Fırında ve ocakta etli patates pişirmenin en iyi 10 yolu

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Hangi eti seçerseniz seçin, sonuca bayılacaksınız. Söz veriyoruz.

Fırında etli patates nasıl pişirilir

1. Ekşi krema soslu tavuklu patates

İçindekiler

• 700 gr tavuk filetosu;
• 1 soğan;
• 1-2 diş sarımsak;
• 300 gr ekşi krema;
• 50 gr krema;
• tatmak için tuz, karabiber ve diğer baharatlar;
• 1 kg patates;
• 1 bardak su.

Hazırlık

Tavuk filetoyu durulayın, kurutun ve orta parçalar halinde kesin.

Soğanı yarım halkalar halinde kesin: kendi tercihlerinize göre kalınlığı seçin. Sarımsakları ince doğrayın.

Sos için ekşi krema, krema, tuz, karabiber, sarımsak ve en sevdiğiniz baharatları birleştirin.

Homojen bir kütle elde etmek için iyice karıştırın.

Patatesleri soyun ve dilimler halinde kesin.

Bir fırın tepsisine bir bardak su dökün.

Bir kat patates, soğan, tuz koyun.

Eti bir sonraki katmana yerleştirin.

Sosu cömertçe dökün.

Çanağı 200 ° C'de 50 dakika fırına koyun.

Servis yaparken taze otlar ile süsleyin.

2. Kıyılmış etli patates güveç

İçindekiler

• 4 büyük patates;
• tuz, karabiber - tatmak;
• ½ soğan;
• 1 diş sarımsak;
• 300 gr kıyma;
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 1 tatlı biber;
• 1 demet yeşillik;
• 2 tavuk yumurtası.

Hazırlık

Patatesleri yıkayın, soyun, orta rende üzerine rendeleyin, tuz. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Kıymayı tuzlayıp biberleyin, soğan ve sarımsakla birleştirin, karıştırın.

Bir fırın tepsisini veya tabağını bitkisel yağla yağlayın, patatesleri ve ardından kıyılmış eti koyun. Doğranmış biber ve otlar ile doldurun. Yumurtaları biraz çırpın ve kütle boyunca eşit olarak dağıtın. Üzerine rendelenmiş peynir serpin.

Kalıbı 200 °C'ye ısıtılmış fırına 20 dakika gönderin. Güveçleri taze sebzelerle sıcak olarak servis edin.

3. Manşonda pişmiş etli patates

İçindekiler

• 500 gr dana eti;
• 4 büyük patates;
• 1 soğan;
• 1 büyük havuç;
• 200 gr petrol veya diğer mantarlar;
• 4-5 diş sarımsak;
• tatmak için tuz, karabiber ve diğer baharatlar;
• 70 gr tereyağı.

Hazırlık

Dana eti durulayın ve orta parçalar halinde kesin. Patatesleri yıkayın, soyun ve irice doğrayın. Soğanı dilimler halinde, havuçları dilimler halinde kesin. Mantarları ortadan ikiye kesin. Patatesleri ve eti derin bir kaba koyun, soğan, havuç ve mantar, doğranmış sarımsak, tuz, karabiber ve diğer baharatları, tereyağı ve biraz su ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve bir fırın tepsisine ve ardından bir fırın tepsisine koyun. Kolların uçlarını iyice sabitleyin.

Fırın tepsisini 1 saat 10 dakika boyunca 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına gönderin. Etin çıtır çıtır olmasını istiyorsanız son 15 dakika 220°C'de pişirin.

4. Jamie Oliver'ın Fırında Tavuk Patatesi

İçindekiler

• 1 kg genç patates;
• tuz, karabiber - tatmak;
• 4 tavuk budu;
• 1 demet fesleğen
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı şarap sirkesi
• 300 gr kiraz domates;
• Lahana Yaprakları;
• ½ limon.

Hazırlık

Genç patatesleri yıkayın, bir tencereye koyun, suyla örtün ve 20 dakika tuzlu suda pişirin. Kızartma tavasını önceden ısıtın ve tavuk derisini üzerine koyun. Bu, etteki fazla yağı giderecek ve kızartma için yağ eklemenize gerek kalmayacak. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Tavukları ara sıra karıştırarak 10 dakika kızartın.

Bitmiş patatesleri kırın veya geniş bir bıçakla ezin. Ardından pansumanı hazırlayın. Fesleğenin çoğunu bir blender ile pürüzsüz olana kadar çırpın, zeytinyağı, sirke, biber ekleyin ve tekrar çırpın. Bu, pesto sosu gibi görünen bir pansuman yapar.

Tavuğa patates, domates, sos ve taze fesleğen ekleyin. Karıştırın ve 35-40 dakika önceden 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun.½ limon suyu ile tatlandırılmış marul ile servis yapın.

