Sosisten sıkılanlar için 10 haşlanmış domuz tarifi

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Domuz eti fırında, ocakta, çift kazanda, çok pişiricide ve hatta mikrodalgada pişirin.

Haşlanmış domuz eti için bir parça boyun, omuz bıçağı veya jambon alabilirsiniz. Dondurulmuş et kullanıyorsanız, oda sıcaklığında çözdürdüğünüzden emin olun.

Etin piştiğinden emin olmak için en kalın kısmını bıçakla delin. Meyve suyu berrak olmalıdır.

Soğutulmuş domuz eti istediğiniz soslarla servis edin.

1. Soya sosu ve ballı fırında domuz eti

İçindekiler

• 8 diş sarımsak;
• 1 kg domuz eti;
• tatmak için biber ve tuz;
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı bal;
• 1 çay kaşığı bitkisel yağ.

Hazırlık

Sarımsağı küçük parçalar halinde kesin.

Eti durulayın ve kağıt havlularla kurulayın. Domuz eti bir bıçağın ucuyla kesin ve sarımsak serpin. Tuz, karabiber, soya sosu ve bal ile tatlandırın. 1 saat buzdolabında bekletin.

Bir fırın kabını yağlayın. İçine domuz eti koyun ve önceden 220°C'ye ısıtılmış fırında 1 saat pişirin. Her 10-15 dakikada bir suyu etin üzerine dökün.

2. Kvas ve nane ile fırında domuz eti

İçindekiler

• 1 soğan;
• 6 diş sarımsak;
• 900 gr domuz eti;
• tatmak için biber ve tuz;
• 1 çay kaşığı et baharatı
• 700 ml kvas;
• 1 dal nane;
• 1 çay kaşığı sirke %6;
• 1 defne yaprağı.

Hazırlık

Soğanı ve sarımsağı küçük parçalar halinde kesin.

Eti durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Yüzeyde sığ uzunlamasına kesikler yapın ve soğan ve sarımsakla kamçılayın.

Domuz eti tuz, karabiber ve baharat serpin. Derin bir kaseye koyun ve kvas ile kaplayın. Nane, sirke ve defne yaprağını ekleyin. Bir kapak veya plastik sargı ile örtün ve 12 saat soğutun.

Fırını 200 ° C'ye önceden ısıtın. Haşlanmış domuz eti 40-60 dakika pişirin.

Servis yapmadan önce ince dilimler halinde kesin.

3. Fırında bira ve elma şarabı ile domuz eti

İçindekiler

• 3 yemek kaşığı Dijon hardalı
• 1 yemek kaşığı esmer şeker
• tatmak için biber ve tuz;
• 900 gr domuz eti;
• 150 ml hafif hafif bira;
• 150 ml elma şarabı;
• 3 adet karanfil;
• 2 defne yaprağı.

Hazırlık

Hardal, şeker, tuz ve karabiberi birleştirin. Domuz eti elde edilen sos ile ovalayın. Derin bir fırın tepsisine yerleştirin. Bira ve elma şarabı ile gezdirin. karanfil ve defne yaprağı ekleyin.

200°C fırında yaklaşık 1 saat pişirin. Sosu kalıptan periyodik olarak etin üzerine dökün.

Daha sonra fırından çıkarın, folyo ile örtün ve 15 dakika bekletin.

4. Fırında zencefil, hardal ve elma ile domuz eti

İçindekiler

• 1 parça zencefil, yaklaşık 2 cm uzunluğunda;
• 4 diş sarımsak;
• 1 dal biberiye;
• 5 yemek kaşığı soya sosu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 700-800 gr domuz eti;
• 1 elma;
• 2 çay kaşığı taneli hardal
• bitkisel yağ - yağlama için.

Hazırlık

Zencefili bıçakla doğrayın. Sarımsağı küçük parçalar halinde kesin. Biberiye yapraklarını dallardan ayırın.

Soya sosu, yağ, zencefil parçaları ve biberi birleştirin.

Ette kesikler yapın ve sarımsak ve biberiye serpin.

Domuzu bir torbaya koyun. Sosu dökün ve etin üzerine eşit olarak dağıtmak için sallayın. Daha sonra poşeti bağlayıp 8-12 saat buzdolabında bekletin.

Domuz eti çıkarın ve kağıt havlularla kurulayın.

