Kan sağlığı için gıda

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Kan, hücrelerimize yaşamları ve sağlıkları için ihtiyaç duydukları her şeyi verir, atık ürünleri alır. Bu nedenle, kanın kalitesi tüm organizmanın sağlığını etkileyen ana faktörlerden biridir.

Diyet açısından en yararlı hem olmayan demir, demir tuzları biçimindedir. Vücuda meyve, sebze ve yumurta ile girer. Ancak demirin bu kimyasal formu, bağırsaklar tarafından bir miktar zorlukla emilir. Et ve balıkta bulunan hem demirinin emilmesi çok daha kolaydır.

Çok sayıda deney, özellikle limon suyundaki C vitamininin, bağırsaklarda hem olmayan demirin emilimini ikiye veya üçe katlayabildiğini göstermiştir. Ayrıca, demirin zayıf bir şekilde emilmesi nedeniyle polifenollerin (tanenlerin) olumsuz etkilerini telafi edebilir.

Çoğu anemi vakası, vücudun kırmızı kan hücreleri üretmesi için ihtiyaç duyduğu demir, folat ve B12 vitamini eksikliğinden kaynaklanır. Baklagiller (fasulye, mercimek, soya ve soya ürünleri), yeşil yapraklı sebzeler (ıspanak, pırasa) veya tahıllar (buğday, pirinç) gibi demir açısından zengin bitkisel besinlerle birlikte limon yemek, vücudun bu önemli minerali kullanımını önemli ölçüde artırır.

Günümüzde beslenme uzmanları, demir emilimi üzerindeki yararlı etkilerinden dolayı her öğünde 25 mg C vitamini eklemenizi önermektedir. Bu miktarda C vitamini yarım limonda bulunur.

Kan hücrelerinin oluşumu için et gerekli değildir. Bitkisel ürünlerden elde edilen kan, hayvansal ürünlerden elde edilen kandan daha kalitelidir.

Tromboz

Kan kendiliğinden pıhtılaşma eğilimindedir. Onun sayesinde kanama durur. Ancak kanın bu pıhtılaşması bir kan damarı içinde meydana geldiğinde, kanın damar içinde serbest dolaşımını engelleyen sert bir pıhtı (trombüs) oluşur. Bu sürece tromboz denir ve arterlerde veya damarlarda oluşabilir. Kalp krizi veya felç gibi sonuçları çok ciddidir.

Tromboza katkıda bulunan faktörler:

arterioskleroz;
doymuş yağ ve tuz oranı yüksek bir diyet;
kandaki aşırı toksinler ve atıklar;
sigara ve egzersiz eksikliği.

Diyet

Belirli yiyecekleri, özellikle meyveleri yemek, kan damarlarında kan pıhtılaşması olasılığını azaltır.

Arttırmak	Azalt veya ortadan kaldır
Sarımsak	Doymuş yağ
Limon	Kolesterol
turuncu	Tuz
Soğan
Üzüm
Soya
Zeytin yağı
balık yağı

Anemi

"Anemi" terimi, kelimenin tam anlamıyla "kan eksikliği" anlamına gelir. Ancak aynı terim, kandaki kırmızı kan hücrelerinin (kırmızı kan hücrelerinin) sayısındaki azalmayı tanımlamak için kullanılır. Bu hücreler kana kırmızı rengini verir ve vücuttaki tüm hücrelere hayat veren oksijeni taşıyan da onlardır.

Anemi nedenleri:

Yetersiz kan üretimi. Kırmızı kan hücreleri (kırmızı kan hücreleri) yaklaşık 100 gün yaşar ve kemik iliği sürekli olarak yeni kan hücreleri üretir. Kan hücreleri üretmek için kemik iliğinin demir, protein, folik asit ve çeşitli vitaminlere ihtiyacı vardır. En kıt besin demirdir. Anemi eksikliğinden kaynaklanıyorsa buna demir eksikliği anemisi denir.
Ağır veya hafif kanamanın neden olduğu kan kaybı. Bazı durumlarda mide veya bağırsak kanaması gibi kanamalar fark edilmeyebilir.
Kan hücrelerinin yok edilmesi. Çeşitli nedenlerle kırmızı kan hücrelerinin yok edildiği hemolitik anemiye neden olur.

Diyet

Gıda, vücuda kan hücreleri üretmek için ihtiyaç duyduğu besinleri sağladığından diyet kritik bir rol oynar. Demir, protein, B12 vitamini ve folat bu besinlerin en önemlileridir. B1, B2, B6, C, E ve bakır vitaminleri de kan üretimi için gereklidir.

Arttırmak	Azalt veya ortadan kaldır
Baklagiller, soya	Çay
Meyveler	Buğday Kepeği
Yeşil yapraklı sebzeler	Alkollü içecekler
Luzern	Süt
Pancar kökü
Ispanak
Avokado
Ay çekirdeği
Antep fıstığı
Üzüm
Çarkıfelek
Kayısı
Limon
Spirulina
Şeker kamışı
Et
Demir
Folik asit
B, E ve C Vitaminleri