10 güzel ve aromatik balkabağı salatası

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Peynir, fındık, elma, tavuk, otlar, zeytin ve daha fazlasıyla ilginç seçenekler.

1. Nohut, zeytin, fındık ve bal soslu fırında kabak salatası

İçindekiler

• 800 gr balkabağı;
• 1 kırmızı soğan;
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• tatmak için tuz;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 2 çay kaşığı kırmızı şarap sirkesi
• 1 çay kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı bal;
• 1-2 dal kekik;
• 1-2 dal dereotu;
• 60 gr zeytin (Kalamata zeytinleri mükemmeldir);
• 40 gr ceviz;
• 160-180 gr haşlanmış veya konserve nohut;
• 40 gr beyaz peynir;
• birkaç dal maydanoz.

Hazırlık

Kabağı küçük küpler halinde kesin, soğanı ince doğrayın. Sebzeleri bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine 3 yemek kaşığı sıvı yağ, tuz, karabiber ekleyip karıştırın. Fırın tepsisini 20-25 dakika boyunca 230 ° C'ye ısıtılmış bir fırına yerleştirin. Kabak yumuşak olmalıdır.

Sirke, limon suyu, bal, doğranmış otlar, kalan yağ, tuz ve karabiberi karıştırın. Zeytinleri dilimler halinde kesin, fındıkları doğrayın ve bir kaseye koyun. Nohut ve sosu ekleyip karıştırın.

Soğutulmuş sebzeleri ve ufalanmış beyaz peynirleri ekleyin ve tekrar karıştırın. Servis yapmadan önce salatanın üzerine kıyılmış maydanoz serpin.

2. Fırında ıspanaklı, peynirli ve fındıklı balkabağı salatası

İçindekiler

• 700-800 gr balkabağı;
• tatmak için tuz;
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı bal;
• ½ çay kaşığı öğütülmüş tarçın;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• bir avuç farklı kuruyemiş (örneğin ceviz, kaju fıstığı, ceviz);
• 2 demet ıspanak (üzerine roka ekleyebilirsiniz);
• 150 gr keçi peyniri veya beyaz peynir;
• 1 yemek kaşığı balzamik sirke

Hazırlık

Balkabağını küçük küpler halinde kesin. Onları 15 dakika tuzlu kaynar suya batırın. Tüm sıvıyı boşaltmak için balkabağını bir kevgir içine koyun.

Küpleri bir fırın tepsisine aktarın. Yağın yarısını, balı, tarçını, tuzu ve karabiberi ekleyin. Karıştırın ve 200 °C'de yaklaşık 20 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve soğutun. Fındıkları kuru bir tavada hafifçe kızartın.

Otları servis tabağına alın. Kabak, ufalanmış peynir ve fındık ile doldurun. Kalan yağ ve sirke ile gezdirin. Gerekirse salatayı tuzlayın.

3. Kızılcık-portakal sosu ve zencefilli taze balkabağı salatası

İçindekiler

• 50 gr taze veya dondurulmuş kızılcık;
• 180 ml portakal suyu;
• 1 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı bal;
• tatmak için tuz;
• öğütülmüş karabiber - tatmak.
• 500 gr kabak.

Hazırlık

Kızılcıkları küçük bir tencereye koyun, portakal suyu ve zencefili ekleyin. Orta ateşe koyun ve kapağın altında ara sıra karıştırarak yaklaşık 10 dakika pişirin. Meyveler patlamaya başlamalıdır.

Tencereyi ısıdan çıkarın. Tereyağı, bal, tuz, karabiber ekleyin ve karıştırın. Pansuman hafifçe soğumaya bırakın. Kabak kaba bir rende üzerine rendeleyin. Üzerine hazırlanan karışımı dökün ve iyice karıştırın.

4. Fırında tavuk, otlar, parmesan ve ballı hardal soslu balkabağı salatası

İçindekiler

• 200 gr balkabağı;
• 7 diş sarımsak;
• tatmak için tuz;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 1-2 çay kaşığı elma sirkesi;
• 4-5 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• ½ tavuk göğsü;
• 1 yemek kaşığı hardal
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• ½ yemek kaşığı bal;
• 2 demet marul yaprağı;
• bir avuç fıstık;
• bir parça parmesan.