Elmayı ince bir rende üzerine rendeleyin. Hardal ve kalan soya zencefil turşusu ile birleştirin.

Bir tavayı bitkisel yağ ile yağlayın ve yüksek ateşte ısıtın. Domuz eti altın kahverengi olana kadar her iki tarafta birkaç dakika kızartın.

Eti hafifçe soğutun ve her tarafını hardal ve elma püresi ile kaplayın. Bir fırın tepsisine koyun ve kapatın. 200°C fırında yaklaşık 1 saat pişirin. Ardından torbayı kesip açın ve 15-20 dakika daha bırakın.

5. Mandalina ve kırmızı biberli fırında domuz eti

İçindekiler

• 1 litre su;
• 6 çay kaşığı tuz;
• 4 dal kekik;
• 7-8 yenibahar bezelye;
• 3 defne yaprağı;
• 2 mandalina;
• 1 kg domuz eti;
• 4 diş sarımsak;
• 1 çay kaşığı kırmızı biber;
• 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
• 1 çay kaşığı taneli hardal
• 1 çay kaşığı öğütülmüş biber karışımı.

Hazırlık

Bir tencerede suyu tuz, kekik, yenibahar ve defne yaprağı ile birleştirin. Bir mandalinanın suyunu sıkın ve ardından parçalara ayırın. Tencereye ekleyin.

Salamurayı kaynatın ve ardından oda sıcaklığına soğutun. Eti içine koyun, bir kapak veya streç film ile kapatın ve buzdolabında 10-12 saat bekletin.

Sarımsakların yarısını bir presten geçirin veya bir bıçakla doğrayın. Kırmızı biber, kişniş, hardal, biber karışımı ve ikinci mandalina suyu ile birleştirin.

Eti tuzlu sudan çıkarın ve kağıt havlularla kurulayın. Kalan sarımsakları küçük parçalar halinde kesin.

Bir bıçağın ucuyla domuz eti üzerinde küçük kesikler yapın ve sarımsak serpin. Etin her tarafına hardal turşusu sürün. Folyoya sarıp 160 derecede 2 saat fırında pişirin.

Pişmiş eti fırından çıkarın ve 30-40 dakika bekletin. Ardından genişletin.

6. Şarap ve nar soslu fırında domuz eti

İçindekiler

• 5 diş sarımsak;
• 200 ml kuru beyaz şarap;
• 6 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı öğütülmüş kişniş
• 1 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi
• 1½ yemek kaşığı tuz
• ½ çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
• 2½ kg domuz eti.

Hazırlık

Sarımsakları bir bıçakla doğrayın veya bir presten geçirin. Şarap, nar sosu, kişniş, hindistan cevizi, tuz ve karabiber ile birleştirin.

Domuz eti durulayın ve kağıt havlularla kurulayın. Derin bir kaba koyun ve marine ile kaplayın. Bir kapak veya plastik sargı ile örtün ve gece boyunca soğutun. Eti periyodik olarak çevirin, böylece marine içinde eşit şekilde ıslatılır.

Daha sonra domuz eti koyun ve kavurma manşonuna marine edin. Sıkıca bağlayın, bir fırın tepsisine yerleştirin ve 200 ° C'deki fırında 1½ – 2 saat pişirin. Ardından torbayı dikkatlice kesin ve eti kızartmak için 15-20 dakika daha bırakın.

Tariflerini kaydet?

5 harika dana gulaş tarifi

7. Kişniş ve kırmızı biber ile ocakta domuz eti

İçindekiler

• 1½ l su;
• ½ havuç;
• 1 soğan;
• 1 kg domuz eti;
• 2 çay kaşığı tuz
• 5-6 yenibahar bezelye;
• 5-6 tane karabiber;
• ½ çay kaşığı kişniş;
• 1 defne yaprağı;
• 4 diş sarımsak;
• ½ çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
• ¼ çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber.

Hazırlık

Havuç ve soğanları kaynar suya koyun. Tekrar kaynayınca eti ilave edin. Et suyu eti tamamen örtmelidir. Orta ateşte 40-45 dakika pişirin. Ardından tuz, yenibahar ve karabiber, kişniş ve defne yaprağını ekleyin. 20 dakika daha pişirin. Sonra ısıyı kapatın ve eti et suyunda soğumaya bırakın.

