Lezzetli ve ucuz: Herkesin üstesinden gelebileceği 10 ekonomi sınıfı yemek

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Lezzetli yemekler sadece lüks restoranlarda bulunmaz. Bu seçimde ucuz ama çok ağız sulandıran yemekler bulacaksınız.

1. Draniki

Deruny veya patates krepleri, çocukluktan herkese tanıdık geliyor. Minimum ürün, maksimum besin değeri. Lezzetli bir şey istediğinizde ve buzdolabı boş olduğunda harika bir çözüm.

İçindekiler

• 4 orta boy patates;
• 2 küçük soğan;
• 1 yumurta;
• 3-4 yemek kaşığı un;
• tatmak için biber ve tuz;
• bitkisel yağ - kızartma için;
• ekşi krema - servis için.

Hazırlık

Patatesleri kaba bir rende üzerine soyun ve ovalayın. Aynı şeyi soğanla da yapabilirsiniz veya sadece ince doğrayabilirsiniz. Patates ve soğanlara yumurta ve unu ekleyin. Ayrıca doğranmış yeşillikleri veya kızarmış mantarları ekleyebilir veya baharatlarla oynayabilirsiniz. Tuz, karabiber ve her şeyi iyice karıştırın.

Elde edilen hamuru bitkisel yağ ile iyi ısıtılmış bir tavaya koyun. Bunu bir çorba kaşığı ile yapmak, her bir gözleme üzerine hafifçe bastırarak yapmak en uygunudur. Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.

Ekşi krema ile servis yapın. Patates krepleri hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidir.

2. Doldurulmuş fırında patates

Dün akşam yemeğinde patates pişirdiyseniz veya haşladıysanız, bu tarif yemek artıkları ile başa çıkmanıza yardımcı olacaktır.

İçindekiler

• 2 sosis;
• bitkisel yağ - kızartma için;
• 1 küçük soğan;
• 3 diş sarımsak;
• 1 tatlı biber;
• 1 çay kaşığı biberiye, kekik veya tercih ettiğiniz başka bir çeşni
• 4 haşlanmış veya fırınlanmış patates;
• ¼ bardak ekşi krema veya katkı maddesi içermeyen yoğurt;
• 100 gr sert peynir.

Hazırlık

Sosisleri küp şeklinde doğrayın ve bitkisel yağda soteleyin. Altın kahverengi olduğunda, fazla yağı çıkarmak için kağıt havluların üzerine koyun. Aynı tavada doğranmış soğanları kavurun. Yarı saydam olduğunda, kıyılmış sarımsak, doğranmış biber ve baharatları ekleyin.

Patatesleri ikiye bölün, bir kaşıkla çekirdeği çıkarın, duvarları yaklaşık 5-7 mm kalınlığında bırakın. Her yarımın içine biraz ekşi krema veya yoğurt ve sosis ve sebze dolgusu koyun. Peyniri üstüne sürün.

Çanak bu şekilde masaya servis edilebilir veya peyniri eritmek için birkaç dakika fırına veya mikrodalgaya yerleştirilebilir.

3. Biberli sebze yahnisi

Mevsimlik Yemek: Hasattan sonra en ucuzu. Bu yemeğin istediğiniz kadar varyasyonu olabilir - hepsi mutfak hayal gücünüze bağlıdır. İşte onlardan biri.

İçindekiler

• 1 orta boy kabak;
• 1 orta boy patlıcan;
• 2 küçük acı biber;
• 2 orta boy tatlı biber;
• 2 küçük soğan;
• 2 diş sarımsak;
• 1 su bardağı fasulye
• 1 kutu konserve mısır;
• 3 yemek kaşığı domates sosu;
• bitkisel yağ - kızartma için;
• tuz, karabiber, kekik - tatmak.

Hazırlık

Sebzeleri soyup küp küp doğrayarak hazırlayın. Patlıcanın içindeki acılıktan kurtulmayı ve biberlerin çekirdeklerini çıkarmayı unutmayın. Fasulyeleri hafif tuzlu suda haşlayın.

Sebzeleri (acı biber ve fasulye hariç) iyi ısıtılmış ve yağlanmış bir tavaya veya kalın tabanlı bir tencereye koyun. Her şeyi kısık ateşte pişirin.

Sebzeler yumuşayıp sıvılaşınca domates sosu, tuz, karabiber, kekik ve diğer baharatları damak zevkinize göre ekleyin. Domates sosu yerine kendi suyunuzda ince doğranmış domatesleri kullanabilirsiniz. Şimdi yemeğin ana cazibesi acı biber. Ne kadar çok koyarsanız, güveç o kadar baharatlı olur.

