Temiz tutulması gereken en kirli 5 mutfak noktası

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Bakteriler herhangi bir mutfakta bulunabilir, ancak bazı alanlar özellikle kirlidir. Mutfakta en çok bakterinin nerede biriktiğini ve onlardan nasıl etkili bir şekilde kurtulabileceğinizi öğrenin.

1. Bulaşık süngeri

2011 yılında Ulusal Bilim Vakfı (NSF) bir araştırma yaptı. ve evde en çok hangi alanların bakterilerle kontamine olduğunu belirledi.

Vakfın mikrobiyologları, mutfak süngerlerinin ve masa örtülerinin %75'inin Salmonella ve E.coli ile kontamine olduğunu buldu.

neden kirli

Yemek artıkları, ısı ve nem, süngerleri ve paçavraları hızla bakteri üreme alanlarına dönüştürür.

Kendinizi bakterilerden nasıl korursunuz

• Bulaşık pedlerini iki haftada bir değiştirin.
• Paçavraları kağıt havlularla değiştirin.
• Birkaç günde bir mikrodalga süngerleri ve bezleri. Bunu yapmak için, iyice yıkayın ve mikrodalgaya koyun. Bir süngerin plastik içerdiğinden şüphe duyduğunuzda, bir kağıt havlu üzerine koyun. Plastik ısıtıcıdan akarsa, havlu mikrodalganın lekelenmesini önleyecektir. Süngeri veya bezi iki dakika yüksek güçte ısıtın. Bu yöntem zararlı bakterileri ve hoş olmayan kokuları giderir.

2. Mutfak lavabosu

Aynı çalışma, test edilen tüm mutfak lavabolarının %45'inin E. coli bakterisi ile kontamine olduğunu buldu.

neden kirli

Yemek artıkları mutfak lavabosuna girerek bakterilerin büyümesi için mükemmel bir ortam yaratır. Meyveyi yıkayıp lavaboya bırakırsanız bu bakteriler vücuda girerek hazımsızlığa neden olabilir.

Kendinizi bakterilerden nasıl korursunuz

• Lavabonuzu her gün özel bir temizleyici veya çamaşır suyu ile temizleyin.
• Lavabonun kenarlarını ve etrafındaki tezgahları temizlemeyi unutmayın; genellikle orada küf ve kir birikir.
• Eti lavaboda çözmeyin, soyulmuş sebze ve meyveleri içine atmayın.

3. Meyve ve sebzeleri buzdolabında saklamak için çekmeceler

2013 yılında Ulusal Bilim Vakfı başka bir çalışma yaptı. Buzdolabındaki sebze ve meyve kutularında küf ve maya bileşenleri olan Listeria ve Salmonella bakterilerinin bulunduğu keşfedildi.

Neden kirlendiler?

Çok az insan yemek pişirmek için kullanacakları kadar sebze satın alır. Kalan sebze ve meyveler unutulur, bozulur ve küfle kaplanır.

Unutulan yemek artıkları, yediğiniz taze sebze ve meyveleri kirletebilir. Ayrıca, bir sebzenin mi yoksa meyvenin mi etkilendiğini görsel olarak belirlemek imkansızdır. Yeşil veya kabarık olmaması küf sporları veya tehlikeli bakterileri olmadığı anlamına gelmez.

Kendinizi bakterilerden nasıl korursunuz

• Çok fazla sebze ve meyve almayın ve etten ayrı tutun.
• Buzdolabını temizlerken meyve ve sebze çekmecelerini çıkarın, su ve hafif deterjanlı suyla durulayın ve ardından temiz bir havluyla iyice kurulayın.
• Çekmeceyi olası bakterilerden arındırmak istiyorsanız kabartma tozu ve sirke karışımı kullanın. 1998'de yapılan bir araştırma, sirke ve kabartma tozu karışımının E. coli bakterilerinin büyümesini durdurduğunu buldu.

4. Karıştırıcı

2013 Ulusal Bilim Vakfı araştırması, blender pedlerinin salmonella, E.coli, küf ve maya içerdiğini buldu.

neden kirli

Çok az kişi blenderin tüm parçalarını iyice durular, böylece yiyecek parçacıkları pedin üzerinde kalır. Ek olarak, blender genellikle bir mutfak çekmecesinde saklanır - temiz havası olmayan karanlık bir yer, bu da onu Listeria ve E. coli için daha da çekici hale getirir.

Kendinizi bakterilerden nasıl korursunuz

• Blenderin tüm parçalarını her kullanımdan sonra sabunlu su ile temizleyiniz.
• Dezenfeksiyon için kabartma tozu ve sirke karışımı kullanabilirsiniz.
• Temizledikten sonra cihazın her bir parçasını bir kağıt havluyla silin. Blenderi monte etmeden önce tüm parçalar tamamen kuru olmalıdır.

5. Kesme tahtası

Aynı 2013 araştırması, mutfak tahtalarının %18'inin Salmonella ve E.coli ile enfekte olduğunu buldu.

neden kirli

Yiyecek parçacıkları, bıçaktan arta kalan mikro çatlaklara ve tahta çiziklerine tıkanarak bakteri gelişimi için uygun bir ortam yaratır.

Kendinizi bakterilerden nasıl korursunuz

• Her kullanımdan sonra tahtayı bulaşık sabunu ile durulayın.
• Tahtayı haftada bir dezenfekte edin: sirke ile silin ve gece boyunca bırakın.
• İki kesme tahtası alın. Biri et ve balık için, diğeri ise her şey için.
• Bıçakla çizilmeyecek malzemelerden yapılmış tahtaları seçin: bambu ve kauçuk ahşap plakalar ve sert ahşap plakalar.