Sarımsakları bir presten geçirin veya başka bir şekilde doğrayın. Öğütülmüş siyah ve kırmızı biberle birleştirin. Eti hazırlanan karışımla ovalayın, folyoya sarın ve buzdolabında 10-12 saat bekletin.

Herkesi şaşırtmak mı?

Fırında yumuşak sığır eti pişirmenin 10 yolu

8. Mikrodalgada sarımsaklı ve kuru üzümlü domuz eti

İçindekiler

• 800-900 gr domuz eti;
• 3 diş sarımsak;
• 2 çay kaşığı kuru üzüm - isteğe bağlı;
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 5-6 defne yaprağı;
• 400 ml kaynar su.

Hazırlık

Eti durulayın ve kağıt havlularla kurulayın. Sarımsağı küçük parçalar halinde kesin. Kuru üzümleri 3-4 dakika ılık suda bekletin.

Bir bıçağın ucuyla domuz etinde kesikler yapın. Sarımsak ve kuru üzüm serpin, tuz ve karabiberle ovalayın ve yaklaşık 1 saat buzdolabında bekletin.

Yağı yüksek ateşte bir tavada ısıtın. Domuz eti altın kahverengi olana kadar her iki tarafta 2-3 dakika kızartın.

Mikrodalga için mutfak eşyaları alın. En alta defne yaprağı, üstüne et koyun. Üzerine kaynar su dökün, örtün ve fırına koyun. Maksimum güçte 15-25 dakika pişirin. Daha sonra eti ters çevirin ve aynı miktarda mikrodalgaya koyun.

Yer imi?

Sığır kebabı nasıl pişirilir: en iyi turşular ve sürecin tüm incelikleri

9. Soya sosu ve zerdeçal ile yavaş bir tencerede domuz eti

İçindekiler

• 3 yemek kaşığı soya sosu
• 1½ yemek kaşığı bitkisel yağ;
• ½ çay kaşığı hardal yaprağı;
• ½ çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı et baharatı
• 1 kg domuz eti.

Hazırlık

Et için soya sosu, 1 yemek kaşığı yağ, hardal, zerdeçal ve baharatları birleştirin.

Domuz eti durulayın ve kağıt havlularla kurulayın. Marine edip 4-5 saat buzdolabında bekletin.

Kalan yağ ile multicooker kasesini fırçalayın ve eti ekleyin. Normal bir yavaş ocakta "Lehim" modunda 1½ saat veya düdüklü tencerede 40 dakika pişirin.

Eti çıkarın, folyo ile örtün ve soğumaya bırakın.

Menünüze ekleyin? ️

Kesinlikle pişirmeniz gereken 10 et yemeği

10. Biberiye ve kimyon tohumu ile çift kazanda domuz eti

İçindekiler

• 6 diş sarımsak;
• 5-7 bezelye karabiber;
• 1 çay kaşığı kimyon;
• 1 tutam biberiye
• tatmak için tuz;
• 1 tutam öğütülmüş kırmızı biber;
• 1 tutam şeker;
• 1 kg domuz eti;
• 1 çay kaşığı bitkisel yağ;
• 100 ml kvas.

Hazırlık

Sarımsağı parçalara ayırın. Biberi kabaca öğütün. Her şeyi kimyon, biberiye, tuz, kırmızı biber ve şekerle birleştirin.

Eti durulayın ve kağıt havlularla kurulayın. Eti kesmek için bıçağın ucunu kullanın. Sarımsak serpin. Domuz eti kalan baharat karışımıyla rendeleyin ve oda sıcaklığında 20-30 dakika bekletin.

Yağı yüksek ateşte bir tavada ısıtın. Domuz eti her iki tarafta birkaç dakika kızartın.

Eti buharlı ızgara telinin üzerine koyun ve kvasayı tavaya dökün. 30-40 dakika pişirin. Haşlanmış domuz eti çift kazanda soğumaya bırakın.

Ayrıca okuyun ???

• Ev yapımı sosis nasıl yapılır: 5 harika tarif
• Tavuk, kıyma, karides ve daha fazlasını içeren 10 kolay quesadilla tarifi
• Fırında tavuk nasıl pişirilir: En iyi 15 tarif
• Fırında ve tavada tavuk kanadı pişirmenin 10 harika yolu
• Balık köftesi için 10 orijinal tarif