Örtün ve 20 dakika pişirin. Ekşi krema ve ekmek ile servis yapın.

4. Fasulyeli börek

Burrito, çeşitli dolgulara sarılmış bir Meksika tortillasıdır. Ekonomik yemek çeşitlerimizde tortilla yerine Ermeni lavaşı kullanabilirsiniz.

İçindekiler

• ½ fincan fasulye
• tatmak için tuz;
• Lahana Yaprakları;
• 1 büyük domates;
• 1 ince pide;
• 2 yemek kaşığı acı sos;
• 100 gr sert peynir.

Hazırlık

Fasulyeleri (tercihen beyaz) tuzlu suda kaynatın. Marul ve domatesi yıkayıp doğrayın. Kış seçeneği, kendi suyunda domates ve Çin lahanasıdır.

Pide ekmeğini biraz ısıtın ve acı sos ile fırçalayın. Sebzeleri düzenleyin ve rendelenmiş peynir serpin. Pide ekmeğini bir tüp veya zarfın içine yuvarlayın.

Ekşi krema veya seçtiğiniz başka bir sos ile servis yapın.

5. Vejetaryen burgerler

Kim Burger Köfte Et Olması Gerektiğini Söyledi? Bütçe versiyonunda sebzelerden yapılabilir.

İçindekiler

• ½ fincan fasulye
• 50 gr ceviz;
• 1 demet kişniş veya diğer yeşillikler;
• 2 diş sarımsak;
• 1 soğan;
• 1 yumurta;
• ½ su bardağı un;
• tatmak için tuz ve karabiber;
• 2 hamburger ekmeği;
• bitkisel yağ - kızartma için;
• 1 yemek kaşığı ketçap
• 1 yemek kaşığı yeşil köri ezmesi

Hazırlık

Haşlanmış (isteğe bağlı olarak - konserve) fasulyeleri bir karıştırıcıda doğrayın, ancak fazla değil. Üzerine kıyılmış fındık, otlar, sarımsak, soğan ve yumurta akı ekleyin. Yavaş yavaş un ekleyerek iyice karıştırın. Sulu olduğu ortaya çıkarsa, daha fazla un ekleyin.

Tuz ve karabiber ile tatlandırın, tekrar iyice karıştırın ve 10 dakika buzdolabında bekletin. Bu sırada hamburger ekmeğini kuru bir tavada kurutun. Daha sonra sıvı yağı ilave edip üzerinde şekil verdiğiniz fasulye pirzolalarını kızartın. Bir topuz büyüklüğünde olmalılar, ancak çok kalın değiller. Gevrek olana kadar kızartın.

Alt çöreği yeşil köri ezmesi ile fırçalayın, üstüne bir fasulye pirzolası koyun, üstüne ketçap koyun ve çöreğin ikinci yarısını ekleyin. Dilerseniz burgerinize marul ve domates dilimleri ekleyebilirsiniz.

6. "Boş" çorba

Bu, sıcak bir şey istediğinizde ve tam bir çorba yapmak için zamanınız olmadığında harika bir çözümdür. Aynı zamanda, yemek çok, çok diyet.

İçindekiler

• tatmak için tuz;
• 2 büyük patates;
• 1 defne yaprağı;
• 2 büyük soğan;
• ekşi krema - servis için.

Hazırlık

3 litrelik bir tencere alın ve yaklaşık dörtte üçünü suyla doldurun. Kaynamaya getirin. Su kaynayınca tuzunu ilave edin. Soyulmuş ve küp küp doğranmış patatesleri kaynayan suya atın. Durulayın ve defne yaprağını atın.

Patatesler yumuşayınca çorbamız hazır! Her kaseye bir avuç (veya daha fazla) doğranmış soğan ekleyerek kaselere dökün. Çorbayı ekşi krema ile beyazlatın (daha fazla, daha lezzetli) ve yemeğinize başlayın.

7. Meyilli soğan halkaları

Bu hem bağımsız bir yemek hem de mükemmel bir bira atıştırmasıdır. Çok çabuk hazırlanır ve ürün seti o kadar basit ki, kesinlikle herhangi bir evde bulunacaktır.

İçindekiler

• 3 büyük soğan;
• 2 yumurta;
• 100 gr ekşi krema;
• 100 gr un;
• tatmak için biber ve tuz;
• derin yağ için bitkisel yağ.

Hazırlık

Soğanı soyun, halkalar halinde kesin ve ayırın. Soğanın fazla acılığından kurtulmak için üzerine kaynar su dökün. Halkaları hemen soğuk su altına yerleştirmek ve kaynamalarını önlemek için bunu bir kevgir içinde yapmak en uygunudur.

