Kendiniz pişirmeniz için 11 yiyecek

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Mağazaya gitmek elbette daha hızlıdır, ancak ev yapımı yiyecekler daha sağlıklı ve daha lezzetlidir.

1. Lor

Süzme peynir, protein ve kalsiyum açısından yüksek sağlıklı bir üründür. Ancak üreticiler, üretim maliyetini azaltmak veya görünümünü iyileştirmek için farklı numaralara giderler. Kaliteli bir ürünün parçası olarak, yalnızca süt, ekşi hamur ve muhtemelen koyulaştırıcı olarak işlev gören kalsiyum klorür bulacaksınız (zararsız gıda katkı maddesi E509).

Eklenmiş bitkisel yağ içeren bir ürüne, etikette belirtilmesi gereken lor ürünü denir.

Bununla birlikte, üretici her zaman bileşimi tam olarak belirtmez. Örneğin, 2018'in başında Rospotrebnadzor 73 süzme peynir örneğini inceledi ve bunlardan altısında bitkisel yağ buldu. Roskachestvo laboratuvarında 44 numuneden 16'sında ihlal tespit edildi.

Bu nedenle, kaliteli süzme peynir yemek istiyorsanız, ya Rospotrebnadzor'un ve bağımsız kalite değerlendirme kuruluşlarının raporlarını düzenli olarak okumanız ya da ürünü kendiniz yapmanız gerekecektir. Bu arada, ikinci seçenek hiç de zor değil.

Süt veya kefirden ev yapımı süzme peynir nasıl yapılır. 6 kolay yol →

2. Peynir

Peynir ile durum lor ile benzer. Kaliteli bir ürünün bileşimi kısa ve anlaşılırdır.

Ancak üretici hile yapmaya karar verirse, peynirdeki kolayca sindirilebilir protein, fosfor ve kalsiyumu kaçırabilir, ancak orada nişasta ve bitkisel yağlar bulabilirsiniz. Roskontrol'e göre, araştırdığı peynirlerin %60'ı sahte.

Ev yapımı peynirin bileşimi sizin kontrolünüz altında. Bununla birlikte, evde brie veya gorgonzola yapamazsınız. Ancak masaya çeşitlilik getirmek için yeterli seçenek var.

Ev yapımı peynir nasıl yapılır →

3. Yoğurt

Süt ürünlerinde sahtecilik konusunun bittiği görülüyor. Ancak ev yapımı yoğurt, sadece net kompozisyon nedeniyle yapmaya değer. Diğer şeylerin yanı sıra, bu gerçek bir yaratıcı süreçtir. Deneyimle, istenen kalınlık ve kıvamı elde edebilir ve ayrıca katkı maddeleri ile deneyler yapabilirsiniz.

Mağazadan satın alınan yoğurtlar genellikle çok fazla şekerin yanı sıra nişasta, koyulaştırıcılar, koruyucular ve boyalar içerir. Bunlar zararsız katkı maddeleridir, ancak onlarsız yapabilirsiniz.

Ev yapımı yoğurdu yağsız, tatlı, tuzlu yapın, mısır gevreği, çilek ve peynir ekleyin. Daha sonra mağazadan satın alınan plastik kavanozlara geri dönseniz bile, denemeye değer.

Ev yapımı yoğurt nasıl yapılır →

4. Sosis

Sosisler, Dünya Sağlık Örgütü ve Uluslararası Kanser Araştırmaları Ajansı tarafından kanserojen olarak kabul edilir. Araştırmaya göre, düzenli olarak tüketmek kolorektal kanser riskini %18 oranında artırabilir. Soru tartışmalıdır ve araştırılmaya devam etmektedir. Ancak sosisin tehlikelerinden şüphe duyuyorsanız, faydaları hakkında her şey açıktır: çok azı vardır.

Pastırma ilavesi nedeniyle yüksek yağ içeriğine sahip yüksek kalorili bir üründür. Sağlığı izleyen bir kişinin dengeli bir menüsüne sığdırmak çok zordur.

Ancak iyi haberler var: ev yapımı sosis, sağlıklı bir yaşam tarzına müdahale etmeyecek harika bir üründür. Hatta bunun için kalori hesaplayabilirsiniz.

Ev yapımı sosis nasıl yapılır: 5 harika tarif →

5. Köfte

Yarı mamul ürünler, onlar hakkında yazdıkları kadar korkunç değildir. Çoğu, başlangıç ürünlerinin bileşimine ve kalitesine bağlıdır. Köfte için temel tarif un, su, tuz, et, soğan ve baharatları içerir.

Kural olarak, satın alınan köftelerin etiketinde üreticinin orada durmadığını görebilirsiniz. Ve amacı, onları daha lezzetli hale getirme arzusu değildi.

