Her durumda yardımcı olacak 12 basit atıştırmalık

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Konuklar zaten kapıdaysa, turşu, mantar dolması, mini pizza veya meyilli elmalı rulolar hazırlayın. Hızlı, lezzetli ve güzel.

1. Füme somonlu salatalık sepetleri

İçindekiler

• 1½ büyük salatalık;
• 120 gr krem peynir;
• ½ demet dereotu;
• 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
• ½ çay kaşığı limon suyu;
• ¼ çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
• 120 gr somon füme.

Hazırlık

Salatalıkları 2 cm kalınlığında 12 dilime kesin (izmaritleri kesilmelidir). Her dairenin yaklaşık yarısında bir depresyon yapmak için küçük bir kaşık kullanın. Fazla sıvıyı boşaltmak için salatalıkları 15 dakika boyunca bir kağıt havluya aktarın.

Bu arada krem peynir, kıyılmış dereotu (süslemek için birkaç dal bırakın), lezzet, meyve suyu ve karabiberi birleştirin. Her sepeti ½ çay kaşığı tereyağı ile doldurun.

Somonu ince şeritler halinde kesin, rulo şeklinde yuvarlayın ve kremanın üzerine yerleştirin. Her balık rulosunun içine küçük bir dereotu sapı koyun.

2. Doldurulmuş petrol

İçindekiler

• 250 gr sosis;
• 250 gr krem peynir;
• 250 gr petrol kapakları.

Hazırlık

Sosisleri ezin ve altın kahverengi olana kadar bir tavada kızartın. Sosisleri bir kaseye alın ve krem peynirle karıştırın.

Elde edilen karışımla mantarları doldurun ve folyo ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Önceden 200 °C'ye ısıtılmış fırında mantarlar kızarana kadar 5-7 dakika pişirin.

3. Domatesli ve mozzarellalı krostini

İçindekiler

• 24 ince baget dilimi;
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 400 gr doğranmış domates kendi suyunda;
• 200 gr mozarella;
• birkaç dal fesleğen;
• ¼ çay kaşığı deniz tuzu;
• ¼ çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
• 2 diş sarımsak.

Hazırlık

Bageti parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerini sıvı yağ ile yağlayıp önceden ısıtılmış 220°C fırında 4-5 dakika hafif pembeleşene kadar pişirin. Bu arada domatesleri, doğranmış mozzarellayı, doğranmış fesleğen yapraklarını, tuzu ve karabiberi birleştirin.

Sarımsakları ortadan ikiye kesin ve kızarmış ve hafif soğumuş baget dilimlerini onlarla ovalayın. Daha sonra peynir karışımını ekmeğin üzerine koyun.

4. Peynirli hamurda pişmiş zeytin

İçindekiler

• 200 gr rendelenmiş kaşar peyniri;
• 2 yemek kaşığı tereyağı;
• ½ su bardağı un;
• ⅛ çay kaşığı acı biber;
• 24 adet doldurulmuş zeytin.

Hazırlık

Peynir ve tereyağını birleştirin. Un ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın. Zeytinleri peynir hamuruna sarın ve parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında 15 dakika hamur kızarana kadar pişirin.

5. Turşulu rulolar

İçindekiler

• 5 ince pide;
• 250 gr krem peynir;
• 450 gr jambon;
• 7 turşu.

Hazırlık

Pide ekmeğinin üzerine krem peynir sürün. Üzerine ince jambon dilimleri koyun ve üzerlerini başka bir krem peynir tabakasıyla kaplayın.

Salatalıkları uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Düz tarafını peynirin üzerine koyun, pideyi sarın ve dilimler halinde kesin. Dilerseniz bütün salatalıkları da ekleyebilirsiniz, ancak o zaman daha fazlasına ihtiyacınız olacaktır.

Ruloları dağılmaması için şiş ile delin. Ruloları pişirdikten hemen sonra servis etmeyi düşünmüyorsanız, soğutun.

6. Kabak Cipsi

İçindekiler

• 2 orta boy kabak;
• 1 ½ yemek kaşığı zeytinyağı
• ⅓ bardak rendelenmiş Parmesan;
• ⅓ bir bardak ekmek kırıntısı;
• birkaç dal fesleğen;
• 1 diş sarımsak;
• ⅛ çay kaşığı tuz;
• ⅛ çay kaşığı öğütülmüş karabiber.

Hazırlık

Kabakları yaklaşık 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin ve her tarafına zeytinyağı sürün. Parmesan peyniri, galeta unu, doğranmış fesleğen yaprağı, doğranmış sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın.

Kabakları peynir karışımına batırın ve parşömen kaplı bir fırın tepsisine tek kat halinde yerleştirin. Cipsleri önceden 220 ° C'ye ısıtılmış bir fırında 25-30 dakika çıtır çıtır olana kadar pişirin.

7. Jamie Oliver'ın Fırında Pisi Balığı Filetosu

İçindekiler

• 450 gr pisi balığı filetosu;
• 50 gr elenmiş un;
• tatmak için deniz tuzu;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 2 büyük yumurta;
• 2 avuç ekmek kırıntısı
• 1 yemek kaşığı kırmızı biber;
• biraz zeytinyağı.

