Sinir sistemi sağlığı için gıda

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Beynin çalışması için sadece oksijene ve glikoza ihtiyacı vardır. Bununla birlikte, düşünme, hafıza ve kendini kontrol etme gibi daha yüksek sinirsel işlevleri desteklemek için başka birçok besine ihtiyaç vardır.

B grubu vitaminler, beyin ve sinir sisteminin sağlıklı çalışması için çok önemlidir. Örneğin, B1 vitamini eksikliği sinirlilik ve depresyona yol açarken, B6 vitamini eksikliği sinirlilik ve yorgunluğa yol açar.

Mineraller doğrudan nöronal aktivite ile ilgilidir. Bu nedenle, magnezyum eksikliği sinirlilik ve kaygıya yol açar.

Fındıkta bulunan linolenik asit gibi doymamış yağ asitleri, çocuklarda sinir sistemi ve beyin gelişimi için gereklidir.

Öte yandan şeker ve boya gibi katkı maddelerinin aşırı tüketimi sinir sistemini etkiler ve davranışları değiştirir.

Sinirlilik

Tanım

Sinir sistemi, normal uyaranlara, ajite veya tahriş olmuş olarak yetersiz yanıt verir.

nedenler

Tüm ilaçlar sinir sistemini etkiler ve sinirliliğe neden olur veya onu ağırlaştırır. Bununla birlikte, bazı durumlarda, olumsuz etki yakında yenilenen bir güçle kendini gösterecek olsa da, kısa süreli bir rahatlama hissi verebilirler. Alkol, kahve ve diğer uyarıcı içecekler, tütün, sinir sistemindeki sinirlilik ve dengesizliğin en yaygın nedenleridir.

Tedavi

Önerilen gıdaları tüketmenin yanı sıra, kaygıyla mücadeleye yardımcı olmak için aşağıdaki sağlıklı alışkanlıkları geliştirmelisiniz:

• Genellikle sabahın ortasında ortaya çıkan ve sizi gergin ve sinirli hale getirebilen hipoglisemiden (kanınızdaki şeker eksikliği) kaçınmak için iyi bir kahvaltı yapın.
• Kan şekerinde ani bir düşüşten kaçınmak için düzenli olarak yiyin.
• Yeterli uyku almak.
• Düzenli egzersiz yapın, özellikle yürüyüş veya yürüyüş yapmak faydalıdır.

Arttırmak	Azalt veya ortadan kaldır
Yulaf	uyarıcı içecekler
filizlenmiş buğday	Alkol
Ay çekirdeği	Beyaz şeker
Brezilya fıstığı
Ceviz
Marul salatası
Avokado
Kaşu
Kayısı
Bezelye
Çarkıfelek
Polen

»

Hiperaktivite ve saldırganlık

Tanım

Çocukluk hiperaktivitesi gelişmiş ülkelerde acil bir sorundur. Ayrıca gençler ve yetişkinler arasında saldırganlık ve şiddet eşit oranda görülmektedir.

Diyet ve diğer nedenler

Diyet ve davranış bozuklukları arasındaki yakın ilişki giderek daha belirgin hale gelmektedir (Breakey, J. Çocuklukta diyet ve davranışın rolü. J. Paediatr. Child Health, 33: 190–194 (1997)). Azaltılması veya ortadan kaldırılması gereken yiyeceklere ek olarak, hiperaktivite ve saldırganlığın başka nedenleri de vardır:

• Yetersiz kahvaltı. Güne tam ve sağlıklı bir kahvaltıyla başlayamayan çocuklarda sinirlilik, yorgunluk, asabiyet ve hatta saldırgan davranışlar görülür. Aynı şey yetişkinler için de söylenebilir.
• Kurşun kirliliği. Pittsburgh Üniversitesi'nde (ABD) yürütülen araştırmalar, kurşun zehirlenmesine maruz kalan çocukların saldırganlık, antisosyal davranış sergileme ve suç işleme olasılığının diğerlerinden daha yüksek olduğunu göstermiştir. Endüstriyel alanların yakınında yetiştirilen hayvanlardan ve balıklardan elde edilen etler genellikle en yüksek düzeyde kurşun kontaminasyonuna sahiptir.

Arttırmak	Azalt veya ortadan kaldır
Tam tahıllı ekmekler ve tahıllar	Besin takviyeleri
filizlenmiş buğday	Beyaz şeker
B1 vitamini	uyarıcı içecekler
	Alkol
	Et
	Rafine unlu mamüller

»

Uykusuzluk hastalığı

Gıdalar veya besinler

Yiyecek seçimleri, bir kişinin iyi uyuma yeteneğini etkiler. Öğünlerin zamanlaması da önemlidir.