Ev yapımı köfteler anlaşılabilir bir kompozisyon, çözülmeden doğru depolama ve ürünlerin kesin oranlarıdır. Onları pişirdiğinizde farkı anlayacaksınız.

Lezzetli ev yapımı köfte nasıl yapılır →

6.şekerler

Şeker, güvenle bırakılabilen, az kullanılan bir üründür. WHO, bu beyaz tozun tüketiminin toplam kalorinin %10'una düşürülmesini tavsiye eden Yetişkinler ve Çocuklar için Şeker Tüketimi Rehberi bile yayınladı.

Kendinizi tatlılardan mahrum etmek gerekli değildir - sadece onları ev yapımı olanlarla değiştirin. Onlar kadar lezzetli ve tatlılar, sadece çok daha sağlıklılar.

Şekerlerden daha sağlıklı ve lezzetli enerji topları için 10 tarif →

7. Limonata

Şekerli içecekler tehlikelidir çünkü birçoğunu içebilirsiniz. Aynı zamanda, 100 ml kola 11, 2 g şeker içerir ve yarım litrelik bir şişede zaten 56 g veya 223 kcal bulunur. Limonata bağımlılığı ile, diyette maksimum şeker için WHO yönergelerini takip etmek zordur.

Araştırmalar, günde 1-2 porsiyon şekerli içeceğin diyabet, kalp hastalığı ve felç riskini artırdığını gösteriyor.

Ev yapımı limonatada tatlandırıcı yerine sebze veya meyvelerden doğal meyve suyu ekleyerek şeker miktarını azaltabilir ve daha sağlıklı hale getirebilirsiniz.

Kendiniz lezzetli karbonatlı limonata nasıl yapılır →

8. Soslar

Mağazadan satın alınan bir sos, bir yemeği süslemek için ilginç bir lezzetin yanı sıra şeker, nişasta ve onsuz yapabileceğiniz bir dizi başka malzemedir. Banal ketçap bile domates ve baharatlarla sınırlı değil.

Ev yapımı sos, kaliteli malzemelerle hazırlanmış zengin bir lezzettir. Taze çekilmiş biberler daha keskin, taze doğranmış dereotu daha aromatiktir. Böyle bir ürünün buzdolabında aylarca rafta durmasına izin vermeyin, ancak çok daha fazla gastronomik zevk getirecektir.

Her yemeği dönüştürebilecek 7 sos →

9. Granola ve müsli

Bu gıdalar sağlıklı insanlar için son derece faydalı olarak sınıflandırılır. Ancak bir not olmalı: Bu sadece evde hazırlanan versiyonları için geçerlidir. Satın alınanların bileşimi ve kalori içeriği sizi memnun etmeyebilir. Örneğin, şeker ve şuruplar olabilir.

Ev yapımı karışımın bileşimini ayarlamak kolaydır ve hiçbir şüpheli bileşen oradan kaymaz.

5 dakikada bir tavada granola →

10. Dondurma

Her zamanki dondurma sadece bir incelik değil, aynı zamanda şeker, yağ ve karbonhidratlarla dolu bir kalori bombasıdır. Sağlıklı yaşam tarzından uzak insanlar bile dondurmayı kötüye kullanmamalıdır, çünkü içindeki şeker şekerli limonata ile tamamen aynıdır.

Ve yine de, ev yapımı dondurma, içine en yağlı kremayı ve en tatlı şekeri koysanız bile, basit bileşim nedeniyle daha az zararlı olacaktır. Satın alınan bir ikramda, genellikle süt ve tatlandırıcılarla sınırlı değildir.

Ve şeker eklenmemiş meyvelere dayalı dondurma, herhangi bir diyete kolayca uyacaktır.

Kendin yapabileceğin 3 çeşit dondurma →

11. Enerji çubukları

Bu ürün adından da anlaşılacağı gibi size hızlı bir şekilde enerji vermelidir. Ama kaynakları farklı olabilir. Bunların en basiti, vücudun kullandığı basit sakkaritlere hızla parçalanan şekerdir. Ama enerji geldiği kadar çabuk kurur. Ayrıca bu durumda, bir enerji barı ile normal bir fındıklı çikolata barı arasında hiçbir fark yoktur. Ve bu en iyi durum. En kötüsü, bir bütün olarak son derece şüpheli bir kadroya sahip olacaksınız.

Ev yapımı enerji çubukları, fındık ilavesiyle sağlıklı bir yağ kaynağıdır. Ve hızlı (çikolata, kuru meyveler, bal) ve yavaş (tahıllar) karbonhidratlar nedeniyle uzun süre yeterli enerji olacaktır.

Sporu Seven Herkes İçin 3 Enerji Barı Tarifi →