Hazırlık

Balkabağını küçük parçalar halinde kesin. 5-6 diş kıyılmış sarımsak, tuz, karabiber, sirke ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin. Karıştırın ve 20-30 dakika folyoda marine etmeye bırakın.

Tavuğu tuz, karabiber, artık preslenmiş sarımsak ve 1-2 yemek kaşığı yağ ile ovun. 20-30 dakika folyoda marine etmeye bırakın.

Fırını 190 ° C'ye önceden ısıtın. Balkabağını yaklaşık 20 dakika ve tavuğu 40 dakika pişirin. Yumuşak olmalı ve çatal veya bıçakla kolayca delinmelidir. Yiyecekler soğutulabilir veya sıcak bırakılabilir.

Hardal, limon suyu, kalan tereyağı, bal, tuz ve karabiberi karıştırın. Sosu salata yapraklarının üzerine dökün, karıştırın ve servis tabağına alın. Üzerine tavuk, balkabağı, fıstık ve ince parmesan dilimleri koyun.

5. Kırmızı lahana, elma ve nar ile taze balkabağı salatası

İçindekiler

• 250 gr kırmızı lahana;
• 200 gr balkabağı;
• 2 elma;
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 çay kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı bal;
• tatmak için tuz;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• bir avuç nar taneleri.

Hazırlık

Lahanayı ince doğrayın. Kabağı ince bir rende üzerine, elmaları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Malzemeleri bir kaseye koyun.

Tereyağı, limon suyu, bal, tuz ve karabiberi birleştirin. Sosu sebze ve meyvelerin üzerine dökün ve karıştırın. Nar tanelerini salatanın üzerine serpin.

6. Otlar ve peynir-sarımsak topları ile pişmiş balkabağı salatası

İçindekiler

• 200 gr balkabağı;
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• tatmak için tuz;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 150 gr beyaz veya beyaz peynir;
• birkaç dal dereotu;
• 2-3 diş sarımsak;
• 2 yemek kaşığı granül hardal;
• ½ yemek kaşığı bal;
• 1 demet marul yaprağı

Hazırlık

Balkabağını küçük küpler halinde kesin. Bir kalıba koyun, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Folyo ile örtün ve 15-20 dakika önceden 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun.

Beyaz peyniri veya beyaz peyniri ezin. Peynire doğranmış dereotu ve ince rendelenmiş sarımsak ekleyin ve karıştırın. İstenirse tuz ekleyin. Peynir kütlesini bir pişirme torbasına koyun ve 20 dakika soğutun.

Kalan tereyağını hardal ve bal ile birleştirin. Marul yapraklarını bir tabağa koyun ve sosun üzerine dökün. Üzerine soğumuş veya ılık balkabağı sürün. Karışımı torbadan sıkarak peynir toplarını ekleyin.

Kendinizi şımartın mı?

Biri Jamie Oliver'dan olmak üzere 10 lezzetli balkabağı turtası

7. Kore balkabağı salatası

İçindekiler

• 500 gr balkabağı;
• tatmak için tuz;
• 2-3 diş sarımsak;
• ½ çay kaşığı öğütülmüş kişniş;
• ⅓ çay kaşığı acı kırmızı biber;
• 1 çay kaşığı bal;
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı sirke %6;
• 1 soğan;
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• birkaç dal maydanoz;
• 1 yemek kaşığı susam.

Hazırlık

Kabağı Kore havuç rendesi ile rendeleyin. Tuz serpin ve ellerinizle karıştırın, balkabağının daha sulu olması için hafifçe bastırın. Balkabağına kişniş, ince doğranmış sarımsak, kırmızı biber, bal, soya sosu ve sirke ekleyin.

Soğanı küçük parçalar halinde kesin ve tereyağlı bir tavaya koyun. Orta ateşte koyun ve ara sıra karıştırarak açık altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Soğanı ve yağı balkabağına aktarın. Kıyılmış maydanozu ekleyin ve salatayı iyice karıştırın. Gerekirse tuz. Salata kasesini kapatın ve en az 15 dakika soğutun. Servis yapmadan önce susam serpin.