Sağlıklı yiyeceklerle bile bol miktarda yemek, uykuyu bozabilir. Hem uyku hem de sindirim için idealdir, yatmadan 2-3 saat önce yemek yemeyin.

Uykusuzluk çeken kişiler yatmadan önce bir bardak malt içeceği veya ballı yatıştırıcı otlar kaynatma alabilirler.

Arttırmak	Azalt veya ortadan kaldır
Yulaf	uyarıcı içecekler
malt içeceği	Çikolata
Marul salatası	Baharat
karbonhidratlar	Et ve protein
	olgun peynirler
	Alkolsüz içecekler

»

Anoreksiya nevroza

Tanım

Bu, hızlı kilo vermek için yiyecekleri reddeden gençler arasında oldukça yaygın olan psikolojik bir bozukluktur. Bozukluğa, değişen derecelerde yetersiz beslenmenin eşlik ettiği düşük benlik saygısı neden olur.

Arttırmak	Azalt veya ortadan kaldır
karbonhidratlar	Beyaz şeker
Baklagiller	yağlar
Çinko	Buğday Kepeği

»

Gıdalar veya besinler

Önleyici bir önlem olarak yardımcı olacaktır:

• bebeklik ve çocukluktan itibaren dengeli beslenme;
• salatalar, tahıllar, baklagiller, patatesler gibi geleneksel yemeklerin seçimi;
• fast food, sandviç, çikolata, tatlılar ve dondurmanın reddedilmesi.

Depresyon

Gıdalar veya besinler

Depresyonu olan kişiler, besin değeri düşük tatlılara (şekerleme, şekerleme, çikolata vb.) yönelme eğilimindedir. Ayrıca yağla doymuş sosis ve diğer et ürünlerini tüketme eğiliminde olabilirler.

Bu besinlerin tümü hastayı kısır bir döngüye sokarak depresyonu şiddetlendirebilir. Sağlıklı ve çekici yiyecekleri seçmek için hastanın ve çevresinin özel çabası gerekir.

Tatlı yemek için karşı konulmaz bir arzunuz varsa, kuru meyve, bal veya pekmezi tercih edin. Bu ürünler sadece şeker değil, emilimi için gerekli çeşitli vitamin ve mineralleri de içerir.

Basit bir şekilde hazırlanan tam tahıllar, baklagiller, kuruyemişler ve sebzeler, herhangi bir mutfak lezzetinden daha fazla enerji sağlar.

Yaşam tarzı

Antidepresanlar, hepsi sinir sistemini etkilediğinden, sağlıklı bir diyete bağlı kalma ve yasal olanlar da dahil olmak üzere her türlü ilaçtan kaçınma ihtiyacının yerini almaz.

Arttırmak	Azalt veya ortadan kaldır
Yulaf	Rafine beyaz şeker
filizlenmiş buğday	Doymuş yağ
Nohut ve badem	uyarıcı içecekler
Ceviz	Alkol
Brezilya fıstığı
Çam fıstığı
Avokado
bira mayası
arı sütü
B1, B6 ve C Vitaminleri
lesitin
Folik asit
Polen
Demir

»

Stres

nedenler

Stres, yaşam olayları, bir kişinin dayanamayacağı fiziksel veya psikolojik baskı oluşturduğunda ortaya çıkar.

Psikolojik stres, olumlu (yeni iş) veya olumsuz (iş kaybı) nedenlerden kaynaklanabilir. Her durumda, stres vücut üzerinde aynı etkiye sahiptir.

Darbe

Stres vücudun tüm organlarını ve işlevlerini etkileyebilir, ancak en çok darbelere maruz kalır:

çifte stres altında olan kalp ve kardiyovasküler sistem;

diğer vücut fonksiyonlarını geliştirmek için zayıflamış olan bağışıklık sistemi. Enfeksiyonlara, kansere ve diğer hastalıklara karşı direnci azaltır

Gıdalar veya besinler

Bazı gıdalar vücudun strese uyum sağlamasına veya stresi azaltmasına yardımcı olabilir.

Arttırmak	Azalt veya ortadan kaldır
Proteinler ve karbonhidratlar	uyarıcı içecekler
Ceviz	Alkol
badem fındık	Beyaz şeker
Çam fıstığı
Nohut
filizlenmiş buğday
B vitaminleri
C vitamini

»

Baş ağrısı ve migren

Tanım

Baş ağrısı genel acı verici duyumlardır. Migren, aniden ortaya çıkan ve bulantı, kusma ve bulanık görme ile birlikte olabilen akut ve zonklayıcı bir baş ağrısı türüdür.

nedenler

Baş ağrısının birçok nedeni vardır. Bazı durumlarda, önemsiz faktörlerden kaynaklanabilir. Bununla birlikte, baş ağrıları aynı zamanda bir tümörün veya ciddi beyin hasarının ilk belirtileri olabilir.

