Tatlılar Yeme Alışkanlıklarınızı Kontrol Etmenize Neden Yardımcı Olur?

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Tatlı yediğinizde beyniniz ne yediğinizi hatırlar. Georgia Üniversitesi'nden, Georgia'daki Regents Üniversitesi'nden ve Charlie Norwood Tıp Merkezi'nden araştırmacılar böyle söylüyor. Bulguları Hippocampus dergisinde yayınlandı.

Beynin epizodik hafızadan sorumlu kısmı olan hipokampustaki nöronların, tatlı yediğinizde aktive olduğu ortaya çıktı. Ve epizodik bellek, belirli bir zamanda belirli bir yerde meydana gelen olayların anılarını içerir.

Çalışmada, sıçanlara sakaroz veya sakarin ile tatlandırılmış bir çözelti verildi ve bu, sıçan hipokampal nöronlarında bir sinaptik plastisite belirtecinin (protein Arc) ifadesini önemli ölçüde arttırdı. Sinaptik plastisite, anıları oluşturmak için gereken bir mekanizmadır.

Marise Nörobilim Ana Profesörü, Georgia Enstitüsü Olaysal hafızanın yeme davranışını kontrol etmek için kullanılabileceğine inanıyoruz. Ne zaman ve ne yediğimiz ile ilgili anılarımıza dayanarak şimdi yemek yeyip yemeyeceğimize karar veririz. Örneğin: Şimdi yemek yemek istemiyorum çünkü doyurucu bir kahvaltı yaptım.

Bu sonuç, araştırmacılar tarafından önceki çalışmalarla desteklenmektedir. Sıçanları şekerli yiyeceklerle besledikten hemen sonra hipokampal nöronları geçici olarak etkisiz hale getirdiler. Bu süre zarfında, yiyeceklerin anılarının oluşması gerekiyordu. Nöron inaktivasyonu bir sonraki öğünü yaklaştırdı ve fareler daha fazla yedi.

Besinlerin anılarının oluşması insan sağlığı için önemlidir. Örneğin, öğle yemeğinde bir TV programı izlemek vücuttaki "yemek hafızasını" bozabilir. Bir sonraki öğünde kişi daha fazla yiyecektir. Amnezisi olan kişiler, aynı yemeği yemiş olsalar bile, teklif edildiklerinde tekrar yemek yerler. Sadece hatırlamıyorlar.

Maris Parent, obezitenin nedenlerini anlamak için bilim adamlarının nihayet beynin beslenmeyi ve beslenme sıklığını nasıl kontrol ettiğini anlamaları gerektiğine inanıyor.

Araştırmalar, artan atıştırmaların obeziteye yol açtığını gösteriyor. Obez insanların öğün aralarında bir şeyler çiğneme olasılığı daha yüksektir. Son otuz yıldır hem çocuklar hem de yetişkinler günlük kalorilerinin çoğunu çoğunlukla tatlılar ve şekerli içecekler olan atıştırmalıklardan alıyorlar.

Gelecekte, araştırma ekibi proteinler, yağlar ve karbonhidratlar içeren dengeli bir diyetin hipokampal nöronlarda Arc proteininin ifadesini etkileyip etkilemediğini ve Arc proteininin ifadesinin gerçeği hatırlamak için gerçekten gerekli olup olmadığını belirlemek istiyor. tatlı yemekten.