Kalp sağlığı için gıda

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Daha önce, kalp yaşamın, düşüncelerin ve duyguların odağı olarak kabul edildi. Ve bugün bir insanın beyin yaşadığı sürece hayatta olduğunu bilsek de, bu, kalbin hayatımız ve sağlığımız için önemini ortadan kaldırmaz.

Parmaklarınızı ritmik olarak yumruk haline getirmeye çalışın ve saniyede bir kez gevşetin. Birkaç dakika sonra yorulabilir ve egzersize devam etmeyi reddedebilirsiniz.

Kalp kası, elin parmaklarını sıkma ve açma işlemine çok benzer eylemler gerçekleştirir, ancak bunu doğumdan ölüme kadar, sağlığın izin verdiği sürece, durmadan, yorulmadan yapar.

Miyokardın yani kalp kasının sürekli ve yorulmadan çalışma yeteneği, hayvan ve insan fizyolojisi ile ilgili en şaşırtıcı gerçeklerden biridir.

Ancak, kalp hala dinleniyor. Bunu vuruşlar arasında kısa bir süre içinde yapar. Saniyenin onda biri kadar bir süre içinde miyokard gevşer ve koroner arterler yoluyla kan ve besinleri alır.

anjina pektoris

Tanım

Angina, koroner arterlerin spazmlarından veya geri dönüşümlü daralmasından kaynaklanır. Bu arterler, kalp atışı için kalp kasına kan akışı sağlamaktan sorumludur.

Angina pektoris, göğsün sol tarafında, sol kola yayılan yoğun baskı ağrısı olarak kendini gösterir. Genellikle biraz fiziksel çaba, yoğun duygu veya stresli bir durumdan sonra ortaya çıkar. Kalp krizinden farklı olarak anjina geri dönüşümlüdür ve genellikle kalbe uzun süreli zarar vermez.

Diyet ve risk faktörleri

Diyetin koroner arterlerin durumu ve işlevi üzerinde büyük etkisi vardır.

Anjina pektoris için risk faktörleri:

• Koroner arterlerin arteriosklerozu (daralması ve sertleşmesi). Bitkisel gıdalarda düşük ve doymuş yağda yüksek bir diyet, arteriosklerozun yaygın bir nedenidir. Diğer nedenler sigara içmek ve egzersiz yapmamaktır.
• Düz kas dokusunun spazmları veya kasılmaları eğilimi (istemsiz kas sistemi). Bu tanım, arterlerin duvarlarını oluşturan kasları içerir. Magnezyum ve diğer besinlerdeki eksiklikler bu krampları tetikler.

Arttırmak	Azalt veya ortadan kaldır
Üzüm	Doymuş yağ
Ceviz	Sodyum
Soğan
tam tahıllar
arpa ve çavdar
Patates
şeftali
çilek
Kabak
Kabak
Kaşu
Mango

»

Miyokardiyal enfarktüs

Tanım

Bir koroner arterin veya dallarından birinin tamamen tıkanması ile karakterize bir hastalık. Kalp kasında geri dönüşü olmayan hasarlara neden olarak nekroza yani kalp dokusunun ölümüne neden olur.

nedenler

Bir koroner arterin tıkanması, aşağıdaki süreçlerin bir kombinasyonundan kaynaklanır:

• Arterioskleroz, bir arterin ilerleyici daralması ve sertleşmesi.
• Tromboz, bir kan pıhtısı oluşumu, daralmış bir arter içinde kan akışını tamamen bloke eden bir kan pıhtısı.

Diyet

Kalp krizi durumunda doğru beslenme iki nedenden dolayı çok önemlidir:

• Bazı yiyecekler bir saldırıyı önlerken, diğerleri tam tersine onu kışkırtır.
• Kalp krizi geçirdikten sonra doğru beslenmek, rehabilitasyonda ve yeni krizlerin önlenmesinde fark yaratabilir.

Arttırmak	Azalt veya ortadan kaldır
Meyveler	Et
Baklagiller	Demir
sebzeler	Doymuş yağ
Üzüm	Kolesterol
Ceviz	Sosisler ve sosisler
Soya	jambon
Nohut	Trans yağ asitleri
Bezelye	Margarin
Enginar	Tereyağı
çilek	kızarmış yiyecekler
Kabak	Süt
şeftali	Süt Ürünleri
Mango	Alkol
Macadamia	Beyaz şeker
Patates	Sodyum
Buğday Kepeği
Zeytin yağı
Bir balık
antioksidanlar
A vitamini
flavonoidler
Koenzim Q10
besin lifi

