Salatadan sıkılanlar için 6 kızarmış salatalık tarifi

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Orijinal sıcak atıştırmalıklar, tanıdık sebzeye yeni bir bakış atmanıza yardımcı olacaktır.

Orta ila büyük salatalıklar bu yemekler için mükemmeldir. Ancak sararmaya başlayan büyümüş meyveleri kullanmamak daha iyidir.

1. Un ve soya soslu kızarmış salatalık

İçindekiler

• 1 salatalık;
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 100 gr un;
• 2 çay kaşığı tuz
• ½ çay kaşığı karabiber;
• 1 çay kaşığı şeker
• 2 çay kaşığı kırmızı biber;
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ.

Hazırlık

Salatalığı ince dilimler halinde kesin. Bir kaseye koyun, soya sosuyla kaplayın, karıştırın ve 10-15 dakika bekletin.

Unu tuz, karabiber, şeker, kırmızı biber ve sarımsak tozu ile birleştirin.

Orta ateşte bir tavada yağı ısıtın. Salatalık dilimlerini un karışımına batırın ve her iki tarafta 1 dakika kızartın.

2. Halkalı kızarmış salatalık

İçindekiler

• 1 büyük salatalık;
• 7-8 dal maydanoz;
• 200 gr un;
• 240 ml hafif bira;
• 1 tatlı kaşığı dilediğiniz baharat karışımı
• 5-6 yemek kaşığı mayonez veya ekşi krema;
• 2-3 yemek kaşığı bitkisel yağ.

Hazırlık

Salatalığı soyun, ince dilimler halinde kesin ve halka yapmak için çekirdeğini çıkarın. Kağıt havluyla hafifçe vurarak kurulayın. Maydanozu ince kıyın.

Topaksız bir kütle elde etmek için unu bira ve baharatlarla karıştırın.

Sosu için mayonez ile maydanozu karıştırıp buzdolabında 10-15 dakika bekletin.

Orta ateşte bir tavada yağı ısıtın. Salatalıkları bira hamuruna batırın ve her iki tarafta birkaç dakika kızartın. Soğutulmuş sos ile servis yapın.

3. Susamlı kızarmış salatalık

İçindekiler

• 3-5 sap yeşil soğan;
• 1 diş sarımsak;
• 4-5 salatalık;
• ½ çay kaşığı tuz;
• 2-3 çay kaşığı zeytin veya diğer bitkisel yağlar;
• 1 çay kaşığı susam tohumu
• 1 çay kaşığı susam yağı (herhangi bir bitkisel yağ ile değiştirilebilir).

Hazırlık

Soğanı doğra. Sarımsakları bir presten geçirin.

Salatalıkları küçük ince dilimler halinde kesin. Tuz serpin, karıştırın ve 5-7 dakika bekletin. Ardından çıkan suyu sıkın.

Zeytinyağını yüksek ateşte bir tavada ısıtın. Sarımsakları 15-20 saniye kızartın, ardından salatalıkları ekleyin ve 1 dakika daha pişirin. Ateşten alın, soğan ve susam ekleyin, susam yağı gezdirin ve karıştırın.

4. Fasulye ve zencefil ile baharatlı kızarmış salatalık

İçindekiler

• 1 diş sarımsak;
• 2-3 sap yeşil soğan;
• 1 parça zencefil (en fazla 1 cm uzunluğunda);
• 650-680 gr salatalık;
• 2½ çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı konserve fasulye
• 2 çay kaşığı şeker;
• tatmak için kırmızı biber;
• 1-2 yemek kaşığı biber sosu;
• 120 ml su;
• 2 çay kaşığı susam yağı (veya diğer bitkisel yağlar).

Hazırlık

Sarımsak, soğan ve zencefili doğrayın.

Salatalıkları büyük parçalar halinde kesin ve tohumları çıkarın. Bir kevgir içine koyun, 2 çay kaşığı tuz serpin ve fazla sıvıdan kurtulmak için 20-25 dakika bekletin. Ardından akan su altında durulayın ve kağıt havlularla kurulayın.

Zeytinyağını yüksek ateşte bir tavada ısıtın. Sarımsak, fasulye, zencefil ve yeşil soğan ekleyin. Yaklaşık 30 saniye pişirin. Salatalıkları şeker, tuz ve karabiberle ekleyin, sosu üzerine dökün ve 30 saniye daha pişirin. Su ile örtün ve 3-4 dakika daha ateşte bırakın. Kalan tereyağını ekleyip servis yapın.

