Kabak köftesi yapmanın en iyi 10 yolu

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Tavuk, kıyma, peynir, hindi ile lezzetli kombinasyonların yanı sıra pirinç, patates ve lahana ile doyurucu vegan çeşitleri.

Kabak eskiyse, kabuklarını ve çekirdeklerini soymanız gerekir. Genç sebzeleri soymak gerekli değildir.

Kabak yerine kabak kullanabilirsiniz.

1. Peynirli kabak pirzola

İçindekiler

• 750 gr kabak;
• tatmak için tuz;
• 150 gr sert peynir;
• birkaç yeşil soğan tüyü;
• birkaç dal dereotu;
• 2 diş sarımsak;
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 2 yumurta;
• 6 yemek kaşığı ekmek kırıntısı;
• mısır unu, buğday unu veya ekmek kırıntıları - ekmek için;
• bitkisel yağ - kızartma için.

Hazırlık

Kabak kaba bir rende üzerine rendeleyin. Tuzla tatlandırın, karıştırın ve altında bir kase bulunan bir elek üzerine aktarın. Fazla meyve suyu onlardan boşaldığında 15 dakika içinde sebzelere dönün.

Bu arada peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Soğanı ve dereotu ince ince doğrayın ve sarımsağı doğrayın. Hazırlanan malzemelere kabak, zerdeçal ve biberi ekleyin ve karıştırın.

Yumurtaları çırpın ve tekrar karıştırın. Karışıma yavaş yavaş ekmek kırıntıları ekleyin ve 10 dakika bekletin.

Köfteler oluşturun ve un veya ekmek kırıntıları ile kaplayın. Yağı bir tavada ısıtın ve parçaları yerleştirin. Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar orta ateşte kızartın.

2. Kıyılmış etli kabak pirzola

İçindekiler

• 300 gr kabak;
• 300 gr herhangi bir kıyılmış et;
• 1 yumurta;
• 3 yemek kaşığı un;
• tatmak için tuz;
• öğütülmüş karabiber - tatmak.

Hazırlık

Kabakları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve suyunu sıkın. Kıyma, yumurta, un, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın. Tatmak için başka baharatlar ekleyebilirsiniz.

Köfteleri şekillendirin ve parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına 30-40 dakika koyun.

Köfteleri bir tavada pişirebilirsiniz. O zaman onları önceden un veya ekmek kırıntıları içinde yuvarlamak daha iyidir. İş parçalarını her taraftan altın kahverengi olana kadar orta ateşte bitkisel yağda kızartın.

3. Tavuk, peynir ve yulaf ezmesi ile kabak pirzola

İçindekiler

• 400 gr kabak;
• 400 gr tavuk filetosu;
• 100 gr peynir;
• birkaç dal maydanoz;
• birkaç dal dereotu;
• 2-3 diş sarımsak;
• 3 yumurta;
• tatmak için tuz;
• 100 gr un;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 100 gr yulaf ezmesi;
• bitkisel yağ - kızartma için.

Hazırlık

Kabakları orta veya kalın bir rende üzerine rendeleyin ve suyunu iyice sıkın. Tavuğu öğütün. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Hazırlanan malzemeleri doğranmış otlar ve kıyılmış sarımsak ile birleştirin. Yumurta ve tuzu ekleyip karıştırın. Un, kabartma tozu ve yulaf ezmesini ekleyip tekrar karıştırın.

Yağı bir tavada ısıtın ve oluşan pirzolaları oraya yerleştirin. Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar orta ateşte kızartın.

4. Patates ve peynirli kabak pirzola

İçindekiler

• 500 gr patates;
• 250 gr kabak;
• birkaç yeşil soğan tüyü;
• 2-3 diş sarımsak;
• tatmak için tuz;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 100 gr beyaz peynir;
• 2 yumurta;
• bitkisel yağ - yağlama için;
• 50 gr sert peynir.

Hazırlık

Patatesleri yumuşayıncaya kadar haşlayın, soğutun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Aynı zamanda kabakları rendeleyin ve suyunu iyice sıkın.

Patates ve kabaklara doğranmış soğan, doğranmış sarımsak, tuz, karabiber, ufalanmış beyaz peynir ve yumurta akı ekleyin. İyice karıştırın ve köfteleri kalıplayın.

Bir fırın tepsisine tereyağı sürün, parçaları oraya koyun ve üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürün. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve önceden ısıtılmış 170°C fırında 20-25 dakika pişirin.

5. Pirinçli vegan kabak pirzola

İçindekiler

• 1 su bardağı (200 ml) kuru pirinç
• tatmak için tuz;
• 400 gr kabak;
• 100 gr un + ekmek için;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• kırmızı biber - tatmak;
• zerdeçal - tatmak;
• 1-2 diş sarımsak - isteğe bağlı;
• birkaç dal dereotu;
• bitkisel yağ - kızartma için.

Hazırlık

Pirinci tuzlu suda yumuşayana ve soğuyana kadar haşlayın. Kabak kaba bir rende üzerine rendeleyin. Onlara irmik, un, tuz, karabiber, kırmızı biber ve zerdeçal ekleyin. Tadına başka baharatların yanı sıra doğranmış sarımsak da atabilirsiniz.

Karışımı karıştırın ve doğranmış dereotu ekleyin. Un içinde köfte ve ekmek oluşturun. Yağı bir tavada ısıtın, parçaları yerleştirin ve orta ateşte her tarafını kızartın.

