Doğru pu-erh çayı nasıl seçilir

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Konu çay seçimi olduğunda çoğu kişi mağaza içi danışmanlara güvenir. Ancak unutmayın, mağaza satışlardan kar eder ve genellikle danışman ürünü size satmak için lanse eder. Deneyimsiz içiciler çaya gerçekten değmeyecek bir ton para harcayabilir. Elbette, tavsiyelerine güvenebileceğiniz mağazalar olmasına rağmen, sonuçta, bazı karmaşıklıkları kendiniz anlamak ve satıcıların tavsiyelerine güvenmemek daha iyidir.

Gerçek Pu-erh çayı seçmenize yardımcı olacak bazı temel ipuçları:

1. Çayın nasıl paketlendiğini ve hangi koşullarda satıldığını görün

Puerh, serin ve kuru bir yerde, güçlü kokulu maddelerden ayrı olarak satılmalı ve saklanmalıdır, ancak hava erişimi çok az olmalıdır. Genellikle orijinal kağıt ambalajında satılmaktadır. Mühürlü pu-erh briket satan çay dükkanlarının size kaliteli bir ürün sunması pek olası değildir. Ve büyük olasılıkla yanlış saklarlar.

2. Çayı koklayın

İyi pu-erh çayının berrak, belirgin bir aroması vardır. Çayın yaşına bağlı olarak aromada dumanlı veya odunsu aromalar bulunabilir. Ancak başka yabancı koku veya küf kokusu olmamalıdır. Çay kokuyu çok kolay emer, bu nedenle yanlış saklanırsa ilginç bir aroma alabilir: yemek pişirmek, baharatlar vb.

3. Çayın görünümüne dikkat edin

Uzun yaşlanmış çay briketleri kırmızımsı görünecektir. Genç pu-erh yeşilimsi olacaktır. Ama asla saf siyah olmayacak. Briket üzerinde küf oluşumunu gösteren beyaz veya sarı noktalar olmamalıdır. Pahalı bir pu-erh briket alırken, büyük çatlaklar olmadan sağlam olmasına dikkat edin. Bazen pahalı pu-erh, briketin arkasından küçük bir parça kazınarak tadı verilir. Ardından briket üzerinde küçük bir çöküntü bulabilir ve yaprakların soyulduğunu fark edebilirsiniz. Bu nadiren fark edilir, ancak görürseniz, briketiniz test için seçildiğinden biraz çay kaybettiğinizi bilmelisiniz.

4. Çayı deneyin

Tabii ki puerh'in lezzetini ancak birçok çeşidini denedikten sonra anlayabileceksiniz. Çay müzelerinde farklı örnekleri tadabilirsiniz, bu pu-erh çayının tadını ve yıllandırma süresini daha iyi anlamanızı sağlayacaktır.

Ve birkaç ipucu daha:

• Ne istediğiniz konusunda net olun. İstediğiniz Pu-erh çayı türünü (ör: Shu, Sheng, Aged, Young) net bir şekilde anlamak, mülkleri keşfetmek ve tam olarak ilgilendiğiniz türü bulmak için daha fazla zaman harcamanıza yardımcı olabilir. Yeni başlayanlar için olsa da, bu çok önemli değil. Hangisini en çok sevdiklerine karar vermek için mümkün olduğu kadar çok farklı pu-erh türü denemeleri onlar için daha önemlidir.
• Yerel mağazanızdan satın almayı düşünüyor olsanız bile, çayların fiyatlarını ve çeşitlerini çevrimiçi olarak kontrol edin. Puerh farklı fabrikalar tarafından üretilir, ancak her zaman belirli bir parti numarası vardır. Ana fabrikalar Menghai, Xiaguan, Shuangjiang Mengku ve diğerleridir. Pu-erh konusunda uzman olmayan bazı çay dükkanları size düşük kaliteli çayı yüksek fiyata satar.

Umarım bu ipuçları gerçekten kaliteli ve lezzetli bir çay seçmenize yardımcı olur.