Yiyeceklere ek olarak, ağrıyı tetikleyebilecek veya şiddetlendirebilecek başka faktörler de bilinmektedir:

• alerji;
• sinir gerginliği veya stres;
• menstrüasyon yaklaşımı.

Gıdalar veya besinler

Baş ağrısı ve migreni önleyebilecek veya iyileştirebilecek bilinen hiçbir ürün yoktur. Ancak bazı yiyecekler onları tetikleyebilir. Arter anevrizmaları veya şişme gibi diğer olası nedenlerin ekarte edildiğinden eminseniz, baş ağrısı olasılığını azaltmak için bu yiyeceklerden kaçınılmalıdır.

Azalt veya ortadan kaldır

Alkol

Olgun ve kürlenmiş peynirler

Çikolata

yumuşakçalar

sarsıntılı

Protein

Besin takviyeleri

uyarıcı içecekler

Beyaz şeker

Süt Ürünleri

Dondurma

narenciye

»

Mental yorgunluk

Gıdalar veya besinler

Yorucu zihinsel işlerle uğraşanlar bir dizi besine ihtiyaç duyarlar. Tam tahıllar (özellikle yulaf) ve yağ içeren kuruyemişler (özellikle badem ve ceviz) bu kişilerin ihtiyaçlarına en uygun olanlardır.

Arttırmak

Yulaf

Badem

Ceviz

filizlenmiş buğday

»

kaygı durumları

Tanım

Bu, çoğunlukla psikosomatik olmak üzere istenmeyen ve haksız bir duygusal durumdur. Öncelikle beyni ve daha sonra vücudun diğer organlarını etkiler, taşikardi, karın ağrısı, bağırsak bozuklukları (değişken kabızlık - ishal) tetikler.

Bozucu faktörler

Anksiyete koşulları şu şekilde ağırlaştırılır:

• vücudun sinir sisteminin sağlığı için gerekli olan yeterli karbonhidrat, vitamin ve mineralleri almamasının bir sonucu olarak kilo kaybı için dengesiz bir diyet;
• alkollü içecekler, uyarıcılar (kafein) ve tütün kullanımı. Kısa bir rahatlamadan sonra, kaygı daha da kötüleşme eğilimindedir. Bu maddelerin hepsi aslında uyuşturucu ve bağımlılık yapıcı olduğundan sinir sistemini olumsuz etkiler.

Arttırmak	Azalt veya ortadan kaldır
filizlenmiş buğday	uyarıcı içecekler
tam tahıllar	Et
Muz	Alkol
Fındık
yoğurt
B6 vitamini
Magnezyum

»

bulimia

Tanım

Anoreksinin tersidir: kontrolsüz iştahla karakterize bir bozukluk. Bulimia, anoreksi ile değişme eğilimindedir ve en yaygın yeme bozukluklarından biridir.

Gıdalar veya besinler

Bulimik bir kişinin diyetinden tüm şekerli ve yağlı yiyecekleri çıkarın. Bu yiyecekleri kepekli tahıllar, salatalar ve diğer sağlıklı yiyeceklerle değiştirin.

Arttırmak	Azalt veya ortadan kaldır
tam tahıllar	Beyaz şeker
salatalar	yağlar
Meyveler
Selüloz

»

Nevralji

Tanım

Bu, bulundukları bölgede akut yanıcı ağrıya neden olan duyu sinirlerinin bir hastalığıdır. Bazı durumlarda, tahrişin nedeni bilinir, bazılarında ise bilinmez.

Gıdalar ve besinler

B vitaminleri açısından zengin besinler nevraljik ağrıyı hafifletebilir.

Arttırmak	Azalt veya ortadan kaldır
filizlenmiş buğday	Alkol
B1 ve B12 Vitaminleri

»

Epilepsi

Tanım

Merkezi sinir sisteminin bu hastalığı, kendisini değişen yoğunlukta nöbetler şeklinde gösterir (hafıza gecikmelerinden veya dalgınlıktan bilinç kaybı ile şiddetli kasılmalara kadar).

Gıdalar ve besinler

B vitaminleri ve bazı minerallerin eksikliği, stres, yorgunluk, yüksek ateş ve alkol tüketimi nöbetleri en sık tetikleyen faktörlerdir.

Arttırmak	Azalt veya ortadan kaldır
B vitaminleri	Alkol
Folik asit	Şeker ikameleri
Magnezyum	çuha çiçeği yağı
Manganez

»

Çoklu skleroz

Tanım

Bu hastalık genellikle 25 ila 40 yaşları arasında kendini gösterir ve daha çok kadınları etkiler.

Nedeni sinirleri kaplayan miyelin kılıfın yeniden yapılandırılmasıdır. Hangi sinirlerin etkilendiğine bağlı olarak, hastalığa farklı semptomlar eşlik eder: görme bozukluğu, konuşma, cilt hassasiyeti kaybı, motor bozukluklar.

