Lezzetli ve Sağlıklı Yemekleri Hızlıca Hazırlama: Balık Yahni

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-13 03:17

Protein içeriği yüksek bir yemek pişirmeye karar verirseniz, ideal bir akşam yemeği için ana kriterleri birleştiren basit bir balık, kalamar ve nohut güveci tarifine dikkat edin: hazırlama hızı, faydalar ve harika tat.

İçindekiler

• 400 gr beyaz balık filetosu;
• 200 gr soyulmuş kalamar karkası;
• 90 gr soğan;
• 150 gr tatlı biber;
• 1 diş sarımsak;
• 300 gr haşlanmış nohut;
• 700 ml domates kendi suyunda;
• 40 ml kuru beyaz şarap;
• 1 çay kaşığı kurutulmuş biberiye
• 115 ml su veya balık suyu.

Hazırlık

Nohutla önceden ilgilenmeniz gerekecek. Yıkanmış nohutları sabahları ıslatıp yumuşayana kadar kaynatmak daha iyidir. Konserve nohut veya tadına bakılacak diğer baklagiller zamandan tasarruf etmenize yardımcı olabilir.

Soğanları ve biberleri yarım halka şeklinde doğrayın ve zeytinyağında yumuşayana kadar soteleyin. Sebzelere kuru biberiye, sarımsak ekleyin ve yarım dakika sonra kuru beyaz şarabı dökün.

Şarabın yaklaşık yarısı buharlaştığında, kendi suyundaki domatesleri sebze tabanına ekleyin ve pürüzsüz bir sos haline gelene kadar bekleyin. Domatesleri tahta kaşıkla yoğurarak işlemi hızlandırabilirsiniz. Daha sonra domates sosuna biraz su veya balık suyu dökün, tuz ve nohut ekleyin.

Herhangi bir yoğun beyaz balık filetosu güveç için uygundur. Yemeğe tam bir deniz ürünleri karışımı ekleyebilir veya önce halkalar halinde kesilmesi gereken taze bir soyulmuş kalamar karkası üzerinde durabilirsiniz.

Çanağı bir kapakla güveçle örtün ve orta ateşte 10-12 dakika pişirin.

Bitmiş güveç, servis yapmadan önce kapari ve maydanozla doldurulabilir.