»

aritmi

Tanım

Bu, çoğunlukla hızlı bir kalp atışında ifade edilen kalp ritminin ihlalidir. Bozukluk önemliyse, kalbin vücudun dokularına verimli bir şekilde kan pompalama yeteneğini azaltabilir, bu da kalp yetmezliğine ve bazı durumlarda kalp durmasına neden olabilir.

nedenler

Aritmilerin nedenleri çeşitlidir ve her zaman açık değildir. Bununla birlikte, aritmilere katkıda bulunan birkaç faktör vardır:

• Diyet. Bazı besinler hastalığı önlemeye yardımcı olurken, diğerleri onu tetikler.
• Gıda alerjisi. Alerjik reaksiyon sonucu toksik maddeler açığa çıktığı için aritmilere neden olabilir.
• Toksinler. Alkollü içecekler, kahve ve tütün, az ya da çok ciddi aritmilere neden olabilir.
• Hormonal faktörler. Aşırı aktif tiroid fonksiyonu.

Arttırmak	Azalt veya ortadan kaldır
Kalsiyum	uyarıcı içecekler
Magnezyum	Alkollü içecekler
Potasyum	Doymuş yağ
Sebze yağları
Koenzim Q10

»

Kalp yetmezliği

Tanım

Bu hastalık, kalbin gerekli kan hacmini pompalayamamasının bir sonucudur.

nedenler

Kalp yetmezliğine yol açan nedenler arasında diyetle ilişkili olanlar da vardır:

• B1 vitamini ve bir dizi mineral (kalsiyum, magnezyum ve özellikle potasyum) gibi kalbin düzgün çalışması için gerekli besinlerin eksikliği.
• Aşırı sodyum, tuz alımı veya zayıf böbrek fonksiyonu nedeniyle vücutta aşırı sıvı bulunması. Faktör, kan hacminde bir artışa yol açar, bu da kalp üzerindeki yükü arttırır.

Tedavi

Kalp yetmezliğini tedavi etmek, kalp kasını besleyen ve uyaran bir diyet gerektirir. Ayrıca tuz (sodyum) alımınızı da azaltmanız gerekir. İdrar hacminin düşük olduğu durumlarda diüretik ürünler önerilir.

Arttırmak	Azalt veya ortadan kaldır
Ceviz	Tuz
Cherimoya	Alkollü içecekler
Bezelye
Brokoli
Kiraz
Greyfurt
Koenzim Q10

»

Şarap ve kalp

Şarap kalbe iyi gelir mi?

Bazı doktorlar, bir dizi araştırmaya atıfta bulunarak, günde 100-200 ml kırmızı şarap (beyaz değil) içmenin kalp krizinden ölme riskini azalttığını iddia ediyor. Bu etkinin yalnızca 50 yaşın üzerindeki erkekleri etkilediği görülmektedir.

Aynı araştırmalar, bu doz aşılırsa (200 ml = 1 kadeh şarap = 20 gr saf alkol) kardiyovasküler hastalıklardan ölümlerin arttığını ve başka birçok hastalığın da ortaya çıkabileceğini göstermektedir.

Ama her şey onların sunmaya çalıştıkları gibi değil. En kırmızı şaraba atfedilen faydalı etkiler, aslında üzümlerde ve kabuklarında bulunan fenolik flavonoidlerden kaynaklanmaktadır. Bu maddeler kırmızı şaraba rengini verir. Lipoproteinlerin oksidasyonuna müdahale ederler, böylece arterlerde kolesterol çökeltisinin oluşumunu önlerler - arterioskleroz. Genel olarak meyveler ve özellikle üzümler en iyi flavonoid kaynaklarıdır.

Başka bir deyişle, şarap sağlığa olan faydalarını üzümlere borçludur. Üzümün kendisini yemek veya üzüm suyu içmek, kalp ve tüm vücut sağlığı için şarap içmekten çok daha faydalıdır.

Kalp krizinden sonra ne yenir?

Kalp krizinden sonra özellikle meyve ve sebzelerden zengin bir diyet önerilir. Antioksidan etkisi, kalp kasındaki nekrozu (hücre ölümü) engeller.

Kalp krizinin nedeni olan arterioskleroz da geri dönüşümlü olabilir. ABD, Kaliforniya'da yapılan bir araştırma, bir yıllık kalp-sağlıklı diyet ve sağlıklı bir yaşam tarzının ardından, koroner arterlerin darlığında (daralma) yüzde 10'luk bir düşüş olduğunu gösteriyor.

"Sağlıklı Gıda" kitabından uyarlanmıştır.