Salatalık salataları: 5 sıra dışı ve sağlıklı tarif

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Salatalıktan yeni, lezzetli ve sağlıklı bir şeyler pişirmenin zamanı geldi.

Tarif No. 1. Susamlı Sunomono salatalık salatası

İçindekiler:

• 2 büyük salatalık;
• 1 çay kaşığı kaba tuz
• 3 yemek kaşığı pirinç sirkesi
• ¼ çay kaşığı soya sosu;
• 1 çay kaşığı susam yağı
• 1 yemek kaşığı şeker veya bal
• 2 çay kaşığı kavrulmuş susam.

Hazırlık

Salatalıkları yıkayıp dilimleyin. Onları daireler halinde kesebilir veya orijinal tarifte olduğu gibi salatalıkları yeşil bir serpantin haline getirecek özel bir sebze kesici kullanabilirsiniz. Onları küçük bir kaseye koyun, tuz serpin ve 10 dakika dinlendirin.

Salatalıkları kaseden çıkarın, tuzun etkisiyle açığa çıkan fazla nemi alın ve bir salata kasesine aktarın.

Salata sosu için pirinç sirkesi, şeker, soya sosu ve susam yağını ayrı bir kapta karıştırın. Salatayı bununla baharatlayın, iyice karıştırın, susam serpin ve servis yapın.

2 numaralı tarif. Beyaz peynir ve avokadolu salatalık salatası

İçindekiler:

• 1 büyük salatalık;
• 3 büyük avokado
• 1 limon;
• 80 gr beyaz peynir;
• 1 yemek kaşığı ince doğranmış taze dereotu
• tatmak için tuz ve karabiber.

Hazırlık

Salatalık ve avokadoyu eşit büyüklükte doğrayın, bir limon ve dereotu suyunu ekleyin, iyice karıştırın. Üstüne feta parçalayın. Yeterince tuz olmadığını düşünüyorsanız (hepsi beyaz peynirin tuzluluğuna bağlıdır), o zaman salatayı tatmak için tuzlayın ve tercihen taze çekilmiş biberle karabiber eklediğinizden emin olun.

3 numaralı tarif. Havuçlu Asya salatalık salatası

İçindekiler:

• 2 büyük salatalık;
• 3 büyük havuç;
• 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
• 2 yemek kaşığı kireç veya limon suyu
• 2 yemek kaşığı bal;
• 2 çay kaşığı susam (veya ayçiçek) yağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı acı kırmızı pul biber
• 1 yemek kaşığı kişniş, doğranmış
• 1 çay kaşığı susam.

Hazırlık

Havuçları ve salatalıkları sebze dilimleyici ile ince şeritler halinde veya sadece ince dilimler halinde dilimleyin. Küçük bir kapta sos malzemelerini birleştirin: pirinç sirkesi, limon suyu, bal, susam yağı, tuz, acı biber, kişniş ve susam.

Salatayı baharatlayın, iyice karıştırın ve kaseyi streç filmle kapladıktan sonra yaklaşık 20 dakika buzdolabında bekletin. İsterseniz biraz daha susam veya kişniş ile servis yapın.

Tarif numarası 4. Fıstıklı Tay salatalık salatası

İçindekiler:

• ⅓ su bardağı pirinç sirkesi
• 2 yemek kaşığı şeker;
• ½ çay kaşığı susam yağı
• ¼ – ½ çay kaşığı acı kırmızı biber;
• ½ çay kaşığı tuz;
• 2 büyük salatalık;
• 3 tüy yeşil soğan;
• ¼ su bardağı kıyılmış fıstık.

Hazırlık

Küçük bir kapta salata sosu malzemelerini birleştirin: pirinç sirkesi, şeker, susam yağı, kırmızı biber ve tuz. Karışımı demlenmesi için bir süre bekletin.

Salatalık ve soğanı yıkayıp doğrayın, yer fıstığını doğrayın, malzemeleri bir kaba koyun ve karıştırın. Sosu ekleyin, tekrar iyice karıştırın ve servis yapın.

Tarif numarası 5. Çilek, beyaz peynir ve fesleğenli salatalık salatası

İçindekiler:

• 1 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
• 2 yemek kaşığı bal;
• 2 yemek kaşığı taze sıkılmış portakal suyu
• ⅛ çay kaşığı tuz;
• ½ çay kaşığı portakal kabuğu;
• 2 su bardağı doğranmış çilek
• 2 su bardağı dilimlenmiş salatalık
• 3 yemek kaşığı beyaz peynir;
• 2 yemek kaşığı ince doğranmış taze fesleğen
• garnitür için portakal kabuğu (isteğe bağlı).

Hazırlık

Çilekleri ve salatalıkları yıkayın, eşit büyüklükte parçalar halinde kesin ve bir kaseye koyun. Ayrı bir kapta salata sosu malzemelerini birleştirin: sirke, bal, portakal suyu, tuz ve portakal kabuğu.

Sosu salatalık ve çileklerin üzerine dökün ve iyice karıştırın. Üzerine beyaz peynir kırıntıları ve doğranmış taze fesleğen yaprakları serpin. Servis yapmadan önce salatayı portakal kabuğu bukleleriyle süsleyin.

Gördüğünüz gibi, beş tarifin tümünün hazırlanması kolaydır ve herhangi bir egzotik malzeme gerektirmez. Susam yağınız yoksa, onun yerine ayçiçeği veya mısır yağı kullanabilirsiniz. Tadı Asyalı gibi olmayacak ama salata yine de harika olacak. Baharatlı yiyecekleri sevmiyorsanız veya sizin için kontrendike ise, acı biber miktarını azaltabilir veya hatta tariften çıkarabilirsiniz.

Afiyet olsun millet.;)