Deney?

Kış da dahil olmak üzere en iyi 6 Kore domates tarifi

8. Rucola, domates ve pesto soslu fırında kabak salatası

İçindekiler

• 500 gr balkabağı;
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı;
• 50 gr + 1 yemek kaşığı çam fıstığı;
• ½ – 1 diş sarımsak;
• ½ demet fesleğen;
• 1 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan
• 1 çay kaşığı limon suyu
• 150 gr kiraz domates;
• 1 kırmızı soğan;
• 2 demet roka;
• 40 gr beyaz peynir;
• tuz isteğe bağlıdır.

Hazırlık

Balkabağını küçük küpler halinde kesin. Bir fırın tepsisine yayın ve 1-2 yemek kaşığı yağ ile çiseleyin. 180 ° C'de 20-30 dakika yumuşayana kadar pişirin. Pişirmenin yarısında küpleri çevirin.

Pesto için, 1 kepçe fındık, sarımsak, fesleğen, parmesan ve limon suyunu bir blender kullanarak ezin. Çırparken 2 yemek kaşığı sıvı yağı azar azar ekleyin.

Kirazı ikiye bölün, soğanı doğrayın. Fındık, roka ve soğutulmuş balkabağı ile birleştirin. Pesto, ufalanmış beyaz peynir ve istenirse tuz ekleyin. Salatayı karıştırın.

Yeni tarifler öğrenin?

Pesto sosu için 10 tarif: klasiklerden deneylere

dokuz. Lahana, havuç, biber ve elma ile taze kabak salatası

İçindekiler

• 100 gr lahana;
• 1 dolmalık biber;
• 1 havuç;
• 160 gr balkabağı;
• 1 elma;
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• ⅓ çay kaşığı öğütülmüş kişniş;
• tatmak için tuz;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• birkaç dal maydanoz.

Hazırlık

Lahanayı ince doğrayın. Biberleri şeritler halinde kesin. Havuçları ve balkabağını Kore havuç rendesi üzerine rendeleyin. Elmayı ince küpler halinde kesin ve limon suyuyla kaplayın.

Hazırlanan tüm malzemeleri bir kaba koyun. Kişniş, tuz, karabiber, yağ ve maydanozu ekleyip salatayı karıştırın.

Hazırlamak?

Elmalı 10 lezzetli salata

10. Kinoa, kızılcık ve ballı hardal soslu pişmiş balkabağı salatası

İçindekiler

• 400 gr balkabağı;
• 120 ml + 1 yemek kaşığı zeytinyağı;
• tatmak için tuz;
• tatmak için öğütülmüş karabiber;
• 1 bardak kinoa
• 2 bardak su;
• ½ – 1 kırmızı soğan;
• 3 yemek kaşığı kabak çekirdeği
• 50 gr kurutulmuş kızılcık;
• 60 ml balzamik sirke;
• 1 çay kaşığı bal;
• 1 çay kaşığı hardal
• 1 diş sarımsak

Hazırlık

Balkabağını küçük parçalar halinde kesin ve bir fırın tepsisine yerleştirin. 1 yemek kaşığı sıvı yağ gezdirin, tuz ve karabiber serpin ve karıştırın. 200 °C'de 20-25 dakika pişirin. Kinoayı bir tencereye koyun, suyla kaplayın ve yumuşayana kadar kaynatın.

Soğanı ince doğrayın. Tohumları kuru bir tavada hafifçe kızartın. Kinoa, balkabağı, soğan, tohum ve kızılcıkları bir kaseye koyun. Kalan yağ, sirke, bal, hardal, doğranmış sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın. Salatayı elde edilen karışımla baharatlayın ve birkaç saat soğutun.

Ayrıca okuyun ???

• Jamie Oliver'dan 10 orijinal balkabağı yemeği
• Mükemmel balkabağı püresi için 7 tarif
• 10 kolay kabak krep tarifi
• Parlak renk, tat ve aromaya sahip 10 balkabağı çorbası
• Kış için lezzetli balkabağı suyu nasıl yapılır