Denemeniz gereken 7 patates pişirme tüyosu

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Patatesleri hızlı bir şekilde soymak, tuzlu çorbayı saklamak ve patates püresi kalıntılarından waffle yapmak.

1. Zaman kazanmak için patatesleri mikrodalgada pişirin

Patatesleri yıkayıp çatalla 5-6 kez delin. Bir tabağa ve mikrodalgaya koyun. Patateslerin büyüklüğüne göre pişirme süresini ayarlayın. Orta boy bir yumru 5 dakika, iki yumru - 10 dakika, dört - 15 dakika pişirilir.

Patatesleri bir havlu veya fırın eldiveni ile mikrodalgadan çıkarın. İçini kesin ve en sevdiğiniz dolguyu ekleyin: tereyağı, otlar, peynir, ekşi krema, domuz pastırması.

2. Daha sonra hızlıca soymak için, pişirmeden önce bıçağı patateslerin üzerinde gezdirin

Patatesleri yıkayın ve bıçağı üzerlerine daire şeklinde gezdirin. Patatesler haşlanıp soğuyunca kabuklarını soyun. Pişirmeden önce bir bıçak veya soyucu ile soymaktan çok daha hızlı çıkacaktır.

3. Tuzlu çorbayı oraya patates ekleyerek saklayın

Doğranmış patatesleri tuzlu çorbaya koyun ve 10 dakika pişirin. Patatesler fazla tuzu emecek ve çorbanız kurtulacaktır.

4. Haşlanan patateslerden arta kalan suyu sos haline getirin

Et suyu, patateslerin kaynatılmasından kalan biraz su, tuz ve karabiberi karıştırın. Sosu kalınlaştırmak için ½ kaşık mısır nişastası ekleyin.

5. Patatesleri bitkisel kremada terleterek patates püresini daha lezzetli hale getirin

İçindekiler:

• 1 kg patates;
• krem;
• 3 çay kaşığı tereyağı, eritilmiş
• 3 çay kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak;
• biberiye sapı;
• bir adaçayı sapı;
• kekik dalı.

Hazırlık

Patatesleri soyup dilimleyin. Bir tencereye koyun. Kremayı (patateslerin üzerini kaplayacak şekilde) dökün, zeytinyağı, tereyağı, adaçayı, sarımsak, biberiye ve kekiği ekleyin. Patatesler yumuşayana kadar orta ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.

Sıvıyı ayrı bir kaba boşaltın. Patatesleri ezin, kalan suyu istenilen kıvama, tuz ve karabibere ekleyin. Püre hazır.

6. Diğer yemekler için arta kalan patates püresini kullanın

patatesli waffle

İçindekiler:

• 2 su bardağı soğuk patates püresi
• ¼ bardak un;
• 2 büyük yumurta;
• ½ su bardağı rendelenmiş çedar peyniri
• 1 yemek kaşığı doğranmış yeşil soğan

Hazırlık

Büyük bir kapta patates püresi, un ve yumurtaları birleştirin. Peynir ve yeşil soğan ekleyin.

Waffle makinesini yağla yağlayın ve tam güçte açın. Orta boy waffle yapmak için ½ su bardağı hamuru waffle makinesinin ortasına koyun ve üzerini kapatın. Waffle hafifçe kızarana kadar pişirin.

Mini waffle yapmak için bir seferde ¼ fincan hamur kızartın.

Peynir dolgulu patates püresi sepetleri

İçindekiler:

• 2 su bardağı patates püresi
• 3 şerit pastırma;
• bir avuç doğranmış yeşil soğan;
• ¼ bardak rendelenmiş Parmesan;
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı öğütülmüş biber;
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 su bardağı rendelenmiş çedar peyniri

Hazırlık

Büyük bir kapta patates püresi, kızarmış ve doğranmış domuz pastırması (iki şerit), yeşil soğan, parmesan, tuz, karabiber ve sarımsak tozunu birleştirin.

12 adet muffin kalıbını patates püresi ile doldurun ve her birinde çukur açın. Her sepetin ortasına rendelenmiş kaşar ekleyin.

Sepetleri 200°C fırında 30-35 dakika hafif kızarana ve çıtır çıtır olana kadar pişirin.

Ekşi krema, taze soğan ve ince doğranmış artık pastırma ile süsleyin.

