olabileceklerine şaşıracaksınız. Öyle harika bir aromaya ve olağanüstü bir yapıya sahipler ki, karides etinin kendisi bile onlarla kıyaslanamaz. Bu nedenle, kabuğu ve kafayı atarsanız, çok şey kaybedersiniz.

Bekle, ama onlar… sindirilebilir değiller, değil mi?

Sindirildi. Ve çok iştah açıcı yiyorlar. Özellikle mısır nişastası ve tuza hafifçe batırılmışsa, derin yağda kızartılır. Dişlerinizi hoş olmayan bir şekilde gıcırdatırlarsa, bununla da ilgilenilebilir. Bu yöntem Japonya ve Çin gibi ülkelerde kullanılıyor ve orada deniz ürünleri pişirme konusunda çok şey biliyorlar. Sadece mutfak makası kullanın ve bu kötü çıtırtıyı yaratan karidesteki siyah çizgiyi çıkarın. Ayrıca, en uzun dalların çiftinden kurtulun. Her şey hazır.

Şimdi kişniş gibi biraz aromatik baharat kullanarak her şeyi kızartın. Ve lütfen ellerinle ye. Tadı çok daha iyi.

Ayrıca kafanı yemen gerekiyor mu?

Genellikle mağazalarda kabuklu, bacaklı, ancak kafasız karides satarlar. Ancak yeni bir şey denemeye karar verirseniz ve bu deniz ürününün tüm kısımlarını takdir ederseniz, tamamen soyulmamış karides alın.

Ve pişirdikten sonra karides kafasını yemek zorunda değilsiniz. Yine de faydalarını takdir edeceksiniz. Bir karidesin başının, iştahla üzerine atılıncaya kadar bu inceliğin tüm suyunu ve aromasını içinde tutan bir tür kapak olduğunu hayal edin. Ardından, yemeğinize başlamaya hazır olduğunuzda, başınızı gevşetin ve canınız isterse lezzetli suyu yüksek bir gurultuyla içinize çekin. Kimse seni yargılamayacak.

Pişmiş karidesin kabuklarını atabilir miyim?

Bu deniz ürünlerinin hayranıysanız, muhtemelen bir tencere haşlanmış karidesin kabuklarını birden fazla kez doldurmuşsunuzdur. Ve tüm bu reddedilen çöp yığını, yiyecekten çok bir kompost çukurunun içindekilere benziyor olmalı. Ancak bu kabukları et suyu pişirirken tekrar kullanırsanız, ona daha da zengin bir lezzet katacaktır. Her iki durumda da, bu "gereksiz" karides parçaları, diyetinize çeşitlilik ve lezzet katabilir.