5. Kıyılmış etli patates graten

İçindekiler

• 1 soğan;
• 1 diş sarımsak;
• 1 kg patates;
• Yağ içeriği en az %20 olan 250 ml krema;
• 150 ml süt;
• ¼ çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi;
• tatmak için tuz;
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 400 gr kıyma;
• 1 çay kaşığı domates salçası
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 1 çay kaşığı tereyağı.

Hazırlık

Fırını 180 ° C'ye önceden ısıtın. Sebzeleri soyun. Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın, patatesleri ince dilimler halinde doğrayın.

Patatesleri, kremayı ve sütü büyük bir tencerede birleştirin. Tat vermek için hindistan cevizi ve tuz ekleyin. Sos kalınlaşana kadar 5-7 dakika orta ateşte pişirin.

Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Üzerine kıymayı 5-6 dakika altın rengi olana kadar kızartın. Soğan ve sarımsak ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Kıyılmış ete salçayı karıştırın, tuz ve karabiber serpin, tavayı ocaktan alın.

Bir fırın tepsisini tereyağ ile yağlayın. Patateslerin yarısını tabana koyun, ardından tüm kıyılmış etleri yayın ve kalan patateslerle örtün. Grateni önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin.

Ocakta etli patates nasıl pişirilir

1. Domuz eti ve patates ile baharatlı Çin yahnisi

İçindekiler

• 5 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı şeker
• 450 gr domuz eti;
• 1 soğan;
• 1 havuç;
• 700 gr patates;
• 40 gr taze zencefil;
• 6 diş sarımsak;
• 1 acı biber;
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 2 yıldız anason;
• 2 tarçın çubuğu;
• 1 çay kaşığı rezene tohumu
• ½ çay kaşığı öğütülmüş acı biber;
• tuz, öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 2-3 adet yeşil soğan tüyü.

Hazırlık

3 yemek kaşığı soya sosu ve şekeri birleştirin ve doğranmış domuz eti üzerine dökün. Eti 20-30 dakika bekletin. Sebzeleri soyun. Soğanları ve havuçları orta, patatesleri büyük parçalar halinde kesin.

Zencefil ve sarımsağı soyup doğrayın. Biberleri ince ince kıyın. Büyük bir tavada yağı iyice ısıtın ve domuz eti 7-10 dakika kızartın. Eti bir kaseye aktarın. Aynı tavada zencefili, sarımsağı ve biberi 1-2 dakika kavurun. Anason, tarçın ve rezene ekleyin ve 1 dakika pişirin.

Sebzeleri tavaya ekleyin ve 5-7 dakika kızartın, ardından eti ekleyin. Kalan soya sosunu dökün, tuz, acı ve karabiber ve 500 ml su ekleyin. Isıyı azaltın, tavayı kapatın ve ara sıra karıştırarak güveçte 40-50 dakika pişirin. Bitmiş yahniyi doğranmış yeşil soğan serpin ve haşlanmış pirinçle servis yapın.

Deney ??

Varlığından hiç haberdar olmadığınız 36 çeşit köfte

2. Tavuklu patatesli krep

İçindekiler

• 1 soğan;
• 1 demet yeşillik;
• 250 gr tavuk filetosu;
• tuz, karabiber - tatmak;
• 50 gr sert peynir;
• bitkisel yağ - kızartma için;
• 4 patates;
• 2 tavuk yumurtası;
• 2 yemek kaşığı un.

Hazırlık

Doldurma yaparak başlayın. Soğanı soyun ve doğrayın, yeşillikleri ince doğrayın. Tavuk filetoyu durulayın, kurutun, küçük küpler halinde kesin, tuz ve karabiber. Peyniri orta rende üzerine rendeleyin. Biraz yağda, soğanı ve tavuğu ayrı ayrı yumuşayana kadar kızartın.

Patatesleri soyun ve orta rende üzerine rendeleyin. Tuz. 3-5 dakika bekletin, sonra suyu sıkın, yumurta, un ekleyin ve karıştırın. Patates hamurunu önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve gözleme gibi tüm yüzeye yayın. Patatesler altın sarısı olunca ters çevirin. Dolguyu kızarmış tarafa koyun: tavuk, soğan, peynir ve otlar.

3-4 dakika sonra, dolgunun içeride kalması için patatesli gözlemenin yarısını çevirin. Patates kreplerini 5 dakika daha yumuşayana kadar kızartın.

Ekşi krema veya krema sos ile sıcak servis yapın.

Dene?

Patatesli krep nasıl yapılır: klasik bir tarif ve harika varyasyonlar

3. Sığır eti ile haşlanmış patates

İçindekiler

• 1 soğan;
• 1 havuç;
• bitkisel yağ - kızartma için;
• 600 gr sığır eti;
• tuz, karabiber - tatmak;
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 kg patates;
• 1 defne yaprağı;
• 1 çay kaşığı un.