Hazırlık

Filetoları küçük şeritler halinde kesin. Önce baharatlarla karıştırılmış una, ardından çırpılmış yumurtaya ve son olarak peksimet ve kırmızı biber karışımına batırın.

Balıkları yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış 220 ° C'ye ısıtılmış fırında 10-15 dakika altın kahverengi olana kadar pişirin. Tartar sosu, aioli veya ketçap ile servis yapın.

8. Baharatlı soslu tavuk kanepeler

İçindekiler

• 600 gr tavuk göğsü veya but;
• 2 yemek kaşığı zeytin veya eritilmiş tereyağı
• 2 yemek kaşığı bal;
• 1 yemek kaşığı portakal kabuğu
• 1 çay kaşığı biber sosu
• ½ çay kaşığı tuz;
• ½ çay kaşığı öğütülmüş karabiber.

Hazırlık

Tavuğu yaklaşık 2,5 cm genişliğinde küpler halinde kesin, kalan malzemeleri birleştirin, tavuğu sosa ekleyin ve karıştırın. 10 dakika marine etmeye bırakın.

Et parçalarını folyo veya parşömenle kaplı bir fırın tepsisine koyun. Kalan marine sosu gezdirin ve tavuğu önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika kızartın.

Servis yapmadan önce her bir tavuğu bir şiş ile delin.

9. Mini pizzalar

İçindekiler

• 8 ince dilim ekmek (kıvrıldığında parçalanmayacak veya kırılmayacak bir ekmek seçin);
• 16-24 ince dilim salam;
• 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella
• ½ bardak süt;
• ¼ bardak rendelenmiş Parmesan;
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı.

Hazırlık

Dikdörtgenler oluşturmak için ekmeğin kabuklarını kesin. Her parçayı merdane ile hafifçe yuvarlayın.

Ekmeğin üzerine mozzarella serpin, üstüne 2-3 salam dilimi koyun ve sıkıca yuvarlayın. Süte batırın ve biraz peynir bırakarak Parmesan serpin.

Mini pizzaları tavada zeytinyağı ile altın sarısı olana kadar kızartın. Fazla yağı boşaltmak için bir kağıt havluya aktarın. Bir tabağa alın, üzerine parmesan peyniri serpin ve dilediğiniz sos ile servis yapın.

10. Pastırmalı yumurta dolması

İçindekiler

• 12 yumurta;
• 6 dilim domuz pastırması;
• ½ su bardağı mayonez;
• 1 yemek kaşığı hardal
• ½ çay kaşığı kırmızı biber;
• tatmak için deniz tuzu;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• birkaç dal maydanoz.

Hazırlık

Sert haşlanmış yumurtaları kaynatın. Soğurken pastırmayı orta ateşte 4-5 dakika çıtır çıtır olana kadar kızartın. Daha sonra küçük parçalar halinde kesin.

Yumurtaları soyun ve uzunlamasına ikiye bölün. Sarılarını çıkarın ve ayrı bir kaseye koyun. Sarısı, domuz pastırması, mayonez, hardal ve baharatları pürüzsüz olana kadar birleştirin. Proteini bu karışımla doldurun.

Servis yapmadan önce yumurtaların üzerine kırmızı biber veya karabiber serpin ve kıyılmış maydanozla süsleyin.

11. Bira hamurundaki elmalar

İçindekiler

• 1 bardak bitkisel yağ;
• 1 büyük yumurta;
• 1 bardak bira;
• 1 su bardağı elenmiş un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı tarçın
• ⅛ çay kaşığı acı biber;
• 3 büyük elma.

Hazırlık

Derin bir tencereye 5 cm yağı dökün ve orta ateşte 190 ° C'ye ısıtın. Termometreniz yoksa, tencereye bir parça patates atın. Etrafındaki yağ cızırdamaya başlarsa, doğru sıcaklığa ulaşmıştır.

Bu arada yumurta beyazını çırpın ve bira, un ve baharatlarla pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve yaklaşık 0,5 cm genişliğinde dilimler halinde kesin, onları hamura batırın ve elmalar altın rengi olana kadar 1-2 dakika ısıtılmış yağa daldırın. Fazla yağı boşaltmak için elmaları bir kağıt havluya koyun.

Bu arada, alkolsüz seçeneği tercih ederseniz, birayı soda suyuyla değiştirin.

12. Tatlı soslu meyve

İçindekiler

• 30 gr krem peynir;
• bir bıçağın ucundaki vanilin;
• 1 yemek kaşığı portakal kabuğu
• 60 gr pudra şekeri;
• 60 ml portakal suyu;
• 60 ml çırpılmış krema;
• herhangi bir meyve

Hazırlık

Krem peynir, vanilin ve lezzetini birleştirmek için bir karıştırıcı kullanın. Ardından pudra şekerini azar azar ekleyerek sosu her seferinde çırpın. Portakal suyuna dökün, bir karıştırıcı ile çırpın. Kremayı ekleyin ve sosu pürüzsüz olana kadar çırpın.

Dilediğiniz meyve ile servis yapın. Elma veya muz gibi büyüklerse dilimler halinde kesin. Bu onları tatlı sosa daldırmayı kolaylaştıracaktır.