5. Domuz turşusu ile kızarmış salatalık

İçindekiler

• 3 büyük salatalık;
• 2 çay kaşığı tuz
• 200 gr kıyılmış domuz eti;
• 3 çay kaşığı soya sosu
• 4 çay kaşığı bitkisel yağ;
• 1 çay kaşığı balık sosu
• 1 çay kaşığı nişasta;
• 2 çay kaşığı su
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 3-4 diş sarımsak.

Hazırlık

Salatalıkları küçük parçalar halinde kesin, tuz serpin, karıştırın ve 30 dakika bekletin. Daha sonra soğuk su altında durulayın ve kağıt havlularla kurulayın.

Bir kapta kıymayı 2 tatlı kaşığı soya sosu, 1 tatlı kaşığı sıvı yağ, balık sosu ve nişastanın yarısını karıştırın. Buzdolabında 30-60 dakika veya daha uzun süre bekletin.

Ayrı bir kapta kalan soya sosunu su, nişasta ve 1 çay kaşığı yağ ile çırpın.

Bir tavada, orta ateşte 1 çay kaşığı yağı ısıtın. Kıymayı koyun, ince bir tabaka halinde yayın ve 30 saniye bekletin. Karıştırın, kırmızı biber serpin ve yaklaşık 20 dakika veya daha uzun süre altın kahverengi olana kadar pişirin. Bir kaseye yerleştirin.

Tavayı silin. Kalan yağı ekleyin ve yüksek ateşte ısıtın. Doğranmış sarımsakları 10-15 saniye kızartın, salatalıkları ekleyin ve 2 dakika daha pişirin. Domuz eti tavaya geri koyun, sosu ekleyin ve sürekli karıştırarak 30-50 saniye daha pişirin.

6. Etle doldurulmuş kızarmış salatalık

İçindekiler

• 2-3 salatalık;
• 2-3 sap yeşil soğan;
• 1 parça zencefil (en fazla 1 cm uzunluğunda);
• 200-230 gr kıyılmış domuz eti;
• 1 yumurta akı;
• 4 yemek kaşığı şeri;
• 4 yemek kaşığı soya sosu
• 4 çay kaşığı şeker;
• 3½ yemek kaşığı bitkisel yağ;
• tatmak için biber ve tuz;
• 2½ yemek kaşığı un;
• 300 ml tavuk suyu (bir küpten yapabilirsiniz);
• 1 yemek kaşığı istiridye sosu - isteğe bağlı;
• 1 yemek kaşığı su
• 1 tutam kişniş

Hazırlık

Salatalıkları birkaç santimetre yüksekliğinde orta parçalar halinde kesin. Kenarları ve tabanı oldukça ince olan fıçılar yapmak için posanın çoğunu ortadan çıkarmak için bir çay kaşığı kullanın.

Soğanı ve zencefili doğrayın. Kıyma, protein, yarım şeri, soya sosu ve şeker, ½ yemek kaşığı sıvı yağ, tuz ve karabiber ile karıştırın.

Salatalıkları 2 yemek kaşığı una batırın ve et dolgusu ile doldurun.

Büyük bir tavada kalan yağı kısık ateşte ısıtın. Doldurulmuş salatalıkları 2-4 dakika kızartın ve bir tabağa koyun.

Aynı tavada orta ateşte, suyu, şeri, soya sosu, un ve şeker, su ve istiridye sosunun geri kalanıyla kaynatın. Salatalık ekleyin ve 10-15 dakika pişirin. Sonra bir tabağa koyun. Isıyı artırın, sosa kişniş ekleyin ve nemin en az üçte birini buharlaştırmak için 3-5 dakika veya biraz daha uzun süre pişirin.

Sosu doldurulmuş salatalıkların üzerine dökün ve servis yapın.

Ayrıca okuyun ???

• 4 lezzetli ev yapımı taze domates ketçap tarifi
• 12 Kolay Doldurulmuş Domates Tarifi
• 5 lezzetli domates turşusu tarifi
• Taze domatesli 10 orijinal salata
• 10 kolay domates sosu tarifi