Hazırlık

Soğanları ve havuçları yıkayın, soyun ve küçük küpler halinde kesin. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve sebzeleri orta ateşte 7-10 dakika pişirin.

Sığır eti yıkayın, küçük parçalar halinde kesin ve kalın kenarlı derin bir tencereye koyun. Orada soğan ve havuç ekleyin. Orta ateşte suyunu çekene kadar kavurun. Daha sonra ara sıra karıştırarak kapağın altında 15 dakika daha pişirin. Eti kaplayacak kadar su dökün, tuzlayın ve kapağı kapalı olarak 40 dakika daha pişirin.

Domates salçası ekleyin. Taze bir domates de kullanabilirsiniz: soyun ve posayı hamur haline getirmek için bir çatal kullanın. 5 dakika daha kaynatın. Daha sonra soyulmuş ve doğranmış patatesleri ilave edin ve tencerenin içindekileri kaplayacak şekilde su ekleyin. Defne yaprağını koyun, tencerenin kapağını kapatın ve patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.

Patatesler haşlandıktan sonra yemeği karıştırın ve bir kaseye biraz et suyu dökün. Soğumaya bırakın, 1 çay kaşığı un ekleyin, çatalla iyice karıştırın ve tekrar tencereye dökün. Karıştırın, biberleyin ve kaynatın.

Akşam yemeği için yemek pişirmek mi?

• Kesinlikle pişirmeniz gereken 10 et yemeği
• 5 harika dana gulaş tarifi

4. Etli ve mantarlı kızarmış patates

İçindekiler

• 300 gr domuz eti;
• 800 gr patates;
• 150 gr taze petrol;
• 2-3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• tuz;
• biber;
• 2 yemek kaşığı tereyağı.

Hazırlık

Eti durulayın, 1 cm'den kalın olmayan şeritler halinde kesin, Patatesleri yıkayın, kurutun ve dilimler halinde kesin. Mantarları parçalara ayırın.

Yağı bir tavada ısıtın, eti ekleyin ve sürekli karıştırarak 1,5–2 dakika yüksek ateşte kızartın. Mantarları ekleyin ve 2 dakika daha pişirin. Sonra patatesleri ekleyin ve hızlıca karıştırarak 5 dakika pişirin. Patatesler kabuklaşmaya başladığında, ısıyı orta dereceye düşürün ve 10 dakika daha pişirin. Tuz ve karabiberin ardından tavayı ocaktan alın, örtün ve 5 dakika bekletin.

Bu yemekle servis edilir mi?

• Hafif, sulu, sağlıklı. Sadece vejetaryenlere hitap etmeyecek 39 sebze salatası
• 10 lezzetli salatalık ve domates salatası

5. Dymlyama

İçindekiler

• 800 gr kuzu;
• 800 gr patates;
• 2 havuç;
• 300 gr domates;
• 2 soğan;
• 50 ml bitkisel yağ;
• 1 çay kaşığı kırmızı biber;
• ¼ çay kaşığı öğütülmüş kişniş
• 1 çay kaşığı kimyon;
• tuz, öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 2 acı biber
• 2 baş sarımsak;
• 3-4 dal kişniş.

Hazırlık

Eti kaba doğrayın. Patatesleri ve havuçları soyun. Havuç ve domatesleri dilimler halinde kesin. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Bitkisel yağı bir kazanda ısıtın ve eti 10-12 dakika kahverengi bir kabuk oluşana kadar yüksek ateşte kızartın. Ete soğan, havuç ve domates ekleyin, ısıyı azaltın, örtün ve 10-15 dakika pişirin.

Et ve sebzelere kırmızı biber, kişniş, kimyon, tuz ve karabiber ekleyin. Bütün patatesler, biberler ve soyulmamış sarımsak başları ile doldurun. Kazanın içine patatesleri kaplayacak kadar sıcak su dökün. Kazanı bir kapakla kapatın ve dumanı 1–1½ saat pişirin. Patatesleri, sebzeli etleri, sarımsakları ve biberleri bir tabağa koyun. Et suyunu dumanın üzerine dökün ve doğranmış kişniş serpin.

Ayrıca okuyun ???

• En iyi pişmiş kaz tarifleri. Tatil için hazırlayın!
• Bu pirzolalar herhangi bir öğle ve akşam yemeğini daha lezzetli hale getirecek.
• Lezzetli patates püresi nasıl yapılır: kurallar, sırlar, sıra dışı malzemeler
• Fırında lezzetli sebzeleri pişirmenin 10 yolu
• Herhangi bir masayı süsleyecek 10 şenlikli salata