6. Kabaklı doğranmış tavuk pirzola

İçindekiler

• 500 gr tavuk filetosu;
• 300-400 gr kabak;
• 1 yumurta;
• 1-2 diş sarımsak;
• 2 yemek kaşığı ekşi krema;
• 4 yemek kaşığı irmik;
• birkaç dal dereotu;
• birkaç dal maydanoz;
• tatmak için tuz;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• bitkisel yağ - kızartma için.

Hazırlık

Filetoları çırpın ve küçük parçalar halinde doğrayın. Kabak kaba bir rende üzerine rendeleyin ve iyice sıkın.

Tavuk ve kabaklara yumurta, doğranmış sarımsak, ekşi krema, irmik, doğranmış otlar, tuz ve karabiber ekleyin. Karıştırın ve 20 dakika bekletin.

Kütleden pirzola oluşturun ve tereyağlı önceden ısıtılmış bir tavaya koyun. Boşlukları her iki tarafta altın kahverengi olana kadar orta ateşte kızartın. Köfteleri ters çevirdikten sonra bir kapakla kapatın.

Yer imi?

Fırında kabak nasıl pişirilir. 10 harika tarif

7. Ekşi krema soslu hindi ve arpalı kabak pirzola

İçindekiler

• 300 gr hindi filetosu;
• 300 gr kabak;
• 1 su bardağı (250 ml) haşlanmış inci arpa
• 2 çay kaşığı kuru sarımsak
• tatmak için tuz;
• ½ çay kaşığı zerdeçal
• 250 gr ekşi krema;
• 1 çay kaşığı domates salçası
• küçük bir parça sert veya füme peynir;
• 100 ml su.

Hazırlık

Hindiyi bir blender ile delin veya kıyın. Kabakları ince bir rende üzerine rendeleyin ve iyice sıkın.

Hazırlanan malzemelere arpa, yarım sarımsak, tuz ve zerdeçal ekleyin. Karıştırın, köfteleri kalıplayın ve bir kalıba yerleştirin.

Ekşi krema, salça, ince rendelenmiş peynir, kalan sarımsak, tuz ve suyu karıştırın. Sosu parçaların üzerine dökün ve 180 ° C'de 40-50 dakika pişirin.

Kendinizi şımartın mı?

Sulu hindi pirzolaları için 10 tarif

8. Lahana ve nohut unlu vegan kabak pirzola

İçindekiler

• 700 gr kabak;
• 250 gr lahana;
• birkaç dal dereotu;
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• tatmak için tuz;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 200 gr nohut unu + ekmek için;
• bitkisel yağ - kızartma için.

Hazırlık

Kabak ve lahanayı orta ila kalın bir rende üzerine rendeleyin. Kabakları hafifçe sıkın. Üzerlerine kıyılmış dereotu, zerdeçal, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.

Un ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Köfteleri körleyin ve un içinde yuvarlayın. Kızgın yağda tavaya alıp orta ateşte iki tarafını da kızartın.

Sevdiklerinizi tedavi etmek ister misiniz?

Peynirli, tavuklu, süzme peynirli, yumurtalı ve daha fazlasıyla 10 adet kabak rulosu

9. Ekmek ve sarımsaklı kabak pirzola

İçindekiler

• 1½ kg kabak;
• tatmak için tuz;
• 3-4 büyük dilim bayat beyaz ekmek;
• 5-6 diş sarımsak;
• 2 yumurta;
• tatmak için acı kırmızı biber;
• kırmızı biber - tatmak;
• bitkisel yağ - kızartma için.

Hazırlık

Kabak kaba bir rende üzerine rendeleyin, tuzlayın ve karıştırın. Altında bir kase olan bir süzgeçten geçirin. Fazla meyve suyu yaklaşık 20 dakika içinde boşaltılmalıdır.

Ekmeği bir blender ile öğütün. Sarımsakları bir presten geçirin. Kabaklara ekmek, sarımsak, yumurta, acı biber ve kırmızı biber ekleyin ve karıştırın.

Kör pirzolaları kütleden çıkarın ve ısıtılmış yağ ile bir tavaya koyun. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta orta ateşte kızartın.

Yeni tarifler öğrenin?

Hamurda lezzetli kabak kızartmanın 10 kolay yolu

10. Patates ve havuçlu vegan kabak pirzola

İçindekiler

• 400 gr patates;
• tatmak için tuz;
• 600-700 gr kabak;
• 2-3 havuç;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• birkaç dal dereotu;
• birkaç yeşil soğan tüyü;
• 150-200 gr un;
• ekmek kırıntıları - ekmek için;
• bitkisel yağ - kızartma için.

Hazırlık

Patatesleri tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Daha sonra bir itici ile püre haline getirin ve hafifçe soğutun.

Kabak ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Kabağı suyundan sıkın. Sebzeleri patates püresi ile birleştirin. Tuz, karabiber, doğranmış otlar ve un ekleyin ve iyice karıştırın.

Ekmek kırıntılarında köfte ve ekmek oluşturun. Yağı bir tavada ısıtın ve boşlukları oraya koyun. Orta ateşte her iki tarafını da kızartın.

Ayrıca okuyun ???

• Fırında ve ocakta kabak dolması için 10 tarif
• Sıkıcı patates püresi yerine patates pirzolası için 8 tarif
• Lezzetli karaciğer pirzolaları için 10 tarif
• 14 lezzetli kabak yemeği
• 5 lezzetli kabak keki