Ekmek ve sebzelerle birleştirilmiş orijinal piknik atıştırmalıkları

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Tatiller devam ediyor, havalar düzeliyor, bu da daha fazla açık hava etkinliği olacağı anlamına geliyor. Bu nedenle, doğaya götürebileceğiniz ilginç yemekler için size birkaç seçenek daha sunmaya karar verdik. Bugün akşam yemeğimiz var - Andrey Azarov ve onun Talerka.tv'sinden ilginç atıştırmalıklar için tarifler!

Size beş meze sunuyoruz - lobio, otlu yumuşak peynir, forshmak, yabani sarımsaklı ve babaganushlu domuz pastırması - hem ekmek, gözleme veya lavaş hem de sebzelerle iyi gider.

Babaganuş

Babaganush (baba ganush veya baba ganuj) popüler bir oryantal yemektir, esas olarak baharatlarla karıştırılmış hazır patlıcan püresinden (örneğin susam ezmesi, zeytinyağı, limon suyu) oluşan bir mezedir. Kek ve pide ile iyi gider!

İçindekiler:

• 1 kg patlıcan;
• 1/2 yemek kaşığı. tahin;
• yarım limon suyu;
• 1 diş sarımsak;
• 2-4 st. ben. zeytin yağı;
• bir tutam kimyon;
• 1/2 kuru acı biber;
• 2 çay kaşığı tuz;
• kişniş veya maydanoz.

Tahina (tahina) susam ezmesidir. Kendin pişirebilirsin.

Forshmak

Forshmak (Alman Vorschmack - meze), kıyma (veya ringa balığı) ile pişirilen, patates, ekşi krema, soğan ve biber ile pişirilen ve meze olarak adlandırılan bir yemektir. Yayılmış olarak ekmek ile servis yapın.

İçindekiler:

• 2 büyük haşlanmış patates;
• 1 baharatlı ringa balığı filetosu;
• 1 soğan;
• 1-2 yemek kaşığı. ben. domuz yağı (burada: beç tavuğundan);
• tuz, karabiber.

Otlar ile yumuşak peynir

Lor atıştırmalıklarının bu Fransız versiyonu, hafif kızarmış ekmek için harika. Temel olarak herhangi bir taze kara ekmeği alıp marul ve birkaç dilim taze salatalık eklerseniz, bu tost kolayca bir sandviçe dönüştürülebilir!

İçindekiler:

• 300 gr ev yapımı yumuşak süzme peynir;
• 4 arpacık;
• bir diş sarımsak;
• bir demet maydanoz ve frenk soğanı;
• bir tutam nane;
• birkaç dal kekik;
• 1/4 yemek kaşığı. zeytin yağı;
• tuz, karabiber.

Yabani sarımsaklı domuz yağı

Bu meze seçeneği siyah ekmekle iyi gider. Bir değişiklik için oraya bir demet dereotu ekleyebilirsiniz!

İçindekiler:

• 50 gr domuz yağı;
• bir demet genç yabani sarımsak;
• 1 çay kaşığı tuz.

lobi

lobi (Gürcüce ლობიო, [Lobi]'den) bir Gürcü yemeğidir ve fasulye (hem yeşil, yeşil fasulye ve fasulye) için ortak bir isimdir. Pide ekmeği, otlar ve sebzelerle iyi gider.