İlgili faktörler

Bu hastalığın seyri, bozulma ve iyileşme dönemleri ile serpiştirilmiştir. Multipl sklerozun nedenleri tam olarak anlaşılmamakla birlikte, bazı gıdaların hastalığı ağırlaştırdığı, bazılarının ise iyileşme sağladığı gözlemlenmiştir. Tütün ve alkollü içeceklerin kullanımı durumu daha da kötüleştirir.

Arttırmak	Azalt veya ortadan kaldır
Sebze yağı	Doymuş yağ
Selenyum	Alkol
tam tahıllar	Et
Baklagiller	Süt Ürünleri
salatalar	Beyaz şeker
Meyveler

»

Parkinson hastalığı

Tanım

Bu bozukluk genellikle 50 yaşından sonra ortaya çıkar ve üç ana semptomla karakterizedir: kas sertliği, akinezi (serbest hareket etme yeteneğinin kaybı) ve titreme. Bu kısmen, beynin nöronlar arasında sinir uyarılarının iletilmesinde yer alan bir madde olan yeterli dopamini üretmeyi bırakmasından kaynaklanmaktadır.

B, C ve E vitaminleri yönünden zengin bitkisel besinlerin tüketilmesinin hastalığın seyrini yavaşlattığı fark edilmiştir.

Arttırmak	Azalt veya ortadan kaldır
tam tahıllar	Doymuş yağ
Meyveler	Beyaz şeker
sebzeler	uyarıcı içecekler
Sebze yağı
B1 ve E Vitaminleri
Folik asit
Niasin

»

bunama

Pek çok faktörün neden olduğu ilerleyici ve geri dönüşü olmayan bir zihinsel yetenek kaybıdır.

Araştırmalar, başta hayvansal yağlar ve et olmak üzere yaşam boyunca belirli gıdaların düzenli olarak tüketilmesinin bunama riskini artırdığını göstermiştir.

Azalt veya ortadan kaldır

Alkol

Doymuş yağ

Kolesterol

Et

Bir balık

»

Alzheimer hastalığı

Tanım

Beyin hücrelerinin dejenerasyonundan kaynaklanan bir tür ilerleyici bunama. Hastalık hafıza kayıplarıyla başlar, ardından zihinsel delilik, ilgisizlik ve depresyon gelir.

nedenler

Hastalığın nedenleri tam olarak anlaşılamamıştır. Çok miktarda alüminyumun yutulmasının başlamasına katkıda bulunduğu kanıtlanmıştır. Alüminyum sinir hücreleri için toksiktir. Alzheimer hastalarının beyinlerinde yüksek seviyeler bulunmuştur. Cıvanın Alzheimer hastalığına da neden olabileceğine dair kanıtlanmamış bir hipotez var.

Önleme

Hastalığı önlemek için şunlardan kaçınmalısınız:

• özellikle domates gibi asitli yiyecekleri pişirirken alüminyum tencere kullanmak;
• alüminyum içeren asit önleyici ilaçların kullanımı;
• alüminyum kutularda alkolsüz içecekler içmek;
• büyük miktarda alüminyum içeriyorsa musluk suyu.

Arttırmak	Azalt veya ortadan kaldır
Yeşil yapraklı sebzeler	Alkol
bira mayası	Kurutulmuş peynirler
antioksidanlar
E vitamini
kolin

»

Şizofreni

Tanım

Kişilik değişiklikleri ve halüsinasyonlar ile karakterize kalıtsal bir zihinsel bozukluktur. Durum kalıtsal olmasına rağmen, nedeni bilinmemektedir. Belki de şizofreni, beyindeki nöronlardaki kimyasal değişikliklerden kaynaklanır.

Gıdalar veya besinler

Diyet, hastalığın seyrini iyileştirebilir veya kötüleştirebilir. Spesifik verilerin yokluğunda, aşağıdakiler önerilir:

• Taze meyve ve sebzeler, baklagiller ve kuruyemişler gibi basit pişmiş, bitki bazlı yiyecekleri bol miktarda yiyin.
• Alerjiyi tetikleyebilecek yiyeceklerden kaçının.
• Beynin glikoz eksikliğinden muzdarip olduğu hipoglisemiye yol açan durumlardan kaçının. Düzensiz beslenme, zayıf kahvaltı veya düşük karbonhidratlı beslenme en yaygın beslenme nedenleridir.

Arttırmak	Azalt veya ortadan kaldır
filizlenmiş buğday	Alkol
Meyveler	uyarıcı içecekler
sebzeler	Besin takviyeleri
Baklagiller	Süt Ürünleri
Fındık

»

"" kitabına dayanarak