çörek

İçindekiler:

• ½ çay kaşığı maya;
• ½ bardak ılık su;
• ½ bardak) şeker;
• ⅓ bir bardak eritilmiş tereyağı;
• ½ su bardağı sıcak patates püresi;
• ½ bardak ılık süt;
• 1 yumurta;
• ¾ çay kaşığı tuz;
• 4 su bardağı un.

Hazırlık

Mayayı ılık suyla karıştırıp mayalanmaya bırakın. Tereyağı, şeker, patates püresi ve sütü başka bir kapta birleştirin.

Mayalı suya yumurta, tuz ve bir bardak unu, ardından patatesli karışımı ve üç bardak unu ekleyin. Ele yapışan ve yumuşak bir hamur elde edene kadar karıştırın. Üzerini havluyla örtüp yarım saat mayalanmaya bırakın.

Hamuru unlu bir yüzeye koyun. 1 cm kalınlığında açın, çörekleri ve içlerindeki delikleri kesin. 30 dakika dinlenmeye bırakın.

Tavaya yaklaşık 2 cm yağ dökün. 200 ° C'ye önceden ısıtın. Çörekleri yerleştirin. Altları kızarınca diğer tarafını çevirip kızartın. Bitmiş çörekleri çıkarın ve bir kağıt havluya koyun. Üzerine şeker, pudra şekeri veya pudra şekeri serpin.

7. Patatesleri alışılmadık bir şekilde hazırlayın

Sıcak patatesli sandviç

İçindekiler:

• 2-3 şerit pastırma;
• 1 patates;
• 2 yemek kaşığı ekşi krema;
• çedar peyniri;
• yeşil soğanlar;
• 2 dilim ekmek;
• Tereyağı;
• sebze yağı;
• sarımsak tozu;
• tatmak için biber ve tuz.

Hazırlık

Orta boy bir tavaya sıvı yağı neredeyse dibi kaplayacak şekilde dökün. Orta ateşte yerleştirin.

Patatesi 4-5 eşit dilime kesin. Altın kahverengi ve gevrek olana kadar bir tavada kızartın. Hafifçe tuz ve karabiber serpin ve sarımsak tozu serpin. Çok fazla tuz eklemeyin: Sandviçte daha fazla pastırma olacaktır. Başka bir tava kullanarak orta ateşte kızartın.

Ekmeği dilimleyin ve her parçanın dışını tereyağı ile fırçalayın. İçine bir çay kaşığı ekşi krema sürün, bir dilim peynir koyun. Patatesler ve domuz pastırması pişirildiğinde, fazla yağları gevşetmek için kağıt havlulara sarın. Patatesleri ekmeğin üzerine koyun, biraz daha ekşi krema, ardından pastırma ve doğranmış yeşil soğan ekleyin. Bir dilim daha peynir ekleyin ve bir dilim ekmekle örtün.

Ekmek kızarana kadar sandviçi her iki taraftan çevirin.

Sarımsak ile kızartılmış ezilmiş patates

İçindekiler:

• ½ kg genç patates;
• tuz;
• 4 diş sarımsak;
• zeytin yağı;
• öğütülmüş karabiber;
• kaba tuz;
• 2 çay kaşığı öğütülmüş kişniş tohumu.

Hazırlık

Patatesleri büyük bir tencereye koyun ve üzerini 5 cm soğuk su ile kapatın. Suyu iyice tuzlayın.

Tencereyi yüksek ateşe koyun, suyu kaynatın ve patatesleri yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Suyu dökün ve yumruları hafifçe soğumaya bırakın.

İsterseniz yumruları soyun. Her birini püre presi veya çatalla ezin. Patateslerin kalınlığı 5 mm'yi geçmemelidir. Sarımsakları da aynı şekilde soymadan ezin.

Patatesleri tereyağlı önceden ısıtılmış bir tavaya koyun. Sarımsakları patateslerin arasına yerleştirin. Patatesleri yavaş pişirmek için ısıyı biraz azaltın. 5-8 dakika içinde rengi dönünce ters çevirin ve diğer tarafını kızartın. Sarımsak daha çabuk piştiği için iki tarafı da kızarınca bir tabağa alın.

Bitmiş patatesleri bir tabağa koyun, taze çekilmiş karabiber serpin, hafifçe tuzlayın, kişniş ekleyin.