Hamuru hazırlayın. Yumurtaları çırpın, ekşi krema, un ve tuzu ekleyin ve her şeyi çırpın. Baharatlı seviyorsanız, hamura biber veya hardal ekleyebilirsiniz. Ek olarak, halkaları daha gevrek hale getirmek için bazen rendelenmiş peynir eklenir.

Soğan halkalarını un serpin, ardından hamura daldırın ve iyi ısıtılmış bitkisel yağa daldırın. Altın bir kabuk göründüğünde, onu çıkarabilirsiniz. Fazla yağı çıkarmak için bitmiş soğan halkalarını kağıt havlulara koyun.

Herhangi bir domates sosuyla servis yapın.

8. Sebze sosunda kızarmış pollock

Pollock, mağazanın balık bölümünde size en ucuza mal olacak. Üstelik seçkin balık çeşitlerinden daha kötü tadı olmayacak şekilde hazırlanabilir.

İçindekiler

• 500 gr pollock filetosu;
• 2 yemek kaşığı un;
• bitkisel yağ - kızartma için;
• 2 küçük domates;
• 1 demet yeşil soğan;
• 1 diş sarımsak;
• tatmak için biber ve tuz.

Hazırlık

Balık filetolarını yıkayın, kemik olmadığından emin olun ve küçük parçalar halinde kesin. Her biri un içinde yuvarlanmalı ve sıcak ve yağlanmış bir tavada kızartılmalıdır. Bu yaklaşık 7 dakika sürer.

Sonra aynı tavaya iri doğranmış domatesleri ve doğranmış yeşil soğanları koyun (ne kadar çok, o kadar iyi). Tuz, karabiber ile tatlandırın ve balık ve sebzelerin üzerine bir diş sarımsak sıkın. Karıştırın ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Tavada az sıvı olduğunu görürseniz ve içindekiler yanmaya başlarsa, biraz su ekleyin.

Pişirmenin sonunda, her şeyi rendelenmiş peynirle serpebilirsiniz. Bu balık pilav ve makarna ile iyi gider.

9. Cheesecake'ler

Çocukluğundan herkese tanıdık başka bir yemek. Birçok ev hanımı cheesecake (veya lor peyniri) tarifleri deniyor. Diğerleri klasik versiyonun ideal olduğuna inanıyor.

İçindekiler

• 500 gr süzme peynir;
• ¼ çay kaşığı tuz;
• 2 yemek kaşığı şeker;
• 2 yemek kaşığı un;
• 1 yumurta;
• 30 gr tereyağı;
• ekşi krema veya reçel - servis için.

Hazırlık

Derin bir kapta yoğurdu çatal yardımıyla ezin. Üzerine tuz, şeker ve un ekleyin, yumurtayı kırın. Hamuru yoğur. Yumuşak olmalı, ancak elinize yapışmamalıdır. Lor çok yağlı ve nemliyse ve hamur birbirine yapışmıyorsa biraz daha un ekleyin.

Elde edilen peynir kütlesinden yaklaşık 2 cm kalınlığında pirzola oluşturun Peynirli kekleri her iki tarafta yaklaşık 5 dakika tereyağında kızartın.

Soğutulduğunda çok lezzetli olmasına rağmen cheesecake'leri sıcak olarak servis etmek daha iyidir. Üzerine pudra şekeri veya reçel serpilebilir. Daha az tatlı olanı sevenler ekşi kremalı cheesecake yiyor.

10. Tuzlu tavuk

Bu tarif birçok kişi için şaşkınlığa neden oluyor: tavuk, tuz ve bu kadar mı?! Ama bir kez denediğinizde, tavuğu başka bir şekilde fırında pişirmek çok tembelleşiyor. Üstelik, bu durumda, sadece nefes kesici gevrek bir kabuk ortaya çıkıyor!

İçindekiler

• 1,5-2 kg ağırlığında etlik piliç;
• 1 kg sofra tuzu.

Hazırlık

Soğutulmuş tavuk yıkanmalı ve kağıt havlularla kurutulmalıdır. İstenirse, tavuk kuru otlar ve limon suyu ile ovulabilir, ancak bu hiç gerekli değildir. Tavuk yeterince yağlıysa, zaten sulu ve lezzetli olacaktır.

Bir fırın tepsisini parşömenle örtün ve üzerine yaklaşık 2 cm'lik bir tabaka halinde tuz serpin, tavuğu arka yüzü aşağı gelecek şekilde tuzun üzerine koyun ve önceden 200 ° C'ye ısıtılmış fırına 1,5 saat gönderin. Tavuğu bir kürdan ile delerek hazır olup olmadığını kontrol edebilirsiniz. Berrak meyve suyu çıkarsa, tavuk çıkarılabilir.