Herkesin Bilmesi Gereken 8 Kalori Gerçeği

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Kalori nedir, neden gerekli ve ne kadar gerekli - herkesi ilgilendiren soruların cevapları.

1. Kalori, yiyeceklerden elde edilen enerji için bir ölçü birimidir

Teknik olarak bir kalori, bir gram suyu 1 ºC ısıtmak için gereken enerji miktarıdır. Bir kilokaloride (kcal) 1.000 kalori vardır ve bu durumda bir gramdan değil, bir kilogramdan bahsediyoruz.

Yemeğin bununla ne ilgisi var? Onu oluşturan proteinler, yağlar ve karbonhidratlar enerji içerir. Bu enerji kalori ile ölçülür.

2. Kaloriler hayatta kalmamızı, yeni dokular oluşturmamızı ve hareket etmek için enerji sağlamamızı sağlar

Her yemek yediğinizde, vücudunuz gelen enerjiyi çeşitli amaçlar için ayrıştırır. Öncelikle solunumu düzenlemek ve kan pompalamak gibi hayati fonksiyonları desteklemek için kullanılır.

Hayatta kalmak için gereken minimum enerjiye bazal metabolizma hızı denir. Normal kilolu yetişkin kadınlar için değeri yaklaşık 1.330 kcal, normal kilolu yetişkin erkekler için - yaklaşık 1.680 kcal.

Kalan kaloriler ve besinler doku oluşturmak ve onarmak için kullanılır. Bu nedenle yanıklar için yüksek kalorili bir diyet reçete edilir. Kas inşa etmek de enerji gerektirir: yeni doku kendini inşa etmez.

Herhangi bir ek kalori, fiziksel aktivite sırasında harcanır. Ayrıca, herhangi bir hareket dikkate alınır. Ancak kalıntıyı yakmazsanız yağ olarak depolanır.

Gerçekte acil bir durumda stratejik enerji rezervimiz olduğu halde, yağı düşman olarak düşünmeye alışkınız. Doğru, fazlalığı vücuda zarar verir, diyabet ve diğer hastalıkların gelişme riskini artırır.

Son olarak, sindirim de vardır: Gelen kalorilerin %10-15'i bu işlem için harcanır.

3. Vücudunuzun günde 2.000 kcal'a hiç ihtiyacı olmayabilir

Ortalama iki bin kilokalori. Bireysel enerji ihtiyaçları yaşa, cinsiyete, kiloya, aktivite düzeyine ve hedeflere bağlıdır: kilo vermek, kilo almak, formda kalmak. Oranınızı öğrenmek için bu hesaplayıcıyı kullanın.

4. Kalori miktarı ve kalitesi eşit derecede önemlidir

Bir Amerikalı profesörün yaptığı gibi, eğer yeterince yoksa, tatlılar üzerinde de kilo verebilirsiniz. Ancak kalori sayısı madalyonun sadece bir yüzüdür. Gıdalardaki besinler de önemlidir.

Diyelim ki bir şeyler atıştırmaya karar verdiniz. Sadece 100 kalorili az yağlı bisküviler en iyi seçim değildir çünkü besinleri düşük ve çok şekerlidirler. 190 kcal ile fıstık ezmesi daha fazla fayda sağlayacaktır: daha az şeker, daha fazla protein ve vitamin içerir.

5. Negatif kalorili yiyecekler yoktur

Bazı meyve ve sebzelerin kalorilerinin o kadar düşük olduğuna ve sindirmek için sağlayabileceğinden daha fazla enerjiye ihtiyaç duyduğuna inanılıyor. Yalan. Daha önce de belirtildiği gibi, vücut gelen kalorinin %10-15'ini gıda işleme için harcar. Yani geri kalan her şey, önemsiz bir miktarda da olsa, sizinle kalsın.

6. Karbonhidratlardan alınan kaloriler evrensel bir kötülük değildir

Bazı diyetler sınırlı karbonhidrat alımına dayanır. Ancak ağırlık onlardan dolayı değil, fazla kaloriden dolayı artar. Böylece tavuk göğsünü ölçüsüz emerseniz ekstra kilo alabilirsiniz.

Genel olarak, karbonhidratlar karbonhidratlarda farklılık gösterir. Şeker ve soda gibi zararlı şeyler besin içermez. Tam tahıllar ve meyveler gibi sağlıklı tahıllar ise besin ve lif bakımından zengindir.

7. 3.500 kcal kuralı doğru değil

Diyetetikte 3.500 kcal'ın 0,5 kg'a eşit olduğu iddiası yaygındır (yani hafta boyunca 500 kcal daha az tüketirseniz yarım kilo kaybedersiniz). Bu tür sayılar ilk olarak 1958'de ortaya çıktı, ancak artık modası geçmiş durumdalar.

Sonuç olarak, kilo kaybı bireyseldir ve metabolizmaya ve diğer faktörlere bağlıdır. Bu nedenle, tüketim hızının yanı sıra 3.500 kcal, yalnızca yaklaşık bir ortalama değer olarak kabul edilebilir.

8. Kalori sayımı herkes için işe yaramaz

Kalori takıntısı sağlığınıza zarar verebilir. Diyelim ki, düşük kalorili içeriği nedeniyle badem yerine simit almayı tercih ediyorsanız.

Öte yandan, kalori takibi gerçekten sağlıklı bir kiloyu korumanıza yardımcı olur. Doğru, herkes için değil.

Genel olarak tavsiye basittir: Bir hesap makinesiyle hayat sizin için daha kolay ve daha iyiyse, devam edin; değilse, kendinizi taciz etmeyi bırakın.